Among the different pretreated soy

Among the different pretreated soy flours, RS dough had less pH reduction; RSH had 0.17 pH reduction which is twice the reduction of RS. HPMC seemed to improve the dough’s fermentation when it was added to RS flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างแป้งถั่วเหลือง pretreated แตกต่างกัน RS แป้งได้ลดน้อยลงค่า pH มีการลดค่า pH 0.17 ซึ่งเป็นสองลดอาร์เอสได้ HPMC ประจักษ์เพื่อ ปรับปรุงการหมักของแป้งเมื่อถูกเพิ่มลงแป้ง RS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ท่ามกลางปรับสภาพแป้งถั่วเหลืองที่แตกต่างกันอาร์เอสมีแป้งลดค่า pH น้อยกว่า RSH มีการลดค่า pH 0.17 ซึ่งเป็นสองเท่าของการลดลงของอาร์เอส HPMC ดูเหมือนจะปรับปรุงการหมักแป้งที่เมื่อมันถูกบันทึกอยู่ในอาร์เอสแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในถั่วเหลืองที่ได้รับแตกต่างกันแป้ง , แป้งมีการลด pH น้อยกว่าอาร์เอส ; RSH มี pH ลดลง 0.17 ซึ่งเป็นสองเท่าของอาร์เอสซีดูเหมือนจะลดเพิ่มแป้งหมักเมื่อมันเพิ่มแป้งอาร์เอส .