liquor

liquor

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชนิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทของเครื่องดื่มที่แอลกอฮอล์ผสมแบ่งได้หลายประเภทได้แก่แบ่งตามกรรมวิธีในการผลิตสุราแช่หรือสุราหมัก(Fermentation) คือสุราที่ได้จากการหมักวัตถุดิบไม่ได้กลั่นและรวมถึงสุราแช่ที่ได้ผสมกับสุรากลั่นแล้วกับราและ/หรือยีสต์แต่ยังมีแรงแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 ดีกรีเช่นไวน์แชมเปญสาโทอุกระแช่น้ำตาลเมาสาเกไวน์คูลเลอร์สปาร์คกลิ้งไวน์เบียร์เป็นต้นสุรากลั่น(Distillation) คือการนำเอาสุราแช่มากลั่นเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและรวมถึงสุรากลั่นที่ผสมกับสุราแช่แล้วแต่มีแรงแอลกอฮอล์เกินกว่า 15 ดีกรีเช่นวิสกี้บรั่นดีคอนยัควอดก้าจินรัมตากีล่าเหล้าขาวลิเคียวเป็นต้นแบ่งด้วยขั้นตอนในการเตรียมการก่อนดื่มเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทันที (พร้อมดื่ม) ไม่ต้องมีขั้นตอนในการปรุงหรือผสมอีกได้แก่ไวน์บรั่นดีคอนยัคเบียร์เครื่องดื่ม RTD (เช่นบาคาร์ดี้สปาย) รวมทั้งเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆด้วยเครื่องดื่มที่มีการเตรียมการก่อนดื่ม (พร้อมดื่ม) คือเครื่องดื่มที่ต้องมีการปรุงหรือผสมกอนดื่มเช่นวิสกี้ค็อกเทลแบ่งตามช่วงเวลาของมื้ออาหารเนื่องจากชาวตะวันตกนิยมดื่มขณะรับประทานอาหารใช้ดื่มเพื่อดับกระหายหรือเรียกน้ำย่อยเคร่องดื่มก่อนอาหาร (เหล้า)ไวน์ใช้ดื่มระหว่างมื้ออาหารควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารแต่ละจานเครื่องดื่มหลังอาหาร(Digestif) มักเป็นเครื่องดื่มหรือเหล้าที่มีรสหวานเพื่อช่วยในการย่อยอาหารดังนี้สุราที่ใช้กันโดยทั่วไปในการนำมาผสมเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลมี 5 ประเภทแอพเพอริทิฟ (เหล้า) คือเหล้าที่นิยมดื่มก่อนอาหารเป็นเครื่องดื่มเก่าแก่จัดอยู่ในประเภทเหล้ายานิยมมากในประเทศฝรั่งเศสอิตาลีทำจากเหล้าเหล้าองุ่นสมุนไพรและเครื่องเทศแบ่งเป็น 3 สิ่งเวอร์มุท (เวอร์มูธ) เป็นเหล้ายาทำจากรากไม้และเครื่องเทศมีกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันออกไปรสชาติของเวอร์มุทคล้ายกับยาบำรุงเลือดของไทยเวอร์มุทเป็นสุราหมักชนิดหนึ่งบางครั้งเราอาจจะจัดอยู่ในประเภทไวน์เจริญอาหารก็ได้ฉะนั้นเวอร์มุทจึงเป็นสุราที่ทำมาจากองุ่น (ไวน์) และได้ผ่านการปรุงแต่งกลิ่นรสด้วยพืชสมุนไพรเครื่องเทศเราสามารถเรียกอีกอย่างว่าอโรมาติกไวน์ (ไวน์หอม-ไวน์ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ) หรือแอปเพอร์ริทิฟไวน์ (เหล้าไวน์ไวน์เจริญอาหาร) ก็ได้เพราะเป็นสุราที่ทำมาจากเหล้าองุ่นถึง 75%ต้นกำเนิดของเวอร์มุทมาจากประเทศอิตาลี (อิตาลี) นอกจากอิตาลีแล้วฝรั่งเศสก็เป็นอีกประเทศที่ผลิตเวอร์มุทอย่างแพร่หลายไม่มีข้อแตกต่างของเวอร์มุทที่ทำในฝรั่งเศสและอิตาลีเพียงแต่มีข้อเด่นคือมาเชี่ยวชาญการผลิตเวอร์มุทแบบดรายและสีใส (ขาวแห้ง) ส่วนอิตาลีเด่นในทางผลิตเวอร์มุทแบบหวานและสีแดง (หวานสีแดง) การทำเวอร์มุทค่อนข้างยุ่งยากส่วนสำคัญคือเหล้าองุ่นโดยทั่วไปใช้ "องุ่นขาว" ที่ไม่มีรสชาติ (ไม่ใช่เสีย) มุตมีหลายยี่ห้อ เช่นMartini, Cinzano, Barbero, Dubonet ของฉบับที่ 1 เป็นต้นลักษณะงานที่ใช้ต่างกัน บิตเตอร์ (ขม) เป็นเหล้ายาที่มีรสขมชาวยุโรปนิยมดื่มแก้โรคกระเพาะซึ่งชาวยุโรปเชื่อว่าจะช่วยย่อยอาหารได้ขม Bitterบางชนิดมีรสขมมาก บางชนิดขมอมหวานเช่น Campari, Fernet Branca, Branca Menta แองกอสทูลาขมอนิซ (Anis) เป็นเหล้ายาสีเหลืองใสทำจากเมล็ดของ Anis กลิ่นหอมเย็นๆนิยมดื่มแก้ท้องอืดท้องเฟ้อเช่นบริษัทเพอร์นอต ริคาร์ด Pastis เป็นเหล้าที่มีดีกรีสูงที่สุดในบรรดาเหล้าด้วยกันเหล้าแอพเพอริทิฟนอกจากนิยมดื่มเพื่อเป็นยาแล้วยังนิยมนำไปทำเครื่องดื่มผสมอื่นๆอีกมากมายโดยเฉพาะเคาะออกเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงรู้จักกันทั่วโลก สปิริต (วิญญาณ) คือสุราที่ได้จากการกลั่นทั้งหมดได้แก่บรั่นดี (บรั่นดี) เป็นเหล้าที่นิยมดื่มกันมากเกิดจากการหมักองุ่นให้เป็นไวน์ (ไวน์) แล้วจึงนำมากลั่นเป็นบรั่นดีจากนั้นนำไปเก็บบ่มให้ได้สีกลิ่นรสที่ดีบรั่นดีที่มีขายตามท้องตลาดทั่วๆไปแบ่งเป็น 3 ประเภทบรั่นดีในประเทศ (บรั่นดีพื้นเมือง) คือบรั่นดีที่ผลิตจากองุ่นแล้วนำมากลั่นเป็นบรั่นดีอีกทีเช่นรีเจนซี่บรั่นดี บรั่นดีเยอรมันพรีเมี่ยมแบรน (บรั่นดีเกรดสูง) เป็นบรั่นดีราคาแพงที่เก็บบ่มไว้ในถังไม้โอ๊กนาน ๆ โดยระบุคุณภาพเป็นอักษรย่อหรือชื่อพิเศษเช่นคอนยัค (คอนยัก) อาร์มายัค (Armagnac)ผลไม้บรั่นดี (บรั่นดีผลไม้) คือบรั่นดีที่ทำจากผลไม้อื่นๆที่ไม่ใช่ผลองุ่นซึ่งจะให้กลิ่นรสแตกต่างกันไปแบ่งเป็น 2 สิ่งผลไม้สีขาว Brandy (บรั่นดีผลไม้สีขาว) ผลิตจากการกลั่นผลไม้โดยไม่ต้องบ่มในถังไม้จะได้กลิ่นหอมและรสของผลไม้นั้นๆนิยมแช่ให้เย็นแล้วดื่มโดยไม่ผสมหรือจะนำไปผสมในค็อกเทลต่างๆก็ได้สีผลไม้บรั่นดี (บรั่นดีผลไม้ที่มีสี) ผลิตจากการกลั่นผลไม้แล้วนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊กผลไม้ที่นำมากลั่นเช่นแอปเปิ้ลเรียกว่าแอปเปิ้ลบรั่นดี คาลวาโดส "แอปเปิ้ลแจ็คเชอร์รี่เรียกว่า Kirschwasser, Kirschพลัมเรียกว่า Slivovits, Prunelle, Quetschแพร์เรียกว่า Poire Williamราสเบอร์รี่เรียกว่า Flamboiseนอกจากนี้ยังสามารถทำจากผลไม้อื่นๆอีกมากมายซึ่งอาจเรียกบรั่นดีผลไม้ประเภทนี้ว่า "Eau-de-วี" บรั่นดีนโปรเลียนคอนยัคคุณภาพและอายุของบรั่นดีและคอนยัคจะบ่งบอกโดยอักษรย่อดังนี้V =มากS =ห้องซูพีเรียO =เก่าP =ซีดE =พิเศษF =ดีX =เสริมถ้านำอักษรย่อมารวมกันจะมีความหมายดังนี้X.O. =เก่าเสริมหรือ V.V.S.O.P. =มีการเก็บบ่มเป็นเวลาซึ่งแสดงว่าซีดเก่ามากกว่า 20-40 ปีV.O. V.S.O.P. หรือเก่ามาก = =แสดงว่ามีการหมักบ่มเป็นเวลาซีดเก่ามากกว่า 12-20 ปี เซอร์ =แสดงว่ามีการหมักบ่มเป็นเวลาเหนือกว่ามาก 5-9 ปีวิสกี้ (วิสกี้ วิสกี้) คือสุรากลั่นที่ทำจากข้าวหรือข้าวข้าวโพดหรือเม็ดชนิดใดชนิดหนึ่งหรือหลายชนิดก็ได้โดยนำมาหมักแล้วกลั่นให้มีดีกรีสูงขึ้นจากนั้นนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊กเพื่อให้ได้สีกลิ่นรสที่ดีขึ้นแต่ก่อนจะนำมาบรรจุขวดบางชนิดยังนำไปปรุงแต่งสีกลิ่นรสอีกครั้งเพื่อให้ได้มาตรฐานตามความนิยมของผู้บริโภควิสกี้ที่นิยมมากนอกจากวิสกี้ของท้องถิ่นแล้ววิสกี้จากต่างประเทศที่นิยมกันมากก็มีสก๊อตวิสกี้ ไอริชวิสกี้ อเมริกันวิสกี้ แคนาดาวิสกี้ซึ่งจะมีเอกลักษณ์ในด้านกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันออกไปวิสกี้มี้นตอนการผลิต 5 ขั้นตอนคือวิสกี้โดยทั่วไปแบ่งได้เป็นประเภทใหญ่ ๆ ดังนี้คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทศสก๊อตวิสกี้ (สก๊อตวิสกี้) "สก๊อตแลนด์"เบอร์เบิ้นวิสกี้ (เบอร์เบิ้นวิสกี้) คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทศ "อเมริกา" คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทศไอริชวิสกี้ (ไอริชวิสกี้) "ไอร์แลนด์"คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทแคนาเดียนวิสกี้ (แคนาดาวิสกี้)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คือสุราที่ได้จากการหมักวัตถุดิบ กับราและ / หรือยีสต์ แต่ยังมีแรงแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 เช่นไวน์ดีกรีแชมเปญสาโทอุกระแช่น้ำตาลเมาสาเกไวน์คูลเลอร์สปาร์คกลิ้งไวน์เบียร์เป็นต้นสุรากลั่น (กลั่น) คือการนำเอาสุราแช่มากลั่นเพื่อ ให้ได้แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น แต่มีแรงแอลกอฮอล์เกินกว่า 15 ดีกรีเช่นวิสกี้บรั่นดีคอนยัควอดก้าจิ นรัมตากีล่าเหล้าขาวลิเคียว ดื่ม) ได้แก่ ไวน์บรั่นดีคอนยัคเบียร์เครื่องดื่ม RTD (เช่นบาคาร์ดี้สปาย) เครื่องดื่ม) เช่นวิสกี้ (Aperitif) ใช้ดื่มระหว่างมื้ออาหาร มี 5 ดังนี้ออกประเภทแอพคุณเพอริทิฟ (Aperitif) คือเหล้าที่นิยมดื่มก่อนอาหาร นิยมมากในประเทศฝรั่งเศสอิตาลีทำจาก เหล้าเหล้าองุ่นสมุนไพรและเครื่องเทศแบ่งเป็น 3 ชนิดเวอร์มุท (Vermouth) มีกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันออก ไป เวอร์มุทเป็นสุราหมักชนิดหนึ่ง ฉะนั้น (ไวน์) เครื่องเทศเราสามารถเรียกอีกอย่างว่าอ โรมาติกไวน์ (Aromatic Wine- ไวน์ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ) หรือแอปเพอร์ริทิ ฟไวน์ (Aperitif Wine- ไวน์เจริญอาหาร) 75% ต้นกำเนิดของเวอร์มุทมาจาก ประเทศอิตาลี (อิตาลี) นอกจากอิตาลีแล้ว เพียง แต่มีข้อเด่นคือฝรั่งเศส (สำหรับผิวแห้งสีขาว) (หวานสีแดง) การทำเวอร์มุทค่อนข้างยุ่งยากส่วน สำคัญคือเหล้าองุ่นโดยทั่วไปใช้ "องุ่นขาว" ที่ไม่มีรสชาติ (ไม่ใช่เสีย) เวอร์มุตมีหลายยี่ห้อเช่น Martini, Cinzano, Barbero, Dubonet, Pimm ครั้งที่ 1 เป็นต้นลักษณะงาน ที่ใช้ต่างกันบิตเตอร์ (ขม) เป็นเหล้ายาที่มีรสขมชาว ยุโรปนิยมดื่มแก้โรคกระเพาะซึ่งชาวยุโรปเชื่อว่า ขมจะช่วยย่อยอาหารได้ขมบางชนิดมีรสขมมากบางชนิด ขมอมหวานเช่น Campari, Fernet Branca, Branca Menta, Angostura Bitter อนิซ (Anis) Anis กลิ่นหอมเย็น ๆ นิยมดื่มแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อเช่น Pernod, Ricard, Pastis น็อกคู่ต่อสู้ (วิญญาณ) คือสุราที่ได้จากเนชั่หัวเรื่อง: การกลั่นทั้งหมด ได้แก่บรั่นดี (Brandy) เป็นเหล้าที่นิยมดื่มกันมากเกิด จากการหมักองุ่นให้เป็นไวน์ (ไวน์) แล้วจึงนำมากลั่นเป็นบรั่นดีจาก นั้นนำไปเก็บบ่มให้ได้สี กลิ่นรสที่ดีบรั่นดีที่มีขาย ตามท้องตลาดทั่วๆไปแบ่งเป็น 3 ประเภทในประเทศบรั่นดี (บรั่นดีพื้นเมือง) เช่น Regency บรั่นดี, บรั่นดีเยอรมันพรีเมี่ยมบรั่นดี (บรั่นดีเกรดสูง) โดยระบุคุณภาพเป็นอักษรย่อหรือชื่อ พิเศษเช่นคอนยัค (Cognac) อาร์มายัค (Armagnac) ผลไม้บรั่นดี (บรั่นดีผลไม้) แบ่งเป็น 2 ชนิดสีขาวผลไม้บรั่นดี (บรั่นดีผลไม้สีขาว) ผลิตจากการกลั่นผลไม้โดยไม่ ต้องบ่มในถังไม้จะได้กลิ่นหอม ผลไม้บรั่นดี (บรั่นดีผลไม้ที่มีสี) ผลิตจากเนชั่หัวเรื่อง: การกลั่นผลไม้แล้วนำไปเก็บบ่มในห้างหุ้นส่วนจำกัดถังไม้โอ๊กผลไม้ที่นำมากลั่นเช่นแอปเปิ้ลเรียกว่าได้แอปเปิ้ลบรั่นดี, Calvados "แอปเปิ้ลแจ็คเชอร์รี่เรียก ว่า Kirschwasser, Kirsch พลัมเรียกว่า Slivovits, Prunelle, Quetsch แพร์เรียกว่าวิลเลียม Poire ราสเบอร์รี่เรียกว่า "Eau-de-Vie" บรั่นดีนโปรเลียน จะบ่งบอกโดยอักษรย่อดังนี้V = มากS = ซูพีเรียo = เก่าp = ซีดE = เฉพาะf = วิจิตรX = = Extra เก่าหรือ VVSOP = มากสุพีเรียเก่ามากซีดซึ่งแสดงว่ามีการเก็บบ่มเป็น เวลา 20-40 ปีVO = มาก VSOP เก่าหรือ = ซูพีเรียเก่ามากซีดแสดงว่ามีการหมักบ่มเป็นเวลา 12-20 ปีVS = มาก ซูพีเรียแสดงว่ามีการหมักบ่มเป็นเวลา 5-9 ปีวิสกี้ (วิสกี้วิสกี้) เมล็ดพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง กลิ่นรสที่ดีขึ้น แต่ก่อนจะ นำมาบรรจุขวดบางชนิดยังนำไปปรุงแต่งสีกลิ่นรสอีกครั้ง วิสกี้ที่นิยมมากนอกจากวิสกี้ของท้องถิ่น แล้ว สก็อตวิสกี้ไอริชวิสกี้อเมริกันวิสกี้แคนาดาวิสกี้ซึ่งจะมีเอกลักษณ์ในด้านกลิ่น 5 ขั้นตอนคือ ดังนี้สก๊อตวิสกี้ (Scotch Whisky) คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทศ "สก๊อตแลนด์" เบอร์เบิ้นวิสกี้ (Bourbon Whiskey) คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทศ "อเมริกา" ไอริชวิสกี้ (วิสกี้ไอริช) คือวิสกี้ที่ผลิตในประเทศ "ไอร์แลนด์" แค นาเดียนวิสกี้ (แคนาดาวิสกี้) คือวิสกี้ที่ผลิตในประเท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชนิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทของเครื่องดื่มที่แอลกอฮอล์ผสมแบ่งได้หลายประเภทได้แก่แบ่งตามกรรมวิธีในการผลิตสุราแช่หรือสุราหมัก ( การหมัก ) ความสุราที่ได้จากการหมักวัตถุดิบกับราและ / หรือยีสต์ไม่ได้กลั่นและรวมถึงสุราแช่ที่ได้ผสมกับสุรากลั่นแล้วแต่ยังมีแรงแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 ดีกรีเช่นไวน์แชมเปญสาโทอุกระแช่น้ำตาลเมาสาเกไวน์คูลเลอร์สปาร์คกลิ้งไวน์เบียร์เป็นต้นสุรากลั่น ( กลั่น ) ความการนำเอาสุราแช่มากลั่นเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและรวมถึงสุรากลั่นที่ผสมกับสุราแช่แล้วแต่มีแรงแอลกอฮอล์เกินกว่า 15 ดีกรีเช่นวิสกี้บรั่นดีคอนยัควอดก้าจินรัมตากีล่าเหล้าขาวลิเคียวเป็นต้นแบ่งด้วยขั้นตอนในการเตรียมการก่อนดื่มเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทันที ( พร้อมดื่ม ) ไม่ต้องมีขั้นตอนในการปรุงหรือผสมอีกได้แก่ไวน์บรั่นดีคอนยัคเบียร์เครื่องดื่ม RTD ( เช่นบาคาร์ดี้สปาย ) รวมทั้งเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆด้วยเครื่องดื่มที่มีการเตรียมการก่อนดื่ม ( เตรียมเครื่องดื่ม ) คือเครื่องดื่มที่ต้องมีการปรุงหรือผสมกอนดื่มเช่นวิสกี้ค็อกเทลแบ่งตามช่วงเวลาของมื้ออาหารเนื่องจากชาวตะวันตกนิยมดื่มขณะรับประทานอาหารเคร่องดื่มก่อนอาหาร ( เหล้า ) ใช้ดื่มเพื่อดับกระหายหรือเรียกน้ำย่อยไวน์ใช้ดื่มระหว่างมื้ออาหารควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารแต่ละจานเครื่องดื่มหลังอาหาร ( digestif ) มักเป็นเครื่องดื่มหรือเหล้าที่มีรสหวานเพื่อช่วยในการย่อยอาหารสุราที่ใช้กันโดยทั่วไปในการนำมาผสมเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลคอนโด 5 ประเภทดังนี้แอพเพอริทิฟ ( เหล้า ) คือเหล้าที่นิยมดื่มก่อนอาหารเป็นเครื่องดื่มเก่าแก่จัดอยู่ในประเภทเหล้ายานิยมมากในประเทศฝรั่งเศสอิตาลีทำจากเหล้าเหล้าองุ่นสมุนไพรและเครื่องเทศแบ่งเป็น 3 ชนิดเวอร์มุท ( ตด ) เป็นเหล้ายาทำจากรากไม้และเครื่องเทศมีกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันออกไปรสชาติของเวอร์มุทคล้ายกับยาบำรุงเลือดของไทยเวอร์มุทเป็นสุราหมักชนิดหนึ่งบางครั้งเราอาจจะจัดอยู่ในประเภทไวน์เจริญอาหารก็ได้ฉะนั้นเวอร์มุทจึงเป็นสุราที่ทำมาจากองุ่น ( ไวน์ ) แล ะได้ผ่านการ