6-gingerol and 6-shogaol are the ma

6-gingerol and 6-shogaol are the major gingerol and shogaol present in the rhizome (Connell & McLachlan, 1972). Gingerols and shogaols in ginger rhizomes are responsible for the pungent taste (Kikuzaki,Kawasaki, & Nakatani, 1994). Their contents were in the
descending order of 6-gingerol, 6-shogaol, 8-gingerol and 10- gingerol for two ginger rhizomes (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

6-gingerol และ 6-shogaol เป็น gingerol สำคัญและ shogaol อยู่ในเหง้า (คอนเนลล์ & McLachlan, 1972) gingerols และ shogaols ในเหง้าขิงมีความรับผิดชอบในรสชาติฉุน (Kikuzaki คาวาซากิและทานิ, 1994) เนื้อหาของพวกเขาอยู่ใน
ลำดับถัดลงจาก 6-gingerol 6 shogaol 8 gingerol และ 10 gingerol สองเหง้าขิง (ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ 6-gingerol 6-shogaol เป็นหลักและจินเจอรอลโชกา ลมีอยู่ในเหง้า ( เนล&แมคลาชแลน , 1972 ) จินเจอรอล และ shogaols ในเหง้าขิงมีความรับผิดชอบสำหรับรสชาติเผ็ด ( kikuzaki , คาวาซากิ& , นาคาทานิ , 1994 ) เนื้อหาของพวกเขาอยู่ในลำดับ 6-gingerol 6-shogaol
, , และ 8-gingerol 10 - จิงเจอรอลองขิงแง่ง ( ตารางที่ 3 )