From Fig. 1, it is obvious that the

From Fig. 1, it is obvious that the quantity and type of cassava
flour in the bread recipe as well as the addition of fibers affected
bread volume, pan bread shape and crumb uniformity and porosity.
To assess the effect of batch variation, two times two bread products
made from identical recipes but produced from different
dough batches (1 ¼ 6 and 14 ¼ 16) were included in the study

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จาก Fig. 1 เป็นที่ชัดเจนที่ปริมาณและชนิดของมันสำปะหลังแป้งในสูตรขนมปังรวมทั้งการเพิ่มของเส้นใยที่ได้รับผลกระทบปริมาณขนมปัง แพนใจรูปร่างและเศษขนมปังและ porosityการประเมินผลของการเปลี่ยนแปลงชุด สองครั้งสองขนมปังผลิตภัณฑ์ทำจากเค้กเหมือนกันแต่ผลิตต่างกันชุดแป้ง (1 ¼ 6 และ 14 ¼ 16) รวมอยู่ในการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากรูปที่ 1, เป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณและชนิดของมันสำปะหลัง
แป้งในสูตรขนมปังเช่นเดียวกับการเพิ่มของเส้นใยได้รับผลกระทบ
ปริมาณขนมปังรูปร่างขนมปังกระทะและความสม่ำเสมอเศษและความพรุน.
เพื่อประเมินผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงแบสองครั้งสองผลิตภัณฑ์ขนมปัง
ทำจากสูตรเหมือนกัน แต่ผลิตจากที่แตกต่างกัน
สำหรับกระบวนการแป้ง (1 ¼ 6 และ 14 ¼ 16) ถูกรวมอยู่ในการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากรูปที่ 1 จะเห็นได้ว่าปริมาณและชนิดของแป้งในมันสำปะหลัง
สูตรขนมปัง รวมทั้งเพิ่มปริมาณของเส้นใยมีผลต่อ
ขนมปังรูปร่างถาดอบขนมปังและสามัคคีเศษและมีรูพรุน .
เพื่อศึกษาผลของชุดรูปแบบ สองครั้งสองผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนมปัง
สูตรเหมือนกันแต่ผลิตจากกระบวนการแตกต่างกัน
แป้ง ( 1 ¼ 6 และ 14 ¼ 16 ) ถูกรวมอยู่ในการศึกษา