According to the Linus Pauling Inst

According to the Linus Pauling Institute at Oregon State University, vitamin A is a compound in retinoids, which are popular in anti-aging skin treatments. Furthermore, vitamin C can help keep skin looking youthful and aids in wound healing. “Adequate intake of vitamin C, which spinach can help to provide, is needed for the building and maintenance of collagen, which provides structure to skin and hair,” said Ware.

Cancer

Spinach is a standout in terms of its mix of phytonutrient components. According to World’s Healthiest Foods, unlike most other fruits and vegetables, spinach contains cancer-fighting agents called methylenedioxyflavonol glucuronides. It is also an excellent source of antioxidants lutein, zeaxanthin, neoxanthin and violaxanthin. All of these are anti-inflammatories, which can be helpful in cancer prevention.

Spinach’s high levels of chlorophyll may have anti-cancer and anti-carcinogen effects. A review of anti-cancer diet research published in Nutrition Journal explained that this is because chorophyll helps bind together hydrocarbons, aflatoxins and other hydrophobic molecules that may be associated with cancer and expels them. Additionally, a 2001 Japanese study found that spinach leaves contain two powerful antitumor promoters.

Some studies have noted possible anti-cancer effects among prostate, breast and prostate cancers. One study published in the Journal of Nutrition looked at 15 kinds of carotenoids to see if they combatted cancer cells and found only neoxanthin from spinach and fucoxanthin from brown algae to be significantly effective.

One three-year study from the early 1990s found that women who ate raw spinach or carrots more than twice a week had a lower risk of breast cancer, while a more recent study from 2009 looked at the relationship between flavonoid intake and ovarian cancer. Among its many findings, this large-scale study saw a lower risk of ovarian cancer among women who ate the most spinach than those who ate the least.

While most cancer research still focuses on phytonutrients, antioxidants and flavonoids as a whole, and not spinach specifically, spinach’s high flavonoid profile suggests it may have overall cancer-preventative benefits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ Linus Pauling สถาบันที่ Oregon State University, วิตามินเป็นสารประกอบใน retinoids ซึ่งเป็นที่นิยมในการต่อต้านริ้วรอยการรักษาผิว นอกจากนี้วิตามินซีสามารถช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และช่วยในการสมานแผล "ปริมาณที่เพียงพอของวิตามิน C, ผักโขมซึ่งสามารถช่วยในการให้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและการบำรุงรักษาคอลลาเจนซึ่งมีโครงสร้างผิวและผม" แวร์กล่าว. มะเร็งผักโขมเป็นยอดเยี่ยมในแง่ของการผสมผสานของส่วนประกอบของ phytonutrient ตามที่โลกของอาหารสุขภาพซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ และผักมากที่สุด, ผักขมมีตัวแทนในการต้านมะเร็งที่เรียกว่า methylenedioxyflavonol glucuronides นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระลูทีนซีแซนทีน, neoxanthin และ violaxanthin ทั้งหมดเหล่านี้เป็น inflammatories ป้องกันซึ่งจะมีประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็ง. ผักโขมของระดับสูงของคลอโรฟิลอาจจะมีการป้องกันมะเร็งและผลกระทบที่ต่อต้านสารก่อมะเร็ง ทบทวนการวิจัยอาหารต้านมะเร็งที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการอธิบายว่าเป็นเพราะ chorophyll ช่วยไฮโดรคาร์บอนร่วมกันผูก aflatoxins และโมเลกุลน้ำอื่น ๆ ที่อาจจะเกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งและ expels พวกเขา นอกจากนี้การศึกษา 2001 ญี่ปุ่นพบว่าใบผักขมมีสองโปรโมเตอร์ต้านที่มีประสิทธิภาพ. การศึกษาบางคนได้ตั้งข้อสังเกตผลป้องกันโรคมะเร็งที่เป็นไปได้ในหมู่ต่อมลูกหมากมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการมองที่ 15 ชนิดของ carotenoids เพื่อดูว่าพวกเขา combatted เซลล์มะเร็งและพบเพียง neoxanthin จากผักโขมและ fucoxanthin จากสาหร่ายสีน้ำตาลที่จะมีประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญ. ผลการศึกษาในปีที่สามจากต้นปี 1990 พบว่าผู้หญิงที่ กินผักขมแครอทดิบหรือมากกว่าสัปดาห์ละสองครั้งมีความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งเต้านมในขณะที่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้จาก 2009 มองไปที่ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภค flavonoid และมะเร็งรังไข่ ท่ามกลางการค้นพบหลายนี้การศึกษาขนาดใหญ่เห็นลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งรังไข่ในกลุ่มผู้หญิงที่กินผักขมมากที่สุดกว่าผู้ที่กินน้อย. ขณะที่การวิจัยโรคมะเร็งส่วนใหญ่ยังคงมุ่งเน้นไปที่สารอาหาร, สารต้านอนุมูลอิสระและ flavonoids รวมและไม่ใช่ผักโขม โดยเฉพาะผักขมของ flavonoid รายละเอียดสูงแสดงให้เห็นว่ามันอาจจะมีประโยชน์ต่อการป้องกันมะเร็งโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไลนัสพอลิงไปตามสถาบันที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน วิตามินเป็นสารประกอบใน retinoids ซึ่งเป็นที่นิยมในการรักษาผิวต่อต้านริ้วรอย . นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์ และช่วยในการรักษาบาดแผล " ปริมาณที่เพียงพอของวิตามิน C ซึ่งผักโขมช่วยให้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและการบำรุงรักษาของคอลลาเจนซึ่งมีโครงสร้างผิวและเส้นผม กล่าวว่า เครื่อง

มะ

ผักขมเป็น standout ในแง่ของการผสมของ phytonutrient ส่วนประกอบ ค้นตามอาหารของโลก ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ มากที่สุด และผัก ผักขมมีต่อสู้โรคมะเร็งตัวแทนเรียก methylenedioxyflavonol glucuronides . มันยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระลูทีนและซีแซนทีนนีโอแซนทิน , , ไวโอลาแซนทิน .ทั้งหมดเหล่านี้จะป้องกัน inflammatories ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง

ผักโขมสูงระดับคลอโรฟิลล์อาจมีมะเร็งและต่อต้านสารก่อมะเร็ง ผลกระทบ การทบทวนงานวิจัยตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการอาหารต้านมะเร็ง อธิบายว่า เนื่องจากคลอโรฟิลล์ช่วยผูกเข้าด้วยกัน สารไฮโดรคาร์บอนสารอะฟลาทอกซินและโมเลกุล ) อื่น ๆที่อาจเกี่ยวข้องกับมะเร็งและ expels . นอกจากนี้ การศึกษา 2001 ญี่ปุ่นพบว่า ใบผักโขมประกอบด้วยสองโปรโมเตอร์ที่เหมาะสมมีประสิทธิภาพ

บางการศึกษาระบุได้รับผลกระทบของมะเร็งต่อมลูกหมาก เต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก .การศึกษาหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการมอง 15 ชนิดของคาโรทีนอยด์ เพื่อดูว่าพวกเขา combatted เซลล์มะเร็งและพบเพียงนีโอแซนทินจากผักโขม และฟิวโคแซนทินจากสาหร่ายสีน้ำตาลจะมีประสิทธิภาพอย่างมาก

หนึ่งปี การศึกษาจากช่วงต้นทศวรรษ 1990 พบว่า ผู้หญิงที่กินผักโขมแครอทดิบ หรือมากกว่าสองสัปดาห์มีการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านมขณะที่การศึกษาล่าสุดจาก 2009 มองความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณฟลาโวนอยด์ และมะเร็งรังไข่ ระหว่างการศึกษาหลายการศึกษาขนาดใหญ่นี้ได้เห็นการลดความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่ของผู้หญิงที่กินมากที่สุด ผักโขม มากกว่าผู้ที่กินน้อย

ส่วนใหญ่การวิจัยโรคมะเร็งยังคงเน้นใน phytonutrients สารต้านอนุมูลอิสระและสารฟลาโวนอยด์ เป็นทั้งหมด และไม่ใช่ผักโขม โดยเฉพาะผักขมเป็นฟลาโวนอยด์สูงโปรไฟล์แนะนำ มันอาจจะมีประโยชน์ป้องกันมะเร็งโดยรวม