A number of assay protocols are emp

A number of assay protocols are employed for
lipase assay due to the wide substrate specificity oflipases. Determination of lipase activity at the lipidwater
interface is also indicative of free lipase. As
with all reactions catalyzed by enzymes, activity
measurements can be carried out using various
physico-chemical methods by monitoring the disappearance
of the substrate or by the release of the
product. Numerous methods are available for
measuring the hydrolytic activity as well as the
detection of lipase. The methods may be classified
as9: (i) Titrimetry, (ii) Spectroscopy (Photometry,
Fluorimetry and Infrared), (iii) Chromatography, (iv)
Radio activity, (v) Interfacial tensiometry, (vi) Turbidimetry,
(vii) Conductimetry, (viii) Immunochemistry,
and (ix) Microscopy. The general triacylglycerol
hydrolysis reaction catalyzed by lipases can be
written as
This reaction shows that the activity of lipases can
thus be assayed by monitoring the release of either
free fatty acids or glycerol from triacylglycerols or
fatty acid ester. The extensive reviews by Beisson
et al12 and Gupta et al9 describe in detail the various
methods available for lipase assay. Today the most
widely used lipase assay protocol is the titrimeteryassay using olive oil as a substrate because of its
simplicity, accuracy and reproducibility. A few
spectrophotometric assays are based on methods
which render colour to fatty acids released after
hydrolysis of triacylglycerols. A unit lipase activity13
relates to the release of 1 μmole of free fatty acid
from emulsified olive oil or triolein or tributyrin per
min at specified temperature and pH values. Specific
activity of lipases is expressed as units of lipolytic
activity per microgram of extra cellular protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนของโปรโตคอลการทดสอบจะใช้สำหรับการทดสอบเอนไซม์ไลเปสเนื่องจากการ oflipases จำเพาะพื้นผิวกว้าง
การกำหนดกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสที่ lipidwater
อินเตอร์เฟซยังเป็นตัวบ่งชี้ของเอนไซม์ไลเปสฟรี ในฐานะที่เป็นปฏิกิริยาทั้งหมดเร่งปฏิกิริยาด้วยเอนไซม์กิจกรรมการวัดสามารถดำเนินการได้โดยใช้ต่างๆวิธีการทางกายภาพและทางเคมีโดยการตรวจสอบการหายตัวไปของพื้นผิวหรือโดยการเปิดตัวของผลิตภัณฑ์ วิธีการมากมายที่มีอยู่สำหรับการวัดกิจกรรมการย่อยสลายเช่นเดียวกับการตรวจสอบของเอนไซม์ไลเปส วิธีการที่อาจจะจัดas9: (i) Titrimetry (ii) สเปก (ทางแสง, Fluorimetry และอินฟาเรด), (iii) โครมาโต, (iv) กิจกรรมวิทยุ (V) Interfacial tensiometry (vi) ความขุ่น, (vii) Conductimetry (viii) Immunochemistry, และ (ix) กล้องจุลทรรศน์ triacylglycerol ทั่วไปปฏิกิริยาไฮโดรไลซิเร่งปฏิกิริยาด้วยเอนไซม์ไลเปสสามารถเขียนเป็นปฏิกิริยานี้แสดงให้เห็นว่าการทำงานของเอนไซม์ไลเปสสามารถจึงได้รับการตรวจสอบวิเคราะห์จากการเปิดตัวของทั้งกรดไขมันอิสระหรือกลีเซอรอลจากtriacylglycerols หรือเอสเตอร์ของกรดไขมัน ความคิดเห็นอย่างกว้างขวางโดย Beisson et al12 และ Gupta et AL9 อธิบายในรายละเอียดต่าง ๆวิธีการที่ใช้ได้สำหรับการทดสอบเอนไซม์ไลเปส วันนี้ส่วนใหญ่ใช้กันอย่างแพร่หลายเอนไซม์ไลเปสโปรโตคอลการทดสอบเป็น titrimeteryassay ใช้น้ำมันมะกอกเป็นสารตั้งต้นเพราะของความเรียบง่ายความถูกต้องและการทำสำเนา ไม่กี่ตรวจสเปกจะขึ้นอยู่กับวิธีการที่ทำให้สีให้กรดไขมันปล่อยตัวหลังจากการย่อยสลายของtriacylglycerols activity13 หน่วยเอนไซม์ไลเปสที่เกี่ยวข้องกับการเปิดตัวของ1 μmoleของกรดไขมันอิสระจากน้ำมันมะกอกemulsified หรือ triolein หรือ tributyrin ต่อนาทีที่อุณหภูมิที่กำหนดและค่าพีเอช เฉพาะการทำงานของเอนไซม์ไลเปสจะแสดงเป็นหน่วย lipolytic กิจกรรมไมโครกรัมต่อโทรศัพท์มือถือของโปรตีนพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนของการทดสอบโปรโตคอลที่ใช้สำหรับการทดสอบ เนื่องจากกว้าง
เอนไซม์ตั้งต้นเพาะ oflipases . การกำหนดกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสที่ lipidwater
อินเตอร์เฟซยังบ่งบอกว่าฟรี เป็นปฏิกิริยาที่เร่งด้วยเอนไซม์
กับการวัดกิจกรรม
สามารถดำเนินการโดยใช้วิธีการทางเคมีต่าง ๆตรวจสอบการหายตัวไป

โดย