Step 1
Heat half the oil a large saucepan over medium-high heat. Add potato. Cook, stirring, for 5 minutes or until golden. Transfer to a plate.
Step 2
Heat remaining oil in pan over medium heat. Add onion and garlic. Cook, stirring, for 3 minutes or until onion has softened. Add curry paste. Cook, stirring, for 1 minute or until fragrant.
Step 3
Stir in coconut milk and stock. Bring to the boil. Add roasted cauliflower, beans and sweet potato. Reduce heat to low. Simmer, uncovered, for 10 to 12 minutes or until vegetables are tender. Add tofu, fish sauce, lime juice and half the coriander. Simmer for 2 minutes or until heated through. Divide rice between bowls. Spoon over curry and sprinkle with remaining coriander. Serve with lime wedges
ขั้นตอนที่ 1
ความร้อนครึ่งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงขนาดกลาง เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหาร , ระทึกขวัญ , สำหรับการ 5 นาทีหรือจนเหลือง ถ่ายโอนไปยังจาน ขั้นตอนที่ 2
ความร้อนที่เหลือน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหาร , ระทึกขวัญ , สำหรับ 3 นาทีหรือจนหัวหอมได้นิ่ม . เพิ่มพริกแกง . ปรุงอาหาร , ระทึกขวัญ , สำหรับการ 1 นาทีหรือจนสุกหอม ขั้นตอนที่ 3
ผัดกะทิ และหุ้น ตั้งไฟให้เดือดใส่ดอกกะหล่ำคั่วถั่วและมันเทศ ลดความร้อนต่ำ หลน , เปิด , 10 ถึง 12 นาทีหรือจนผักเปื่อย ใส่เต้าหู้ น้ำปลา มะนาว และครึ่งหนึ่งของผักชี เคี่ยวนาน 2 นาที หรือจนร้อนผ่าน แบ่งข้าวระหว่างถ้วย ช้อนแกง ที่เหลือกว่าและโรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อม มะนาว เวดจ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
