One unit (U) of Polygalacturonase activity was calculated as the amount of enzyme required to release one mol equivalent of galacturonic acid per min under assay condition and it was expressed in U/mL.
หนึ่งหน่วย ( U ) ของกิจกรรม polygalacturonase คำนวณ เมื่อปริมาณเอนไซม์ต้องปล่อย เทียบเท่า โมลของกรดกาแลคต่อนาทีภายใต้เงื่อนไขการทดสอบ และมันก็แสดงออกใน U / ml