2.2. Dough fermentationRye malt flo

2.2. Dough fermentation

Rye malt flour was obtained from Laihian Mallas (Laihia, Finland), wheat flour was obtained in a local supermarket, and wheat gluten was purchased from Sigma–Aldrich (St. Louis, MO). Rye-malt gluten sourdough was prepared as previously described (Stromeck et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. แป้งหมักแป้งข้าวมอลต์ข้าวไรย์มาจาก Laihian Mallas (Laihia ฟินแลนด์), สาลีมาในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น และตังข้าวสาลีซื้อจาก Sigma-Aldrich (เซนต์หลุยส์ MO) ข้าวมอลต์ข้าวไรย์ตัง sourdough ถูกจัดเตรียมให้ก่อนหน้านี้อธิบาย (Stromeck et al. 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 แป้งหมัก

แป้งข้าวไรข้าวมอลต์ที่ได้รับจาก Laihian Mallas (Laihia, ฟินแลนด์) แป้งสาลีที่ได้รับในซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นและโปรตีนจากข้าวสาลีซื้อจาก Sigma-Aldrich ( St. Louis, มิสซูรี) ข้าวไรย์ข้าวมอลต์ตัง sourdough ถูกจัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Stromeck et al. 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . แป้ง การหมักข้าวมอลต์แป้งที่ได้จาก laihian มัลลาส ( laihia , ฟินแลนด์ ) , แป้งสาลีได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นและกลูเตนข้าวสาลีซื้อมาจาก Sigma –ดิช ( St . Louis , MO ) ข้าวมอลต์ตัง Sourdough เตรียมตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ( stromeck et al . , 2011 )