shows dynamic viscosity values as a

shows dynamic viscosity values as a function of the shear rate for WPC aqueous samples.

Newtonian behavior can be observed at shear rates higher than 50 s−1, as reported for WPC suspensions (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงค่าความหนืดพลวัตเป็นฟังก์ชันของอัตราเฉือนตัวอย่างอควี WPC สามารถตรวจสอบพฤติกรรมทฤษฎีเฉือนราคาสูงกว่า 50 s−1 เป็นรายงานสำหรับบริการ WPC (< 20% w/w, 67.6% โปรตีน) (González Tello et al., 2009) และลักษณะระบบอควีของโปรตีนที่ความเข้มข้นปานกลาง หรือต่ำได้ ความหนืดพลวัตอยู่ในช่วงจาก 0.0019 เพื่อ 0.0067 Pa s และขึ้นกับความเข้มข้น WPC (ตาราง 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงค่าความหนืดแบบไดนามิกเป็นหน้าที่ของอัตราเฉือนสำหรับตัวอย่างน้ำ WPC. พฤติกรรมของนิวตันสามารถสังเกตได้ในอัตราที่สูงกว่าเฉือน 50 s-1 ขณะที่รายงานสำหรับสารแขวนลอย WPC (<20% w / W, 67.6% โปรตีน) (González -Tello et al., 2009) และลักษณะสำหรับระบบน้ำของโปรตีนที่ระดับความเข้มข้นปานกลางหรือต่ำ ความหนืดแบบไดนามิกในช่วง 0.0019-0.0067 ป่าและเพิ่มขึ้นที่มีความเข้มข้น WPC (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงความหนืดไดนามิกเป็นฟังก์ชันของค่าอัตราเฉือนสำหรับ WPC สารละลายตัวอย่าง

นิวตันพฤติกรรมที่สามารถสังเกตได้ในอัตราเฉือนสูงกว่า 50 s − 1 , รายงานสำหรับ WPC สารแขวนลอย ( < 20 % w / w , โปรตีน 67.6% ) ( gonz . kgm เลสเตโญ et al . , 2009 ) และลักษณะของโปรตีนในสารละลายระบบกลางหรือความเข้มข้นต่ำ ความหนืดพลวัตระหว่าง 0.0019 00067 PA และเพิ่มความเข้มข้น WPC ( ตารางที่ 1 )