firmness was measured as the force

firmness was measured as the force required to break the structure
formed after the cessation of stirring and during the cold storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระชับถูกวัดเป็นแรงที่ต้องทำลายโครงสร้างเกิดขึ้นหลังจากการหยุดชะงัก ของการกวน และ ระหว่างห้องเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นวัดเป็นแรงที่จำเป็นในการทำลายโครงสร้างที่เกิดขึ้นหลังจากการหยุดชะงักของการกวนและในช่วงเย็น