Calpastatin (cast) gene polymorphis

Calpastatin (cast) gene polymorphism and selected meat quality traits in pAbstarc : The investigation was carried out on a group of 245 pigs (114 NN and 131 Nn as regards RYR1) belonging to different breeds. Determined was meat pH, colour, water holding capacity, drip loss during storage and sensory assessment of raw meat consistency. Several significant relations were proved between the examined meat traits and polymorphic forms of the calpastatin gene. Polymorphism at locus CAST/HinfI was related to pH1 value (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Calpastatin (หล่อ) ยีนโพลิมอร์ฟิซึม และเลือกลักษณะคุณภาพเนื้อใน pAbstarc: สอบสวนถูกดำเนินการกับกลุ่มของสุกร 245 (114 NN และ Nn 131 เรื่อง RYR1) ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน กำหนดเป็นค่า pH ของเนื้อ สี น้ำจับกำลัง หยดสูญหายระหว่างการจัดเก็บและการประเมินทางประสาทสัมผัสของความสอดคล้องของเนื้อดิบ ความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญหลายถูกพิสูจน์ระหว่างเนื้อกล่าวถึงลักษณะและรูปแบบ polymorphic ของยีน calpastatin โพลิมอร์ฟิซึมที่โลกัสโพล หล่อ/HinfI เกี่ยวข้องกับค่า pH1 (P < 0.05), ความอิ่มตัวสี และความสว่างของเนื้อสี (P < 0.05) โพลิมอร์ฟิซึมของยีน calpastatin มี endonucleases MspI และ RsaI มีอิทธิพลลักษณะเนื้ออื่น ๆ กับความจุน้ำรวมและความสอดคล้องของเนื้อวัตถุดิบ พบว่า ที่โลกัสโพล หล่อ/MspI AA ลักษณะทางพันธุกรรมสัตว์มีเนื้อแน่นมากขึ้นเท่า และ springier (P < 0.05) กว่าของ AB และ BB ที่โลกัสโพล /RsaI หล่อ เนื้อสุกรของ BB ลักษณะทางพันธุกรรมปรากฏแน่นมากขึ้นเท่า และ springier กว่าของ AB (P < 0.01) หรือ AA ลักษณะทางพันธุกรรมสุกร (P < 0.05) อย่างมีนัยสำคัญได้สังเกตหยดน้ำสูญเสียที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษาเนื้อในสุกร ของลักษณะทางพันธุกรรมของ AA ที่โลกัสโพล หล่อ/MspI และลักษณะทางพันธุกรรมของ BB ที่โลกัสโพล หล่อ/RsaI เมื่อเทียบกับสุกรของเหลือ (P < 0.05) .igs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Calpastatin (หล่อ) ความแตกต่างของยีนและลักษณะคุณภาพเนื้อเลือกใน pAbstarc: การตรวจสอบได้รับการดำเนินการในกลุ่มของ 245 หมู (114 NN และ 131 Nn เป็น regards RYR1) ที่อยู่ในประเภทที่แตกต่างสายพันธุ์ กำหนดเป็นค่า pH เนื้อสีความจุถือน้ำสูญเสียหยดระหว่างการเก็บรักษาและการประเมินทางประสาทสัมผัสของความมั่นคงเนื้อดิบ หลายความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญได้รับการพิสูจน์แล้วว่าระหว่างการตรวจสอบลักษณะเนื้อและรูปแบบ polymorphic ของยีน calpastatin ความแตกต่างที่สถานทีนักแสดง / HinfI ที่เกี่ยวข้องกับค่า PH1 (P <0.05), ความอิ่มตัวของสีและความสว่างสีของเนื้อ (P <0.05) ความแตกต่างของยีน calpastatin ระบุด้วย MspI endonucleases RsaI และมีอิทธิพลต่อลักษณะเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่เชื่อมต่อที่มีความจุน้ำที่มีผลผูกพันและความสอดคล้องของเนื้อดิบ พบว่าที่นักแสดงทางเดิน / สัตว์ MspI ของจีโนไทป์ AA มีเนื้อกระชับและ springier (P <0.05) กว่า AB และจีโนไทป์ BB ที่นักแสดง / เนื้อทางเดิน RsaI สุกรที่จีโนไทป์ BB ปรากฏกระชับและ springier กว่า AB (p <0.01) หรือ AA สุกรจีโนไทป์ (P <0.05) อย่างมีนัยสำคัญการสูญเสียหยดน้ำที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่ถูกพบในสุกรของจีโนไทป์ AA ที่ CAST ทางเดิน / MspI และจีโนไทป์ BB ที่ CAST ทางเดิน / RsaI เมื่อเปรียบเทียบกับสุกรของยีนที่เหลืออยู่ (P <0.05) .igs

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

calpastatin ( หล่อ ) - ยีนและคัดสรรเนื้อคุณภาพคุณลักษณะใน pabstarc : การสอบสวนดำเนินการในกลุ่มของพวกหมู ( 114 nn nn และ 131 ส่วน ryr1 ) ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน กำหนดเป็นเนื้ออ สี น้ำ ความจุถือ , การสูญเสียเลือดในระหว่างการเก็บรักษาและการประเมินทางประสาทสัมผัสของความสอดคล้องเนื้อดิบความสัมพันธ์ระหว่างการตรวจพิสูจน์ หลายเนื้อ หลายรูปแบบ ลักษณะของ calpastatin ยีน ความหลากหลายที่ตนทิ้ง hinfi เกี่ยวข้องกับ ph1 ค่า ( p < 0.05 ) และค่าความสว่างความอิ่มตัวสีเนื้อสี ( P < 0.05 )ความหลากหลายของยีน calpastatin ระบุกับสงบเงียบและอิทธิพลอื่น ๆโดยใช้ rsai มีลักษณะที่เกี่ยวข้องกับเนื้อน้ำผูกความจุและความสอดคล้องของเนื้อดิบ พบว่า ที่ตนทิ้งโดยใช้สัตว์ของ AA กับได้กระชับและ springier เนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) กว่าของ AB และ BB พันธุ์ .ที่ทิ้ง rsai ความเชื่อเนื้อของสุกรของบีบีจีปรากฏกระชับและ springier กว่าของ AB ( P < 0.01 ) หรือ AA พันธุกรรมสุกร ( P < 0.05 ) ลดการสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษาเนื้อพบว่าสุกรของ AA กับที่ตนทิ้งโดยใช้ และ บีบี พันธุกรรม ที่ตนทิ้ง rsai เมื่อเปรียบเทียบกับสุกรของพันธุ์ที่เหลืออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) igs