The gel was soft and fragile. Along

The gel was soft and fragile. Along with this gel layer, floating gel particles appeared in Milk72 after 11
weeks storage. After 16 weeks storage, Milk72 was completely gelled and syneresis could be observed. The gel formation and appearance was similar to the description of a plasmin induced gel found in UHT milk by Kelly and Foley (1997). In contrast to other similar studies (Newstead et al., 2006; Topçu et al., 2006), Milk72
showed no sedimentation. This difference may arise from the shorter storage time needed for gelation in this study. Milk72
already gelled after 80 d of storage, while Newstead et al. (2006)and Topçu et al. (2006) reported gelation after 150-180 day of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เจเปราะบาง และอ่อน กับชั้นนี้เจล อนุภาคเจ floating ปรากฏใน Milk72 หลังจาก 11สัปดาห์ที่ผ่านมาเก็บ หลังจากเก็บ 16 สัปดาห์ Milk72 เป็น gelled อย่างสมบูรณ์ และสามารถสังเกต syneresis เจกำเนิดและลักษณะคล้ายกับคำอธิบายของเจ plasmin เกิดพบในนมยูเอชทีโดยเคลลี่ Foley (1997) ตรงข้ามศึกษาอื่น ๆ คล้ายกัน (Newstead et al., 2006 Topçu และ al., 2006), Milk72แสดงให้เห็นว่าไม่ตกตะกอน ความแตกต่างนี้อาจเกิดขึ้นจากเวลาเก็บสั้นที่จำเป็นสำหรับ gelation ในการศึกษานี้ Milk72แล้ว gelled หลังจาก d 80 ของเก็บ Newstead et al. (2006) และ Topçu et al. gelation (2006) รายงานหลังจาก 150-180 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลนุ่มและเปราะบาง พร้อมกับชั้นเจลนี้อนุภาคเจล oating ชั้นปรากฏใน Milk72 หลังจากที่ 11
การจัดเก็บสัปดาห์ที่ผ่านมา หลังจากการจัดเก็บ 16 สัปดาห์ที่ผ่านมาได้รับการ Milk72 กาวอย่างสมบูรณ์และ syneresis อาจจะสังเกตเห็น การก่อเจลและลักษณะใกล้เคียงกับรายละเอียดของ plasmin ที่เหนี่ยวนำให้เกิดเจลที่พบในนมยูเอชทีโดยเคลลี่และโฟลีย์ (1997) ในทางตรงกันข้ามกับการศึกษาอื่นที่คล้ายคลึงกัน (Newstead et al, 2006;.. Topçu et al, 2006), Milk72
แสดงให้เห็นว่าไม่มีการตกตะกอน ความแตกต่างนี้อาจจะเกิดขึ้นจากการเก็บรักษาสั้นกว่าที่จำเป็นสำหรับการเจลในการศึกษานี้ Milk72
กาวแล้วหลังจาก 80 วันของการจัดเก็บในขณะที่ Newstead et al, (2006) และTopçu et al, (2006) รายงานเจหลังจากที่ 150-180 วันในการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เจลนุ่ม และกรอบ พร้อมนี้ เจล ชั้นfl oating เจลอนุภาคที่ปรากฏอยู่ใน milk72 หลังจากที่กระเป๋า 11
สัปดาห์ หลังจากที่กระเป๋า 16 สัปดาห์ milk72 อย่างสมบูรณ์และเจลน้ำสามารถสังเกตได้ การเกิดเจลและลักษณะใกล้เคียงกับรายละเอียดของพลาสมินเกิดเจลที่พบในนม ยูเอชที โดย เคลลี่ และ โฟลีย์ ( 1997 ) ในทางตรงกันข้ามกับการศึกษาที่คล้ายกันอื่น ๆ ( Newstead et al . ,2006 ; ด้านบน 5 u et al . , 2006 ) milk72
ไม่มีการตกตะกอน ความแตกต่างนี้อาจเกิดขึ้นจากสั้นกระเป๋าเวลาที่จำเป็นสำหรับการเกิดเจลในการศึกษานี้ milk72
แล้วเจลหลัง 80 D กระเป๋า ในขณะที่ Newstead et al . ( 2006 ) และอันดับ 5 u et al . ( 2006 ) รายงานการเกิดเจลหลังจากที่ 150-180 วันของการจัดเก็บ