IntroductionThere are two general t

Introduction
There are two general types of bulk intermolecular forces:
• Cohesive Forces: The forces exerted between molecules holding them together. If cohesive forces are strong, a liquid tends to form droplets on a surface.
• Adhesive Forces: The forces between liquid molecules and a surface. If adhesive forces are strong, a liquid tends to spread across a surface.
Wetting agents are substances that reduce the surface tension of water to allow it to spread drops onto a surface, increasing the spreading abilities of a liquid. Lowering the surface tension lowers the energy required to spread drops onto a film, thus weakening the cohesive properties of the liquid and strengthening its adhesive properties. One example of how wetting agents work is in the formation of micelles. Micelles consist of hydrophilic heads forming an outer layer around lipophilic tails. When in water, the micelles' tails can surround an oil droplet while the heads are attracted to the water.
Dish soap is a great example of a wetting agent. With all the food oils and such on the plate cohesive forces make it difficult for the water to spread and clean the plate. The soap dissolves all theses unwanted particles, exposing a clean surface. The soap also lowers the surface tension of water, allowing it to spread evenly across the entire surface.
There are four main types of wetting agents: anionic, cationic, amphoteric, and nonionic.
• Anionic, cationic, and amphoteric wetting agents ionize when mixed with water.
• Anions have a negative charge, while cations have a positive charge.
• Amphoteric wetting agents can act as either anions or cations, depending on the acidity of the solution.
• Nonionic wetting agents do not ionize in water. A possible advantage for using a nonionic wetting agent is that it does not react with other ions in the water, which could lead to formation of a precipitate.
How to Tell if a Liquid Contains a Wetting Agent
One method of knowing whether or not a liquid has a wetting agent in it is to spread the liquid on a surface that is coated in grease. If the liquid does not contain a wetting agent, the its cohesive forces would overpower adhesive forces, causing the liquid to for droplets on the surface. If the liquid does contain a wetting agent, the grease would be dissolved and the surface tension of the liquid would be lowered, causing the adhesive forces to overpower the cohesive forces. This would result in the liquid spreading evenly along the surface.
Another method is to place the liquid in a test tube and observe the liquid's meniscus (Figure 3). If the liquid contains a wetting agent, its adhesive forces are stronger than cohesive forces, which means the liquid molecules are more inclined to stick to the surface than other liquid molecules. This results in a concave meniscus. If the liquid does not contain a wetting agent and is naturally very cohesive, like mercury, it forms a convex meniscus. This is caused by the fact the the molecules of the liquid have a stronger attraction to each other than to the surface of the test tube.
Intermolecular forces also cause a phenomenon called capillary action, which is the tendency of a polar liquid to rise against gravity into a small-diameter tube (a capillary), as shown in Figure 4. When a glass capillary is put into a dish of water, water is drawn up into the tube. The height to which the water rises depends on the diameter of the tube and the temperature of the water but not on the angle at which the tube enters the water. The smaller the diameter, the higher the liquid rises.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำมีสองชนิดทั่วไปของกองกำลัง intermolecular จำนวนมาก:•กองเหนียว: แรงระหว่างโมเลกุลที่เก็บข้อมูลไว้ด้วยกันนั่นเอง หากกองกำลังเหนียวแข็ง ของเหลวมีแนวโน้มในรูปแบบหยดบนพื้นผิว•กาวแรง: แรงระหว่างโมเลกุลของของเหลวและพื้นผิว หากกองกำลังกาวแข็ง ของเหลวมีแนวโน้มที่ แพร่กระจายไปทั่วพื้นผิวตัวแทนเปียกมีสารที่ลดแรงตึงผิวของน้ำเพื่ออนุญาตให้แพร่กระจายหยด ลงบนพื้นผิว เพิ่มความสามารถของของเหลวแพร่ ลดช่วยลดแรงตึงผิวที่ต้องการพลังงานที่แพร่กระจายที่ลดลงบนฟิล์ม ดังนั้นคุณสมบัติของของเหลวเหนียวลดลง และการเสริมสร้างคุณสมบัติของกาว ตัวอย่างหนึ่งของวิธีการทำงานของตัวแทนที่เปียกอยู่ในการก่อตัวของไมเซลล์ ไมเซลล์ประกอบด้วยน้ำหัวขึ้นรูปเป็นชั้นนอกรอบ lipophilic หาง เมื่ออยู่ในน้ำ หางของไมเซลล์สามารถล้อมรอบหยดน้ำมันในขณะที่ศีรษะถูกดึงดูดไปน้ำสบู่เป็นตัวอย่างที่ดีของตัวแทนที่เปียก ทั้งหมดอาหารและเครื่องดื่ม น้ำมันและบนแผ่นเหนียวกองกำลังดังกล่าวทำให้น้ำกระจาย และทำความสะอาดจาน สบู่ละลายอนุภาคทั้งหมดวิทยานิพนธ์ที่ไม่พึงประสงค์ เผยให้เห็นพื้นผิวสะอาด สบู่ยังช่วยลดแรงตึงผิวของน้ำ ปล่อยให้มันกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดหลักการของตัวแทนที่เปียก: anionic, cationic, amphoteric และ nonionic• Anionic, cationic และ amphoteric เปียกตัวแทน ionize เมื่อผสมกับน้ำ•นไอออนมีประจุเป็นลบ ในขณะที่แคทไอออนมีประจุเป็นบวก• Amphoteric เปียกตัวแทนสามารถทำหน้าที่เป็นนไอออนหรือแคทไอออน ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของการแก้ปัญหา• Nonionic เปียกแทนไม่ ionize ในน้ำ ประโยชน์เป็นไปได้สำหรับการใช้ตัวแทนเปียก nonionic ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับไอออนอื่น ๆ ในน้ำ ซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของตะกอนได้วิธีที่จะบอกถ้าของเหลวที่ประกอบด้วยตัวแทนที่เปียกวิธีหนึ่งการรู้หรือไม่ว่า ของเหลวมีตัวแทนที่เปียกในการ กระจายของเหลวบนพื้นผิวที่เคลือบในจาระบีได้ ถ้าของเหลวไม่ประกอบด้วยตัวแทนที่เปียก ในกองกำลังของมันเหนียวจะเอาชนะกองกำลังกาว ก่อให้เกิดของเหลวสำหรับหยดบนพื้นผิว ถ้าของเหลวประกอบด้วยตัวแทนที่เปียก จะละลายไขมันจะลดแรงตึงผิวของของเหลว กาวก่อให้เกิดกองกำลังเอาชนะกองกำลังเหนียว ซึ่งจะให้ผลลัพธ์ในของเหลวที่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนผิววิธีหนึ่งคือการ ทำของเหลวในหลอดทดลอง และสังเกตแบ่งของเหลว (ภาพที่ 3) ถ้าของเหลวประกอบด้วยตัวแทนที่เปียก กองกำลังของกาวจะแข็งแกร่งกว่ากองกำลังเหนียว ซึ่งหมายความว่า โมเลกุลของเหลวมีแนวโน้มที่จะติดกับพื้นผิวมากกว่าโมเลกุลของเหลวอื่น ๆ ซึ่งผลในการแบ่งเลนส์เว้า ถ้าของเหลวไม่ประกอบด้วยตัวแทนที่เปียก และเป็นธรรมชาติมากเหนียว เช่นปรอท รูปแบ่งเป็นนูน นี้ที่เกิดจากการโมเลกุลของของเหลวมีแข็งแรงสถานที่กันกว่าพื้นผิวของหลอดทดสอบIntermolecular แรงยังทำให้เกิดปรากฏการณ์ที่เรียกว่าแรงยก ซึ่งเป็นแนวโน้มของของเหลวโพลาร์จะขึ้นกับแรงโน้มถ่วงเป็นหลอดมีหลายขนาด (มีเส้นเลือดฝอย), ดังที่แสดงในรูปที่ 4 เมื่อแก้วฝอยใส่จานน้ำ น้ำถูกวาดขึ้นลงในหลอด ความสูงน้ำเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับเส้นผ่าศูนย์กลางของท่อและอุณหภูมิของน้ำ แต่ไม่ได้อยู่ ในมุมที่ท่อน้ำที่เข้าสู่ มีขนาดเล็กการผ่า ของเหลวสูงขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
: มีสองประเภททั่วไปของแรงระหว่างโมเลกุลเป็นกลุ่ม
•กองกำลังเหนียว: กองกำลังกระทำระหว่างโมเลกุลถือพวกเขาร่วมกัน หากกองกำลังเหนียวมีความแข็งแรงเป็นของเหลวมีแนวโน้มที่จะรูปแบบหยดน้ำบนพื้นผิว.
•กาวกอง: กองกำลังระหว่างโมเลกุลของเหลวและพื้นผิว หากกองกำลังกาวมีความแข็งแรงเป็นของเหลวมีแนวโน้มที่จะแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิว.
ตัวแทนเปียกเป็นสารที่ช่วยลดแรงตึงผิวของน้ำเพื่อให้มันแพร่กระจายหยดลงบนพื้นผิวเพิ่มความสามารถในการแพร่กระจายของของเหลว ลดแรงตึงผิวช่วยลดพลังงานที่จำเป็นในการแพร่กระจายหยดลงบนฟิล์มลดลงดังนั้นคุณสมบัติที่เหนียวของของเหลวและเสริมสร้างความเข้มแข็งคุณสมบัติกาว ตัวอย่างหนึ่งของวิธีตัวแทนเปียกทำงานอยู่ในการก่อตัวของไมเซลล์ micelles ประกอบด้วยหัว hydrophilic ขึ้นรูปชั้นนอกรอบหาง lipophilic เมื่ออยู่ในน้ำหาง micelles สามารถล้อมรอบหยดน้ำมันในขณะที่หัวจะดึงดูดให้น้ำ.
สบู่เป็นตัวอย่างที่ดีของตัวแทนเปียก ด้วยน้ำมันอาหารและเช่นบนจานกองกำลังเหนียวทำให้มันยากสำหรับน้ำที่จะแพร่กระจายและทำความสะอาดจาน สบู่ละลายวิทยานิพนธ์ทุกอนุภาคที่ไม่พึงประสงค์เผยให้เห็นพื้นผิวที่สะอาด สบู่ยังช่วยลดแรงตึงผิวของน้ำปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด.
มีสี่ประเภทหลักของตัวแทนเปียก ได้แก่ :. ประจุลบประจุบวก amphoteric และสารลดแรงตึง
•ประจุลบประจุบวกและตัวแทนเปียก amphoteric อิออนเมื่อผสม ด้วยน้ำ.
•แอนไอออนที่มีประจุลบในขณะที่มีประจุบวกประจุบวก.
• Amphoteric ตัวแทนเปียกสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งแอนไอออนประจุบวกหรือขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของการแก้ปัญหา.
• Nonionic ตัวแทนเปียกไม่เป็นอิออนในน้ำ ข้อได้เปรียบที่เป็นไปได้สำหรับการใช้ตัวแทนเปียกไม่มีประจุคือว่ามันไม่ได้ทำปฏิกิริยากับไอออนอื่น ๆ ในน้ำซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของตะกอนได้.
วิธีการที่จะบอกว่าสภาพคล่องมีเปียกตัวแทน
วิธีการหนึ่งของการรู้หรือไม่ว่าเป็นของเหลว มีตัวแทนเปียกในนั้นคือการกระจายของเหลวบนพื้นผิวที่มีการเคลือบในไขมัน หากของเหลวไม่ได้มีตัวแทนเปียกกองกำลังเหนียวของตนจะเอาชนะกองกำลังกาวทำให้เกิดของเหลวสำหรับหยดน้ำบนพื้นผิว หากของเหลวจะมีตัวแทนเปียกไขมันจะสลายตัวและแรงตึงผิวของของเหลวจะลดลงทำให้เกิดกองกำลังกาวจะเอาชนะกองกำลังเหนียว ซึ่งจะส่งผลในของเหลวแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันตามพื้นผิว.
อีกวิธีหนึ่งคือการวางของเหลวในหลอดทดลองและสังเกตวงเดือนของเหลว (รูปที่ 3) ถ้าของเหลวมีตัวแทนเปียกกองกำลังกาวที่มีความแข็งแกร่งกว่ากองกำลังเหนียวซึ่งหมายความว่าโมเลกุลของของเหลวที่มีแนวโน้มมากกว่าที่จะยึดติดกับพื้นผิวกว่าโมเลกุลของเหลวอื่น ๆ ซึ่งจะส่งผลในวงเดือนเว้า หากของเหลวไม่ได้มีตัวแทนเปียกและเหนียวเป็นธรรมชาติมากเช่นปรอทมันเป็นวงเดือนนูน นี้เกิดจากความจริงที่โมเลกุลของของเหลวมีสถานที่ท่องเที่ยวที่แข็งแกร่งให้กับแต่ละอื่น ๆ กว่าจะพื้นผิวของหลอดทดลอง.
แรงระหว่างโมเลกุลยังก่อให้เกิดปรากฏการณ์ที่เรียกว่าการกระทำของเส้นเลือดฝอยซึ่งเป็นแนวโน้มของของเหลวขั้วโลกที่จะลุกขึ้นมาต่อต้านแรงโน้มถ่วง ลงในหลอดขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง (ฝอย) ดังแสดงในรูปที่ 4 เมื่อเส้นเลือดฝอยแก้วจะใส่ลงในจานน้ำน้ำจะถูกดึงขึ้นลงในหลอด ความสูงของน้ำที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของท่อและอุณหภูมิของน้ำ แต่ไม่ได้อยู่ในมุมที่ท่อเข้าสู่น้ำ ที่มีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางที่สูงกว่าการเพิ่มขึ้นของของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำมีสองประเภททั่วไปของกลไก์เป็นกลุ่ม :เหนียว : - กองบังคับนั่นเอง ระหว่างโมเลกุลขังพวกเขาไว้ด้วยกัน ถ้าเหนียวกำลังแรง ของเหลวมีแนวโน้มที่จะฟอร์มหยดบนพื้นผิวกองกำลังกาว - : แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของของเหลว และพื้นผิว ถ้ากองกำลังกาวที่แข็งแกร่ง , ของเหลวมีแนวโน้มที่จะกระจายทั่วพื้นผิวเปียกตัวแทนเป็นสารที่ช่วยลดแรงตึงผิวของน้ำเพื่อให้มันกระจายหยดลงผิว เพิ่มการกระจายความสามารถของของเหลว ลดแรงตึงผิวช่วยลดพลังงานที่ต้องใช้เพื่อกระจายหยดลงบนฟิล์มจึงลดลง คุณสมบัติที่น่าสนใจของของเหลวและการเพิ่มของกาว คุณสมบัติ ตัวอย่างหนึ่งของวิธีการที่เปียกตัวแทนทำงานในรูปแบบของมั . ไมเซลล์ประกอบด้วยน้ำหัวเป็นชั้นนอกรอบหางลิโพฟิลิก . เมื่ออยู่ในน้ำ มั " หางสามารถล้อมรอบน้ำมันหยดในขณะที่หัวจะดึงดูดน้ำจานสบู่ เป็นตัวอย่างที่ดีของตัวแทนเปียก . กับอาหารและน้ำมัน เช่น บนจานเหนียวแรงทำให้น้ำกระจายและทำความสะอาดแผ่น สบู่สลายอนุภาคที่ไม่พึงประสงค์พวกนี้ออกมาทำความสะอาดพื้นผิว สบู่ยังช่วยลดแรงตึงผิวของน้ำ ให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดมีสี่ประเภทหลักของตัวแทนเปียก ) และประจุบวก ประจุลบ , ประจุ .- ประจุลบและประจุบวก ) , เปียกตัวแทนเปลี่ยนเป็นอิออน เมื่อผสมกับน้ำ- แอนมีประจุเป็นลบ ในขณะที่สารมีประจุบวก- ตัวแทน ) เปียกเป็นทั้งแอนไอออนหรือไอออนขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของสารละลาย- แบบเปียกตัวแทนไม่ได้เปลี่ยนเป็นอิออนในน้ำ เป็นประโยชน์ที่สุดสำหรับการใช้สารน้ำชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับไอออนในน้ำ ซึ่งจะทำให้เกิดการสะสมของตะกอนวิธีการบอกหากมีตัวแทนเปียกเหลววิธีการหนึ่งของการรู้หรือไม่ของเหลวมีตัวแทนเปียกในการกระจายของเหลวบนพื้นผิวที่เคลือบด้วยจารบี ถ้าของเหลวไม่ประกอบด้วยตัวแทนเปียก , กําลังจะเอาชนะกองกำลังของเหนียวกาว ทำให้ของเหลวที่หยดบนพื้นผิว ถ้าของเหลวจะมีตัวแทนเปียก , จารบีจะละลายและความตึงผิวของของเหลวจะลดลง ทำให้เกิดพลังที่จะเอาชนะกองกำลังกาวเหนียว . นี้จะส่งผลให้ของเหลวกระจายอย่างเท่าเทียมกันตามพื้นผิวอีกวิธีหนึ่งคือการวางของเหลวในหลอดทดลองและสังเกตของเหลว meniscus ( รูปที่ 3 ) ถ้าของเหลวมีตัวแทนเปียก พลังของมันก็แข็งแกร่งกว่ากาวเหนียวบังคับซึ่งหมายความว่าโมเลกุลของเหลวมากขึ้นมีแนวโน้มที่จะติดกับพื้นผิวกว่าโมเลกุลของเหลวอื่น ๆ ผลนี้ในการ meniscus เว้า ถ้าของเหลวไม่ประกอบด้วยตัวแทนเปียก และเป็นธรรมชาติที่น่าสนใจ มากเหมือนปรอท ฟอร์ม meniscus เลนส์นูน . นี้เกิดจากความเป็นจริง โมเลกุลของของเหลวมีแรงดึงดูดที่แข็งแกร่งกับแต่ละอื่น ๆ มากกว่าผิวของหลอดทดสอบ์แรงยังทำให้เกิดปรากฏการณ์ แรงยกตัว ซึ่งเป็นแนวโน้มของของเหลวขั้วที่จะลุกขึ้นต่อต้านแรงโน้มถ่วงเป็น small-diameter หลอด ( capillary ) ดังแสดงในรูปที่ 4 เมื่อแก้วฝอยใส่ลงในจานของน้ำ น้ำจะถูกดึงเข้าไปในท่อ ความสูงที่น้ำจะขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของหลอด และอุณหภูมิของน้ำ แต่ไม่ได้อยู่ในมุมที่หลอดใส่น้ำ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ความสูงที่เพิ่มขึ้นของของเหลว