Figure 1: The growth curves of yeast and fungi during soybean fermentation inoculated with a single culture of S. cerevisiae (a), a single culture of R. oligosporus (b), and a mixed culture of both microorganisms (c).
รูปที่1 :เส้นโค้งการเจริญเติบโตของยีสต์และเชื้อราในระหว่างการหมักถั่วเหลืองโดยการเพาะเลี้ยงยีสต์ไวน์เดี่ยว( a ),การเพาะเลี้ยงเม็ดเลือดขาวชนิดเดียว( b )และวัฒนธรรมผสมของจุลินทรีย์สองชนิด( c )