The traditional production of “Thua

The traditional production of “Thua nao” involves predominantly Bacillus spp. fermentation on soybean substrates. It is a high protein fermented with ammonia smell but without vitamin B12 content. Based on soybean fermented sources and oligosaccharide (raffinose) utilizing capability, three potent microbial isolates with different characteristics to improve Thua-nao fermentation have been selected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตแบบดั้งเดิมของ "ถั่วน้าว" เกี่ยวส่วนใหญ่คัดโอหมักบนพื้นผิวถั่วเหลือง โปรตีนที่หมัก มีกลิ่นแอมโมเนีย แต่ไม่ มีวิตามินบี 12 เนื้อหาได้ ตามแหล่งถั่วเหลืองหมักและ oligosaccharide (raffinose) ใช้ความสามารถ สามมีศักยภาพจุลินทรีย์ที่แยกได้ มีลักษณะแตกต่างกันเพื่อปรับปรุงหมักถั่วน้าวได้เลือกไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตแบบดั้งเดิมของ "ถั่วเน่า" ที่เกี่ยวข้องกับส่วนใหญ่ของ Bacillus spp บนพื้นผิวการหมักถั่วเหลือง มันเป็นเรื่องที่มีโปรตีนสูงหมักด้วยกลิ่นแอมโมเนีย แต่ไม่มีเนื้อหาวิตามิน B12 ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาหมักถั่วเหลืองและ oligosaccharide (raffinose) ความสามารถในการใช้ประโยชน์จากสามแยกจุลินทรีย์ที่มีศักยภาพที่มีลักษณะที่แตกต่างกันในการปรับปรุงการหมักถั่วเน่า-ได้รับการคัดเลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตแบบดั้งเดิมของ " ถั่วเน่า " เกี่ยวข้องกับเด่น Bacillus spp . การหมักถั่วเหลืองในท มันมีโปรตีนหมักกับแอมโมเนียกลิ่น แต่ไม่มีวิตามิน บี1 2 เนื้อหา ตามแหล่งที่มาและถั่วเหลืองหมักโอลิโกแซคคาไรด์ ( แรฟฟิโนส ) ใช้ความสามารถสามมีจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกันเพื่อปรับปรุงถั่วเน่าหมักได้รับเลือก