2.2. Strawberry productsFrulact S.A

2.2. Strawberry products
Frulact S.A., a Portuguese company producing fruit
jams, provided strawberry pulps and the other strawberry-
based products (strawberry topping, strawberry filling
and strawberry-apple sauce).
Pulps were collected immediately before industrial
pasteurisation and were transported under refrigerated
conditions to the University of Minho. Experiments
were conducted promptly in order to avoid microbiological
deterioration, which might affect the results mainly
due to the generation of carbon dioxide originating from
the product’s fermentation.
The pulp P1 used had an initial pH value of 4.0, a
Brix value of 14.58 and 2.5% (wyw) of starch content
while pulp P2 had an initial pH value of 4.0, a Brix
value of 26.58 and no starch. The other strawberry-based
products were used as commercialized.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. สตรอเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์Frulact S.A. บริษัทโปรตุเกสผลิตผลไม้แยม สตรอเบอร์รี่ pulps และอื่น ๆ สตรอเบอร์รี่-ตามผลิตภัณฑ์ (topping สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ไส้ทางแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ซอส)Pulps ถูกเก็บรวบรวมก่อนอุตสาหกรรมpasteurisation และอพยพภายใต้รเออร์เงื่อนไขเพื่อมหาวิทยาลัย Minho ทดลองได้ดำเนินการทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงทางจุลชีววิทยาเสื่อมสภาพ ซึ่งอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ส่วนใหญ่เนื่องจากการสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากหมักของผลิตภัณฑ์เนื้อเยื่อ P1 ที่ใช้มีค่า pH เริ่มต้น 4.0 การค่า Brix 14.58 และ 2.5% (wyw) เนื้อหาแป้งในขณะที่ค่า pH เริ่มต้น 4.0, Brix ที่มีเยื่อ p 2ค่าของแป้ง 26.58 และไม่ การอื่น ๆ สตรอเบอร์รี่ตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็น commercialized

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 สตรอเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์
Frulact SA บริษัท โปรตุเกสผลิตผลไม้
แยมสตรอเบอร์รี่ให้เยื่อและ strawberry- อื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (ราดสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่บรรจุ
และซอสสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ล).
เยื่อกระดาษที่ถูกเก็บรวบรวมทันทีก่อนที่อุตสาหกรรม
พาสเจอร์ไรซ์และถูกเคลื่อนย้ายตู้เย็นภายใต้
เงื่อนไขที่จะ มหาวิทยาลัยมินโฮ การทดลอง
ได้ดำเนินการทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงทางจุลชีววิทยา
การเสื่อมสภาพซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อส่วนใหญ่
เนื่องจากการสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจาก
การหมักของผลิตภัณฑ์.
เยื่อ P1 ใช้มีค่าพีเอชเริ่มต้นของ 4.0
ค่า Brix ของ 14.58 และ 2.5% (WYW) ของปริมาณแป้ง
ในขณะที่เยื่อ P2 มีค่า pH เริ่มต้น 4.0, Brix
ค่าของ 26.58 และแป้งไม่ สตรอเบอร์รี่ที่ใช้อื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่ถูกนำมาใช้เป็นเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . สินค้า
สตรอเบอร์รี่ frulact S.A . เป็นบริษัทโปรตุเกสผลิตแยมผลไม้
ให้สตรอเบอรี่ผลิตสตรอเบอร์รี่ - อื่นๆ
ใช้ผลิตภัณฑ์ ( สตรอเบอรี่ราดหน้า , สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ซอสแอปเปิ้ลไส้
)
เยื่อเก็บทันทีก่อนที่อุตสาหกรรมและขนส่งภายใต้ตู้เย็นปา ตอไรเซชั่น

สภาพมหาวิทยาลัยมินโฮ . การทดลอง
ได้ดำเนินการทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพทางจุลชีววิทยา
ซึ่งอาจมีผลต่อผลลัพธ์ส่วนใหญ่
เนื่องจากรุ่นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการหมักของผลิตภัณฑ์
.
pulp P1 ใช้มีค่า pH เริ่มต้น 4.0 ,
ค่าบริกซ์ของ 14.58 2.5 % ( wyw )
แป้ง ในขณะที่เยื่อกระดาษ P2 มีค่า pH เริ่มต้น 4.0 , บริกซ์
ค่า 26.58 และไม่มีแป้งใช้ผลิตภัณฑ์
สตรอเบอร์รี่อื่น ๆที่ใช้เชิงพาณิชย์