4. ConclusionsThere was no differen

4. Conclusions
There was no difference in the measurement of the freezing point (Tf) of tilapia fish burger using the cooling curves obtained in two household refrigerator models and the differential scanning calorimetry (DSC). The quick freeze function significantly decreased the freezing time. The use of thermocouples, a datalogger and domestic refrigerators was a simple, cheap and validated method to obtain the cooling curves and important information, such as freezing point, freezing times and freezing rates of high moisture foods, such as fish burger.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปยังมีไม่แตกต่างในการวัดจุดเยือกแข็ง (Tf) ของเบอร์เกอร์ปลานิลโดยใช้เส้นโค้งทำความเย็นได้ในสองรุ่นตู้เย็นในครัวเรือนและส่วน calorimetry แกน (DSC) ฟังก์ชันหยุดอย่างรวดเร็วอย่างมีนัยสำคัญลดเวลาตรึง ใช้เทอร์โมคัปเปิล datalogger ตู้เย็นในประเทศถูกวิธีง่าย ประหยัด และตรวจรับโค้งทำความเย็นและข้อมูลสำคัญ เช่นจุดเยือกแข็ง แข็งเวลา และราคาของอาหารความชื้นสูง เช่นเบอร์เกอร์ปลาแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผลการวิจัย
มีความแตกต่างในการวัดจุดเยือกแข็งไม่ได้ (Tf) ของเบอร์เกอร์ปลานิลโดยใช้เส้นโค้งการระบายความร้อนที่ได้รับในสองรูปแบบตู้เย็นใช้ในครัวเรือนและลสแกน (DSC) ฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็วอย่างมีนัยสำคัญลดลงเวลาการแช่แข็ง การใช้งานของเทอร์โม, บันทึกข้อมูลและตู้เย็นในประเทศเป็นที่เรียบง่ายราคาถูกและการตรวจสอบวิธีการที่จะได้รับการระบายความร้อนโค้งและข้อมูลที่สำคัญเช่นจุดเยือกแข็งแช่แข็งครั้งและอัตราการแช่แข็งของอาหารที่มีความชื้นสูงเช่นเบอร์เกอร์ปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 สรุป
มีความแตกต่างในการวัดจุดเยือกแข็ง ( TF ) ของปลานิลเบอร์เกอร์ ใช้เส้นโค้งในตู้เย็นเย็นได้สองแบบครัวเรือนและดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง ( DSC ) การทำงานที่รวดเร็วแช่แข็งลดลงแช่แข็งเวลา การใช้เทอร์โมคัปเปิล และเป็นเครื่องมือในตู้เย็นเป็นง่ายวิธีราคาถูก และตรวจสอบ เพื่อให้ได้ความเย็นโค้ง และ ข้อมูลที่สำคัญ เช่น จุดเยือกแข็ง แจ่มแจ่มราคาอาหารครั้ง และความชื้นสูง เช่น เบอร์เกอร์ปลา