Recently,anthocyanins from sweet po

Recently,
anthocyanins from sweet potatoes have been shown to possess potent
antioxidative activity in vitro (Oki et al., 2002; Philpott, Gould,
Lim, & Ferguson, 2004; Stintzing, Stintzing, Carle, Frei, & Wrolstad,
2002) and the stoichiometric and kinetic values of phenols against
DPPH were also determined (Cevallos-Casals & Cisneros-Zevallos,
2003). A recent study found that phenols, flavonoids, and anthocyanins
of sweet potato flours were significantly positively correlated
with the DPPH radical scavenging effects (Huang, Chang, & Shao,
2006) but not b-carotene bleaching (Teow et al., 2007). Steam
treatment also increased the DPPH radical scavenging effect of
sweet potatoes (Huang et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเร็ว ๆ นี้anthocyanins จากมันเทศได้รับการแสดงที่มีศักยภาพก่อนหน้านี้กิจกรรมในหลอดทดลอง (Oki et al. 2002 Philpott กูลด์และเฟอร์กูสัน 2004 Stintzing, Stintzing คาริบ Frei และ Wrolstad2002) และค่า stoichiometric และเคลื่อนไหวของวิทยาศาสตร์กับDPPH ก็กำหนด (Cevallos-Casals และ Cisneros-Zevallos2003) . การศึกษาล่าสุดพบว่าคมชัดลึก flavonoids และ anthocyaninsของมันเทศ แป้งได้อย่างมีนัยสำคัญความสัมพันธ์เชิงบวกกับการอนุมูลอิสระ DPPH scavenging ผล (Huang ช้าง และ Shao2006) แต่ไม่ได้บีแคโรทีนฟอก (หาบเร่ et al. 2007) อบไอน้ำรักษาเพิ่มขึ้น DPPH scavenging ผลรุนแรงของมันฝรั่งหวาน (Huang et al. 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้
anthocyanins จากมันฝรั่งหวานได้รับการแสดงที่จะมีศักยภาพ
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง (โอกิ, et al., 2002; Philpott โกลด์
ลิมและเฟอร์กูสัน 2004; Stintzing, Stintzing, Carle, ฟรีและ Wrolstad,
2002) และ ค่าทางทฤษฎีและการเคลื่อนไหวของฟีนอลกับ
DPPH? นอกจากนี้ยังได้รับการพิจารณา (บาห์-Casals และนาปี-Zevallos,
2003) ผลการศึกษาล่าสุดพบว่าฟีนอล flavonoids และ anthocyanins
ของแป้งมันฝรั่งหวานอย่างมีนัยสำคัญความสัมพันธ์เชิงบวก
กับผลกระทบที่รุนแรง DPPH scavenging (Huang ช้างและ Shao,
2006) แต่ไม่ B-แคโรทีนฟอกสีฟัน (Teow et al., 2007) อบไอน้ำ
การรักษาที่เพิ่มขึ้นยังผล DPPH ในรุนแรงของ
มันฝรั่งหวาน (Huang et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็วๆ นี้แอนโทไซยานินจากมันฝรั่งหวานได้รับการแสดงที่จะมีต้ากิจกรรมต้านในหลอดทดลอง ( โอคิ et al . , 2002 ; ฟิลเพิต โกลด์ ,ลิม และ เฟอร์กูสัน , 2004 ; stintzing stintzing อย่างไร , , wrolstad , ฟรี , และ ,2002 ) และค่าอัตราส่วนของฟีนอลและการเคลื่อนไหวต่อต้านdpph ยังมุ่งมั่น ( cevallos Casals & zevallos ซิสเนโรส ,2003 ) การศึกษาล่าสุดพบว่า สารฟีนอลและแอนโทไซยานิน ,มันฝรั่งหวานแป้ง มีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาผล ( Huang Shao , ช้าง , & ,2006 ) - แต่ไม่ฟอกสี ( teow et al . , 2007 ) ไอน้ําการเพิ่ม dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ผลของมันฝรั่งหวาน ( Huang et al . , 2006 )