The effect of film formation condit

The effect of film formation conditions on structure, mechanical properties and barrier properties of amylose and amylopectin films was
studied. The films were prepared by solution-gel-casting of amylose and amylopectin from potato, with or without the addition of glycerol as
plasticizer. Transmission electron micrographs showed that the network structure characteristic for the amylose gel was also found in the film
state. The amylose films without glycerol plasticization exhibited a relatively high degree of B-type crystallinity, as revealed by wide-angle
X-ray diffraction, whereas the unplasticized amylopectin films were amorphous. Although the addition of glycerol did not affect the
crystallinity of the amylose films, glycerol-plasticized amylopectin formed B-type crystallinity, and the degree of crystallinity was dependent
on the air humidity during film formation. The degree of crystallinity affected the mechanical properties of the amylopectin films, whereas
the mechanical properties of the amylose films were influenced by the network microstructure. Oxygen and water vapour permeabilities were
dependent neither on the degree of crystallinity in the films nor on the network structure. 0 1998 Elsevier Science Ltd. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเงื่อนไขการก่อตัวของฟิล์มบนโครงสร้าง สมบัติทางกล และคุณสมบัติอุปสรรคของอมิและ amylopectin ภาพยนตร์ศึกษา ภาพยนตร์ถูกจัดทำ โดยโซลูชันเจหล่อเซชันและ amylopectin จากมันฝรั่ง มี หรือไม่ มีการเติมกลีเซอรอลเป็นกระด้างไนล ส่งอิเล็กตรอน micrographs แสดงให้เห็นว่า ลักษณะโครงสร้างเครือข่ายสำหรับเจเซชันยังพบในภาพยนตร์เรื่องรัฐ ภาพยนตร์อมิ plasticization กลีเซอรอลโดยจัดแสดงในระดับค่อนข้างสูงของผลึกชนิด B เปิดเผย โดยมุมกว้างเอ็กซ์เรย์เลี้ยวเบนของแสง ในขณะที่ภาพยนตร์ unplasticized amylopectin มีสัณฐาน แม้ว่าการเพิ่มของกลีเซอรอลไรผลึกของภาพยนตร์อมิ กลีเซอรอล plasticized amylopectin เกิดผลึกชนิด B และระดับของผลึกก็ขึ้นในความชื้นของอากาศในระหว่างการก่อตัวของฟิล์ม ระดับของผลึกผลคุณสมบัติทางกลของฟิล์ม amylopectin ขณะที่คุณสมบัติทางกลของฟิล์มอมิถูกอิทธิพลเครือข่ายจุลภาค มีออกซิเจนและไอน้ำ permeabilitiesขึ้น ในระดับของผลึกในภาพยนตร์ไม่ หรือ บนโครงสร้างเครือข่าย 0 ปี 1998 Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของสภาพการเกิดฟิล์มกับโครงสร้างสมบัติเชิงกลและคุณสมบัติอุปสรรคของอะไมโลสโลภาพยนตร์ได้รับการ
ศึกษา ภาพยนตร์ที่ได้จัดทำขึ้นโดยวิธีเจลหล่อของอะไมโลสโลจากมันฝรั่งมีหรือไม่มีการเพิ่มของกลีเซอรอลเป็น
พลาสติ ไมโครอิเล็กตรอนเกียร์พบว่าลักษณะโครงสร้างเครือข่ายสำหรับเจลอะไมโลสยังถูกพบในภาพยนตร์เรื่องนี้
รัฐ ภาพยนตร์อะไมโลสโดยไม่ต้องกลีเซอรอล Plasticization แสดงในระดับที่ค่อนข้างสูงของ B-ชนิดผลึกเช่นการเปิดเผยจากมุมกว้าง
X-ray เลนส์ในขณะที่ภาพยนตร์ amylopectin unplasticized เป็นอสัณฐาน แม้ว่านอกเหนือจากกลีเซอรอลไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ
ความเป็นผลึกของภาพยนตร์อะไมโลส, กลีเซอรอล-พลาสติก amylopectin รูปแบบ B ชนิดผลึกและระดับของผลึกก็ขึ้นอยู่
กับความชื้นในอากาศในระหว่างการก่อฟิล์ม ระดับของการได้รับผลกระทบผลึกสมบัติเชิงกลของฟิล์ม amylopectin ในขณะที่
คุณสมบัติทางกลของภาพยนตร์อะไมโลสได้รับอิทธิพลจากจุลภาคเครือข่าย ออกซิเจนและไอน้ำ permeabilities ได้
ขึ้นอยู่กับค่ากับระดับของผลึกในภาพยนตร์ที่ไม่เกี่ยวกับโครงสร้างเครือข่าย 0 1998 เอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของภาพยนตร์สร้างเงื่อนไข โครงสร้าง สมบัติเชิงกลและสมบัติของโลสและอะมิโลเพกทินฟิล์มกั้นศึกษา ภาพยนตร์ที่เตรียมจากสารละลายเจลโลสและอะมิโลเพคตินจากการหล่อของฝรั่ง มี หรือ ไม่มี นอกจากของกลีเซอรอล เช่นพลาสติ กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน micrographs พบว่าลักษณะโครงสร้างเครือข่ายสำหรับโลสเจล พบในฟิล์มรัฐ การบันทึกภาพยนตร์โดยไม่ต้องรอล plasticization แสดงระดับที่ค่อนข้างสูงของประเภทของผลึกที่พบโดยมุมกว้างการเลี้ยวเบนของรังสีเอกซ์ ส่วน unplasticized มหาภัยฟิล์มอะมอร์ฟัส . แม้ว่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากกลีเซอรอลผลึกของอะไมโลส ภาพยนตร์ กลีเซอรอลบี plasticized มหาภัยรูปแบบชนิดและระดับของผลึกที่ดีในอากาศระหว่างการเกิดฟิล์ม ระดับความเป็นผลึกมีผลต่อสมบัติเชิงกลของอะไมโลเพคติน ภาพยนตร์ ในขณะที่สมบัติเชิงกลของฟิล์มอาจได้รับอิทธิพลจากโครงสร้างเครือข่าย ออกซิเจนและน้ำ permeabilities ไอคือขึ้นอยู่กับทั้งในระดับความเป็นผลึกในหนังหรือในโครงสร้างเครือข่าย 0 2541 Elsevier Science จำกัด สงวนสิทธิทั้งหมด