Advantages :• Less energy is used a

Advantages :

• Less energy is used as compared to forced air cooling.

• Hydrocooler can be easily integrated into an packing operations and become a step within a simple packing line.

• Moisture loss does not take place.
Disadvantages :

• Most of the packages don’t tolerate wetting.

• Wax layer of some fruits like pear, plum, apple are removed by using spray type of hydrocooler :

Horticultural produce suitable for hydrocooling are: Mango, peach, cherry, sparagus etc.

iv) Vacuum cooling:Vacuum cooling take place by water evaporation from the product at very low air pressure. In this method, air is pumped out from a larger steel chamber in which the produce is loaded for pre-cooling. Removal of air results in the reduction of pressure of the atmosphere around the produce, which further lowers, the boiling temperature of its water. As the pressure falls, the water boils quickly removing the heat from the produce. Vacuum cooling cause about 1 per cent produce weight loss (mostly water) for each 6 0 C of cooling.
Advantages :

• Packed produce can be cooled if the pack allows moisture transfer.

• Fast and uniform cooling takes place.

• Most energy efficient method.
Disadvantages :

• High capital cost

• Produce losses more moisture

To overcome the more loss of water from the produce, another method of water spray vacuum is used, (modification of vacuum cooling), called hydro-vac cooling.

v) Package-icing :In some commodities, crushed or flaked ice is packed along with produce for fast cooling. However, as the ice comes in contact with the produce, it melts, and the cooling rate slows considerably. The ice keeps a high relative humidity around the product. Package ice may be finely crushed ice, flake ice or slurry of ice. Liquid icing distributes the ice throughout the container, achieving better contact with the product. Packaged icing can be used only with water tolerant, non-chilling sensitive products and with water tolerant packages (waxed fiberboard, plastic or wood).

C. Packaging of Horticulture Produce

What is Packing? According to UK institute of packaging

A coordinated system of preparing goods for transport, distribution, storage, retailing and end use.

A means of ensuring safe delivery to the ultimate consumer in sound conditions at minimum cost.

Objective of Packaging:

1. It helps in safe transportation, storages, marketing and distribution of produce.
2. It protects the produce from pilferage, microorganisms and adverse weather condition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อดี:•ใช้พลังงานน้อยเป็น compared เพื่อบังคับให้อากาศ • Hydrocooler สามารถจะรวมในการดำเนินงานการจัด และเป็น ขั้นตอนภายในง่ายส่งผล •ชื้นไม่มีตำแหน่ง ข้อเสีย:•ส่วนใหญ่ของแพคเกจที่ไม่ทนต่อความเปียก •ชั้นขี้ผึ้งของผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ล แพร์ พลัมจะถูกเอาออก โดยการใช้สเปรย์ชนิด hydrocooler: มีผลิตผลพืชสวนที่เหมาะ hydrocooling: มะม่วง พีช เชอร์รี่ sparagus เป็นต้นiv) ระบายความร้อนดูด: ดูดระบายความร้อนทำได้ โดยการระเหยน้ำจากผลิตภัณฑ์ที่ความกดอากาศต่ำมาก ในวิธีนี้ อากาศถูกสูบออกจากช่องเหล็กขนาดใหญ่ที่ผลิตโหลดสำหรับระบายความร้อนก่อน การกำจัดอากาศผลในการลดความดันของบรรยากาศรอบ ๆ ผลิต ซึ่งช่วยลดการ อุณหภูมิเดือดของน้ำ เป็นแรงดันตก น้ำเดือดเอาความร้อนจากการผลิตได้อย่างรวดเร็ว สาเหตุความเย็นดูดประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ผลิตน้ำหนัก (ส่วนน้ำ) สำหรับแต่ละ 6 0 C ความเย็นข้อดี:•บรรจุผลิตผลที่สามารถระบายความร้อนด้วยหากชุดการถ่ายโอนความชื้น •รวดเร็ว และชุดระบายความร้อนที่เกิดขึ้น •วิธีประหยัดพลังงานมากที่สุด ข้อเสีย:•ทุนสูง •ผลิตสูญเสียความชื้นเพิ่มเติม เพื่อเอาชนะการสูญเสียน้ำจากการผลิตเพิ่มเติม ดูดพ่นน้ำอีกวิธีคือ ใช้, (แก้ไขการระบายความร้อนสูญญากาศ) เรียกว่าสุญญากาศน้ำระบายความร้อนv) แพคเกจไอซิ่ง: ในบางสินค้าโภคภัณฑ์ น้ำแข็งบด หรือฟิล์มบรรจุพร้อมสำหรับระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เป็นน้ำแข็งสัมผัสกับผลิต ละลาย และอัตราการเย็นช้ามาก น้ำแข็งช่วยให้มีความชื้นสูงรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ แพคเกจน้ำแข็งอาจมีน้ำแข็งบดละเอียด น้ำแข็งเกล็ด หรือสารละลายของน้ำแข็ง ไอซิ่งน้ำกระจายน้ำแข็งทั่วภาชนะ บรรลุดีติดต่อกับผลิตภัณฑ์ สามารถใช้ไอซิ่งที่บรรจุเท่า กับอดทน ไม่หนาวผลิตภัณฑ์ไวต่อน้ำ และน้ำทนแพ็คเกจ (แผ่นใยไม้อัดแว็กซ์ พลาสติก หรือไม้)C. บรรจุผลิตผลพืชสวนบรรจุภัณฑ์คืออะไร ตามบรรจุภัณฑ์สถาบัน UKระบบการประสานงานของการเตรียมสินค้าสำหรับการขนส่ง แจกจ่าย จัดเก็บ การค้าปลีก และใช้มีความมั่นใจว่าปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคที่ดีที่สุดในสภาพเสียงทุนวัตถุประสงค์ของบรรจุภัณฑ์:1. จะช่วยในการขนส่งที่ปลอดภัย เก็บรักษา การตลาด และกระจายการผลิต 2. มันสามารถป้องกันผลิตจากลัก จุลินทรีย์ และสภาพอากาศเลวร้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อดี: •พลังงานน้อยถูกนำมาใช้เมื่อเทียบกับบังคับอากาศเย็น. • Hydrocooler สามารถบูรณาการได้อย่างง่ายดายเป็นการดำเนินการบรรจุและกลายเป็นขั้นตอนที่อยู่ในสายการบรรจุง่ายๆ. •สูญเสียความชุ่มชื้นไม่เกิดขึ้น. ข้อเสีย: •ส่วนใหญ่ของแพคเกจดอน 'T ทนเปียก. •ชั้นหุ่นขี้ผึ้งของผลไม้บางอย่างเช่นลูกแพร์, พลัม, แอปเปิ้ลจะถูกลบออกโดยใช้แบบสเปรย์ hydrocooler: การผลิตพืชสวนเหมาะสำหรับ hydrocooling ได้แก่ : มะม่วง, พีช, เชอร์รี่, ฯลฯ sparagus iv) การระบายความร้อนสูญญากาศ: เครื่องดูดระบายความร้อนใช้เวลา สถานที่โดยการระเหยน้ำจากสินค้าที่ความดันอากาศที่ต่ำมาก ในวิธีการนี้อากาศจะถูกสูบออกจากห้องเหล็กขนาดใหญ่ในที่ผลิตที่มีการโหลดสำหรับระบายความร้อนก่อน การกำจัดของผลทางอากาศในการลดความกดดันของบรรยากาศรอบการผลิตซึ่งช่วยลดเพิ่มเติมอุณหภูมิเดือดน้ำของตน เป็นความดันตกน้ำเดือดได้อย่างรวดเร็วเอาความร้อนจากการผลิต เครื่องดูดฝุ่นทำความเย็นสาเหตุประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์การสูญเสียน้ำหนักการผลิต (ส่วนใหญ่เป็นน้ำ) สำหรับแต่ละ 6 0 C ของการทำความเย็น. ข้อดี: . •บรรจุผลิตสามารถระบายความร้อนด้วยถ้าแพ็คช่วยให้การถ่ายโอนความชุ่มชื้น•รวดเร็วและชุดระบายความร้อนที่เกิดขึ้น. •วิธีที่มีประสิทธิภาพพลังงานมากที่สุด . ข้อเสีย: •ค่าใช้จ่ายทุนสูงการสูญเสีย•ผลิตความชุ่มชื้นมากขึ้นเพื่อเอาชนะการสูญเสียมากขึ้นของน้ำจากผลิตผลวิธีการของการสูญญากาศสเปรย์น้ำอื่นจะใช้ (การปรับเปลี่ยนของการระบายความร้อนสูญญากาศ) เรียกว่า Hydro-VAC ระบายความร้อน. V) แพคเกจไอซิ่ง : ในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์บางบดหรือเกล็ดน้ำแข็งจะเต็มไปพร้อมกับการผลิตสำหรับระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว แต่เป็นน้ำแข็งมาติดต่อกับผลิตผลมันละลายและอัตราการเย็นตัวช้ามาก น้ำแข็งช่วยให้มีความชื้นสัมพัทธ์สูงรอบสินค้า แพคเกจน้ำแข็งอาจจะบดละเอียดน้ำแข็งเกล็ดน้ำแข็งหรือสารละลายของน้ำแข็ง ไอซิ่งของเหลวจำหน่ายน้ำแข็งตลอดทั้งภาชนะที่ประสบความสำเร็จที่ดีขึ้นติดต่อกับผลิตภัณฑ์ ไอซิ่งแพคเกจสามารถใช้เฉพาะกับน้ำใจกว้าง, ไม่ใช่หนาวผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและกับแพคเกจใจกว้างน้ำ (แว็กซ์แผ่นใยไม้อัดพลาสติกหรือไม้). ซี บรรจุภัณฑ์ของการปลูกพืชสวนผลิตสิ่งที่เป็นที่บรรจุ? ตามที่สถาบันสหราชอาณาจักรของบรรจุภัณฑ์. ระบบการประสานงานของการเตรียมความพร้อมสำหรับการขนส่งสินค้า, การจัดจำหน่าย, การจัดเก็บการค้าปลีกและการใช้งาน. หมายถึงการสร้างความมั่นใจปลอดภัยการจัดส่งไปยังผู้บริโภคที่ดีที่สุดในสภาพเสียงที่ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำวัตถุประสงค์ของการบรรจุภัณฑ์: 1 ซึ่งจะช่วยในการขนส่งที่ปลอดภัย, การเก็บรักษา, การตลาดและการจัดจำหน่ายของผลิตผล. 2 จะช่วยปกป้องการผลิตจากการฉกฉวยจุลินทรีย์และสภาพอากาศที่เลวร้าย