The auto-oxidation process is catal

The auto-oxidation process is catalysed by the enzyme polyphenol oxidase (PPO) which converts the green
leaf catechins to complex coloured compounds, which include the theaflavins (TFs) and thearubigins (TRs), which give the black tea its quality characteristics (Obanda, Owuor, & Mang’oka, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการออกซิเดชันอัตโนมัติเป็น catalysed โดยเอนไซม์ polyphenol oxidase (PPO) ซึ่งแปลงสีเขียวใบไม้ catechins ซับซ้อนสีสาร ซึ่งรวม theaflavins (TFs) และ thearubigins (TRs), ซึ่งทำให้ลักษณะของคุณภาพ (Obanda, Owuor, & Mang'oka, 2004) ชาดำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการออกซิเดชั่อัตโนมัติที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาโดยเอนไซม์เอนไซม์โพลีฟี (PPO) ซึ่งจะแปลงสีเขียว
catechins ใบสารประกอบสีที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึง theaflavins นี้ (TFS) และ thearubigins (TRs) ซึ่งให้ชาดำลักษณะคุณภาพ (Obanda, Owuor และ Mang'oka, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการออกซิเดชัน คือ catalysed อัตโนมัติโดยเอนไซม์ polyphenol oxidase ( PPO ) ซึ่งแปลง catechins สีเขียวใบไม้
สารสีที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วย Theaflavins ( TFS ) และเทียรูบิจิน ( TRS ) ซึ่งให้ลักษณะคุณภาพของชาดำ ( obanda owuor & , , mang'oka , 2004 )