A new method for the analysis of an

A new method for the analysis of anthocyanins in grapes based on a systematic study of the extractability of eleven anthocyanins from grapes has been developed. Microwave assisted extraction was applied as a prior stage to the chromatographic determination of anthocyanins in the extracts. The stability of anthocyanins under the extraction conditions was checked using a standardised extract from grape skins. Temperatures from 50 °C up to 150 °C were evaluated. A fractional factorial experimental design was developed to analyse the influence on the extraction process of six different extraction variables: solvent (mixtures of methanol and water), stirring, extraction temperature, extraction time, microwave power and extraction volume. The extraction solvent was the most important variable for the recovery of most anthocyanins from grapes. Finally, the influence of the extraction time was also studied. With this new method, anthocyanins can be extracted from grapes in 5 min, using 100 °C as extraction temperature and 40% methanol in water as the extraction solvent. Repeatability and reproducibility were also checked, the resulting RSDs (n = 9) were lower than 7% for glucosides, the main components, and lower than 9% for the acyl derivatives, the compounds found in the lowest concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับการพัฒนาวิธีการใหม่สำหรับการวิเคราะห์ของ anthocyanins ในองุ่นที่ใช้ในการศึกษาระบบ extractability ของ anthocyanins 11 จากองุ่น ไมโครเวฟช่วยสกัดใช้เป็นขั้นตอนก่อนการกำหนดการ chromatographic anthocyanins ในสารสกัด เสถียรภาพของ anthocyanins ภายใต้เงื่อนไขสกัดถูกตรวจสอบโดยใช้การแยกแบบจากองุ่นสกิน อุณหภูมิ 50 ° c ถึง 150 ° C ถูกประเมิน เศษออกแบบทดลองแฟกได้รับการพัฒนาเพื่อวิเคราะห์อิทธิพลในกระบวนการแยกสกัดต่าง ๆ ตัวแปรที่ 6: ตัวทำละลาย (ส่วนผสมของเมทานอลและน้ำ), กวน สกัดอุณหภูมิ เวลาสกัด ไมโครเวฟพลังงานและแยกเสียง ตัวทำละลายสกัดเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดสำหรับการกู้คืนของ anthocyanins ส่วนใหญ่จากองุ่น สุดท้าย อิทธิพลของเวลาสกัดถูกยังเรียน Anthocyanins สามารถสกัดจากองุ่นใน 5 นาที ใช้ 100 ° C เป็นสกัดอุณหภูมิและ 40% เมทานอลน้ำเป็นตัวทำละลายการสกัด ด้วยวิธีการใหม่นี้ ทำซ้ำใน reproducibility ก็ยังตรวจสอบและ RSDs ผลลัพธ์ (n = 9) มากกว่า 7% สำหรับ glucosides ส่วนประกอบหลัก และมากกว่า 9% สำหรับอนุพันธ์ acyl สารประกอบพบในความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการใหม่สำหรับการวิเคราะห์ของ anthocyanins ในองุ่นอยู่บนพื้นฐานของระบบการศึกษาสกัดสิบเอ็ด anthocyanins จากองุ่นได้รับการพัฒนา ไมโครเวฟช่วยสกัดถูกนำไปใช้เป็นขั้นตอนก่อนที่จะมีการกำหนดโครมาของ anthocyanins ในสารสกัดจาก ความมั่นคงของ anthocyanins ภายใต้เงื่อนไขที่สกัดได้รับการตรวจสอบโดยใช้สารสกัดที่ได้มาตรฐานจากหนังองุ่น อุณหภูมิจาก 50 ° C ถึง 150 ° C ได้รับการประเมิน การออกแบบการทดลองเศษส่วนปัจจัยได้รับการพัฒนาเพื่อวิเคราะห์อิทธิพลในกระบวนการสกัดหกตัวแปรการสกัดที่แตกต่างกันเป็นตัวทำละลาย (ส่วนผสมของเมทานอลและน้ำ), กวน, อุณหภูมิสกัดเวลาการสกัดพลังงานไมโครเวฟและปริมาณการสกัด ตัวทำละลายในการสกัดเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดสำหรับการฟื้นตัวของ anthocyanins ที่สุดจากองุ่น สุดท้ายอิทธิพลของเวลาการสกัดยังได้ศึกษา ด้วยวิธีการใหม่นี้ anthocyanins สามารถสกัดจากองุ่นใน 5 นาที, ใช้ 100 องศาเซลเซียสเป็นอุณหภูมิสกัดและเมทานอล 40% ในน้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัด การทำซ้ำและการทำสำเนาถูกตรวจสอบยังที่เกิด RSDs (n = 9) ได้รับต่ำกว่า 7% สำหรับ glucosides ส่วนประกอบหลักและต่ำกว่า 9% สำหรับตราสารอนุพันธ์ acyl สารประกอบที่พบในความเข้มข้นต่ำสุดที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีใหม่สำหรับการวิเคราะห์ของแอนโทไซยานินในองุ่นตามระบบการศึกษาของการตัดตอนสิบเอ็ดของแอนโทไซยานินจากองุ่น ได้รับการพัฒนา ไมโครเวฟสกัดใช้เป็นขั้นตอนก่อนและการหาปริมาณแอนโธไซยานินในการสกัดเสถียรภาพของแอนโทไซยานินภายใต้เงื่อนไขที่ถูกตรวจสอบโดยใช้มาตรฐานการสกัดสารสกัดจากเปลือกองุ่น อุณหภูมิ 50 องศา C ถึง 150 ° C ที่ถูกประเมิน เป็นเศษส่วนแบบทดลองที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อวิเคราะห์อิทธิพลต่อประสิทธิภาพการสกัดของ 6 ตัวแปร ได้แก่การสกัดที่แตกต่างกัน : ตัวทำละลาย ( ผสมเมทานอลและน้ำ , กวน , การสกัดอุณหภูมิเวลาการสกัดพลังงานไมโครเวฟและปริมาณการสกัด ตัวทำละลายการสกัดคือตัวแปรสำคัญที่สุดสำหรับการกู้คืนของแอนโทไซยานินมากที่สุดจากองุ่น ในที่สุด , อิทธิพลของเวลาในการสกัดและศึกษา . ด้วยวิธีการใหม่นี้ได้อย่างชัดเจน สามารถสกัดได้จากองุ่นใน 5 นาทีใช้ 100 ° C เป็นอุณหภูมิในการสกัดและ 40% เมทานอลในน้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดการตรวจสอบและยังตรวจสอบผลเทคโนโลยี ( n = 9 ) ต่ำกว่า 7 % สำหรับ กลูโคไซด์ ส่วนประกอบหลัก และต่ำกว่า 9% สำหรับ , อนุพันธ์ , สารประกอบที่พบในความเข้มข้นต่ำสุด