A pairwise comparison of the meat q

A pairwise comparison of the meat quality between fresh and frozen/thawed Musculus iliofibularis was conducted.
Thirty-two (16 left; 16 right) muscles were collected and allocated to two treatments: fresh and frozen/
thawed. Frozen vacuum-packed samples were stored for 1 month at –20 °C before thawing. The fresh
samples had higher pH (Pb0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีดำเนินการเปรียบเทียบคุณภาพเนื้อระหว่าง iliofibularis Musculus สด และแช่ แข็ง/thawed แพร์ไวส์สามสิบสอง (16 ซ้าย ขวา 16) กล้ามเนื้อถูกรวบรวม และจัดสรรการรักษาสอง: สด และแช่แข็ง /thawed ตัวอย่าง vacuum-packed แช่แข็งถูกเก็บไว้สำหรับ 1 เดือนที่ –20 ° C ก่อน thawing สดตัวอย่างมีค่า pH สูงขึ้น (Pb0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบจากจำนวนของคุณภาพเนื้อระหว่างสดและแช่แข็ง / ละลาย Musculus iliofibularis ได้ดำเนินการ.
สามสิบสอง (16 ซ้าย 16 ขวา) กล้ามเนื้อถูกเก็บรวบรวมและจัดสรรให้กับสองการรักษา: สดและแช่แข็ง /
ละลาย ตัวอย่างสูญญากาศบรรจุแช่แข็งถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 เดือนที่อุณหภูมิ -20 ° C ก่อนที่จะละลาย สด
ตัวอย่างมีค่าความเป็นกรดสูง (Pb0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปรียบเทียบคุณภาพระหว่างคู่ของ เนื้อสดและแช่แข็ง / ละลาย musculus iliofibularis ดำเนินการ .
สามสิบสอง ( 16 ซ้าย ; 16 ขวา ) กล้ามเนื้อคือข้อมูลการรักษา 2 : สดและแช่แข็ง /
ละลาย . แช่แข็งสูญญากาศบรรจุตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 เดือนที่ 20 –° C ก่อนที่จะละลาย สด
ตัวอย่างสูงกว่า pH ( pb0.05 )