The strawberry belongs to the famil

The strawberry belongs to the family Rosaceae, genus
Fragaria, and is among the most widely consumed fruits
throughout the world. Strawberries are a good source of Folate
and Potassium, and a very good source of Dietary Fiber,
Vitamin C, Manganese and antioxidants (Garcia et al., 1998).
The annual world production of strawberries according to
FAO (2011) reached to 4,308,179 metric tonnes. Egypt occupies
fourth order in the world production with quantity
reached to 240,254 tonnes produced from 5628 Hectares’
(about 13,400 Feddan) represented 5.57% of the global production
of strawberries and exported about 74,976 tonnes,
equivalent to 58.721 million US $ (FAO, 2011).
Strawberries are consumed mainly as fresh fruit. In addition,
many other strawberry products such as juice, nectar,
puree, and juice concentrate as well as jam are commercially
available. Due to the highly fragile structure of strawberry
fruit and their high rates of respiration, their postharvest life
is relatively short (Tucker, 1993). Freezing, a simple and fast
method of strawberry preservation, maintains their natural
color, and nutritional value. The main components, upon
which the nutritional value of foodstuff depends, are preserved
best in frozen foodstuffs (Cesnauskas et al., 1998). Freezing
strawberries is known as a good method for increasing shelflife,
but this berry undergoes quality changes throughout the
whole frozen food chain. i.e. freezing, subsequent frozen storage
and thawing (Kmiecik et al., 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

The strawberry belongs to the family Rosaceae, genusFragaria, and is among the most widely consumed fruitsthroughout the world. Strawberries are a good source of Folateand Potassium, and a very good source of Dietary Fiber,Vitamin C, Manganese and antioxidants (Garcia et al., 1998).The annual world production of strawberries according toFAO (2011) reached to 4,308,179 metric tonnes. Egypt occupiesfourth order in the world production with quantityreached to 240,254 tonnes produced from 5628 Hectares’(about 13,400 Feddan) represented 5.57% of the global productionof strawberries and exported about 74,976 tonnes,equivalent to 58.721 million US $ (FAO, 2011).Strawberries are consumed mainly as fresh fruit. In addition,many other strawberry products such as juice, nectar,puree, and juice concentrate as well as jam are commerciallyavailable. Due to the highly fragile structure of strawberryfruit and their high rates of respiration, their postharvest lifeis relatively short (Tucker, 1993). Freezing, a simple and fastmethod of strawberry preservation, maintains their naturalcolor, and nutritional value. The main components, uponwhich the nutritional value of foodstuff depends, are preservedbest in frozen foodstuffs (Cesnauskas et al., 1998). Freezingstrawberries is known as a good method for increasing shelflife,but this berry undergoes quality changes throughout thewhole frozen food chain. i.e. freezing, subsequent frozen storageและ thawing (Kmiecik et al., 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สตรอเบอร์รี่เป็นของครอบครัว Rosaceae ที่สกุล
Fragaria
และเป็นหนึ่งในผลไม้ส่วนใหญ่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก
สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตและโพแทสเซียมและเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร,
วิตามินซี, แมงกานีสและสารต้านอนุมูลอิสระ (การ์เซีย et al., 1998).
การผลิตโลกประจำปีของสตรอเบอร์รี่ตาม
FAO (2011) ถึง 4,308,179 เมตริกตัน ตัน อียิปต์หมกมุ่นอยู่กับการสั่งซื้อที่สี่ในการผลิตทั่วโลกที่มีปริมาณถึง240,254 ตันผลิตจาก 5,628 เฮคเตอร์ '(ประมาณ13,400 Feddan) ตัวแทน 5.57% ของการผลิตทั่วโลกของสตรอเบอร์รี่และส่งออกประมาณ 74,976 ตันคิดเป็น58,721,000 US $ (FAO, 2011) . สตรอเบอร์รี่ที่มีการบริโภคส่วนใหญ่เป็นผลไม้สด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ของสตรอเบอร์รี่อื่น ๆ อีกมากมายเช่นน้ำผลไม้น้ำหวาน, น้ำซุปข้นและน้ำผลไม้เข้มข้นเช่นเดียวกับการจราจรติดขัดเป็นในเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ เนื่องจากโครงสร้างที่เปราะบางสูงของสตรอเบอร์รี่ผลไม้และอัตราที่สูงของพวกเขาจากการหายใจของชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของพวกเขาค่อนข้างสั้น(Tucker, 1993) แช่แข็งที่ง่ายและรวดเร็ววิธีการของการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่รักษาธรรมชาติของพวกเขาสีและคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบหลักตามที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้นจะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในอาหารแช่แข็ง(Cesnauskas et al., 1998) แช่แข็งสตรอเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันเป็นวิธีที่ดีสำหรับการเพิ่มอายุการเก็บรักษา, แต่ไม้เล็ก ๆ นี้มีการเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพตลอดห่วงโซ่อาหารแช่แข็งทั้ง แช่แข็งเช่นการจัดเก็บข้อมูลที่ตามมาแช่แข็งและละลาย (Kmiecik et al., 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สตรอเบอร์รี่เป็นของ Rosaceae ครอบครัวสกุล
fragaria และบริโภคอย่างกว้างขวางมากที่สุดในบรรดาผลไม้
ทั่วโลก สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมโฟเลต
และที่ดีมากแหล่งของใยอาหาร ,
วิตามินซี แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระ ( การ์เซีย et al . , 1998 ) .
ปีโลกการผลิตสตรอเบอรี่ตาม
FAO ( 2011 ) ถึง 4308179 เมตริกตันอียิปต์ใช้
ลำดับที่ 5 ในโลกการผลิตกับปริมาณ
ถึง 240254 ตันผลิตจาก 5628 ไร่ '
( เกี่ยวกับการ feddan ) แสดงเป็นร้อยละของโลกการผลิต
strawberries และส่งออกเกี่ยวกับ 74976 ตัน
เทียบเท่ากับ 58.721 ล้านบาท ( FAO , 2011 ) .
สตรอเบอร์รี่ที่ใช้ส่วนใหญ่เป็น ผลไม้สด . นอกจากนี้สตรอเบอรี่
ผลิตภัณฑ์อื่นๆอีกมากมาย เช่น น้ำผลไม้น้ำทิพย์ ,
กีวี และน้ำผลไม้เข้มข้นเช่นเดียวกับแยมเพิ่ม
พร้อม เนื่องจากโครงสร้างกรอบในเชิงของผลสตรอเบอรี่
และอัตราของพวกเขาสูงของการหายใจของพวกเขาหลังการเก็บเกี่ยวชีวิต
ค่อนข้างสั้น ( ทัคเกอร์ , 1993 ) แช่แข็ง , ง่ายและรวดเร็ววิธีการเก็บรักษาสตรอเบอรี่

, รักษาสีธรรมชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบหลัก เมื่อ
ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้นอยู่กับว่า จะรักษาไว้
ที่ดีที่สุดในอาหารแช่เย็น ( cesnauskas et al . , 1998 )
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นที่รู้จักกันเป็นวิธีที่ดีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา
แต่เบอร์นี้ , ผ่านการเปลี่ยนแปลงคุณภาพตลอด
ทั้งแช่แข็งอาหารจำกัด คือการแช่แข็งและละลายตามมาแช่เย็น
( kmiecik et al . , 2000 )