Results obtained for HPLC quantific

Results obtained for HPLC quantification of individual black
mulberry anthocyanins showed a decrease in anthocyanins from
fruit to juice (Table 3). These results do not align well with the
results of spectrophotometric TMA measurements, which showed
a significant increase (214%) as a result of juice processing (Table 1).
The spectrophotometric method clearly lacks specificity, which
makes it necessary to perform more specific methods to obtain
more accurate results, as was done in the work reported here.
Another finding was that the final black mulberry juice had substantially higher levels of phenolic acids (approximately 4-fold
higher) compared to the raw fruit (Table 3). This could possibly
be related with the thermal processes applied during food processing which are suggested to release more bound phenolic acids due
282 M. Tomas et al. / Food Chemistry 186 (2015) 277–284
to the breakdown of cellular constituents, making them more
accessible in the extraction process (Dewanto et al., 2002

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์ที่ได้นับ HPLC ของแต่ละสีดำพบว่าลดลงจาก anthocyanins anthocyanins สาผลไม้กับน้ำ (ตาราง 3) ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่สอดคล้องกันกับการผลวัด spectrophotometric TMA ซึ่งแสดงให้เห็นการเพิ่ม (214%) จากน้ำ (ตารางที่ 1) การประมวลผลวิธี spectrophotometric ขาดชัดเจน specificity ซึ่งทำให้จำเป็นต้องทำวิธีเฉพาะเพื่อให้ได้ถูกต้องมากขึ้น ที่ทำงานรายงานผลที่นี่ค้นหาอื่นถูกว่า น้ำสีดำใบสุดท้ายได้ระดับสูงมาก (ประมาณ 4-fold กรดฟินอลิสูง) เปรียบเทียบกับผลไม้ดิบ (ตาราง 3) ซึ่งไม่อาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการความร้อนระหว่างการแปรรูปอาหารที่แนะนำให้ปล่อยมากผูกกรดฟินอลิครบกำหนดAl. ร้อยเอ็ดโทมัสม. 282 / เคมีอาหาร 186 (2015) 277-284การแบ่งเซล constituents ทำให้พวกเขาเพิ่มเติมสะดวกในการแยก (Dewanto et al., 2002

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้รับสำหรับปริมาณ HPLC ของแต่ละสีดำ
anthocyanins หม่อนแสดงให้เห็นว่าการลดลงของ anthocyanins
จากผลไม้น้ำผลไม้(ตารางที่ 3) ผลการเหล่านี้ไม่สอดคล้องกันได้ดีกับผลการวัด TMA สเปกซึ่งแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ(214%) เป็นผลมาจากการประมวลผลน้ำผลไม้ (ตารางที่ 1). วิธีสเปกอย่างชัดเจนขาดความจำเพาะซึ่งทำให้จำเป็นต้องดำเนินการวิธีการเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้องมากขึ้นดังที่ทำในการทำงานที่มีการรายงานที่นี่. การค้นพบอีกประการหนึ่งคือการที่น้ำหม่อนสีดำสุดท้ายมีระดับที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของกรดฟีนอล (ประมาณ 4 เท่าสูงกว่า) เมื่อเทียบกับผลไม้ดิบ (ตารางที่ 3) นี้อาจจะเกี่ยวข้องกับกระบวนการความร้อนที่ใช้ในระหว่างการแปรรูปอาหารที่มีข้อเสนอแนะที่จะปล่อยกรดฟีนอลผูกพันมากขึ้นเนื่องจาก282 เมตรโทมัสอัลเอต / อาหารเคมี 186 (2015) 277-284 การสลายองค์ประกอบของเซลล์ทำให้พวกเขาสามารถเข้าถึงได้ในกระบวนการสกัด (Dewanto et al., 2002

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์ที่ได้เพื่อหาปริมาณของแอนโทไซยานินหม่อนสีดำ
บุคคลพบว่าลดลงในแอนโธไซยานินจาก
ผลไม้น้ำผลไม้ ( ตารางที่ 3 ) ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่สอดคล้องกับผลการวัดก็

) ซึ่งพบว่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ ( 214 ล้านบาท เป็นผลจากการแปรรูปน้ำผลไม้ ( ตารางที่ 1 ) .
วิธีชัดเจน ขาดซึ่ง
) ความจำเพาะทำให้มันต้องแสดงวิธีที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเพื่อให้ได้
ผลลัพธ์ที่ถูกต้องดังที่ทำในงานรายงานที่นี่ .
หาอีกว่าสุดท้ายน้ำผลไม้หม่อนสีดำมีระดับสูงขึ้นอย่างมากของฟีโนลิก กรด ( ประมาณ 4 เท่า
สูงกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้ดิบ ( ตารางที่ 3 ) นี้อาจจะ
เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางความร้อนที่ใช้ในอาหารแปรรูปซึ่งมีข้อเสนอแนะที่จะปล่อยมากขึ้น ผูกพัน ฟีโนลิก กรดเนื่องจาก
282 ม. โทมัส et al . อาหาร / เคมี 186 ( 2015 ) 277 - 284
การสลายขององค์ประกอบของเซลล์ ทำให้พวกเขามากขึ้น
สามารถเข้าถึงได้ในขั้นตอนการสกัด ( dewanto et al . , 2002