การศึกษาสัมมนาเรื่องนี้เกี่ยวกับเครื่องอัดเม็ดอาหารสัตว์จะแบ่งออกได้เป็น เครื่องอัดเม็ดแบบสกรูเดี่ยว และแบบสกรูคู่ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้คือเพื่อศึกษาคุณสมบัติและชิ้นส่วนต่างๆของเครื่องอัดเม็ดอาหารสัตว์ และศึกษากระบวนการทำงานของเครื่องอัดเม็ดอาหารสัตว์ ส่วนประกอบของเครื่อง จะประกอบไปด้วย สกรู หน้าแปลน ใบมีดตัดผลิตภัณฑ์ มอเตอร์ขับเคลื่อน ฐานรองรับตัวเครื่อง เป็นต้น
กระบวนการทำงานของเครื่อง เริ่มจากการชั่งวัตถุดิบตามสูตรส่วนผสม ผสมให้เข้ากันตีในเครื่องผสมเสร็จแล้วนำออกมาจากเครื่องผสมบรรจุลงในถุงพลาสติก หรือภาชนะที่ใช้บรรจุ จากนั้นนำไปป้อนเข้าเครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์ วัตถุดิบจะถูกพาเข้าสู่ช่วงของการผลิต ซึ่งแบ่งได้ 3 ช่วง ดังนี้ ช่วงแรกคือ ช่วงการป้อนและการผสม ช่วงที่สองคือช่วงการนวดวัตถุดิบผสมยังคงถูกบด อัด นวด ผลักดัน เฉือนเสียดสี เหมือนเดิมแต่มากกว่าช่วงแรก และช่วงสุดท้าย คือ ช่วงการหุงต้มหรือช่วงที่ทำให้ร้อนจนสุก
จากการค้นคว้าเอกสารวิชาการ พบว่า เครื่องอัดเม็ดอาหารสัตว์พร้อมอบแห้งจะใช้เครื่องอัดเม็ดแบบสกรูเดี่ยวเป็นการออกแบบ และสร้างเครื่องอัดเม็ดอาหารสัตว์พร้อมระบบอบแห้งโดยวัตถุประสงค์เพื่อนำเครื่องที่สร้างขึ้นมาใช้วัตถุดิบส่วนผสมอาหารปลาให้เป็นรูปทรงกระบอกยาวประมาณ 10 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 มม. พร้อมอบแห้ง จากนั้นได้ทำการศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปจากแป้งกล้วยด้วยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชันใช้เครื่องอัดเม็ดแบบสกรูเดี่ยว ศึกษากระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน เป็นขบวนการที่ทำให้ส่วนผสมอาหารชิ้นก่อนแล้วทำให้สุกอัดออกมาเป็นรูปทรง ซึ่งความร้อนที่ทำให้แป้งสุกนี้จะเปลี่ยนแป้งดิบให้เป็นเจลสมบูรณ์ อัดพองเป็นรูปต่างๆ โดยผ่านรูหน้าแปลน (die) แล้วอบให้แห้งกรอบ ปัจจุบันกระบวนการผลิตแบบ extrusion cooking เป็นกรรมวิธีที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารปะเภทขนมขบเคี้ยว และอาหารเช้าประเภทธัญพืช และการใช้เทคนิคการขึ้นรูปแบบเปียก เครื่องอัดเม็ดแบบสกรูคู่ เพราะ ใช้ควบคู่ไปกับเครื่องตัดจะใช้สำหรับการอัดขึ้นรูปประเภทที่แตกต่าง การสังเกตนี้หมายถึงในความสัมพันธ์ที่ดีกับการวิเคราะห์คุณค่าของเม็ดในเชิงพาณิชย์ทั้งเทคนิค (ฟลูอิดไดซ์เบด และ HME ) ได้ให้ผลผลิตสูง เม็ดกลม (กร่อนน้อย) สำหรับกระบวนการขั้นต่อไป อิทธิพลความร้อนในระบบ เกล็ดน้ำตาลในแป้งยังคงเป็นอุปสรรคต่อการควบคุม
คำสำคัญ: หน้าแปลน/สกรู/เครื่องอัดเม็ด