Myoglobin oxidation causes discolou

Myoglobin oxidation causes discolouration, which influences consumer acceptance in
the market place. However, the fatty acid compositions of phospholipid fractions of the muscle cells are especially important
in determining the stability of meat, because oxidative changes are initiated from the membrane components of muscle cells (Ahn, Ajuyah, Wolfe, & Sim, 1993

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเดชันไมโยโกลบินทำให้ discolouration ยอมรับของผู้บริโภคที่ influences ใน
ตลาด อย่างไรก็ตาม จนกรดไขมันของฟอสโฟลิพิดเศษของเซลล์กล้ามเนื้อมีความสำคัญอย่างยิ่ง
ในการกำหนดเสถียรภาพของเนื้อ เนื่องจาก oxidative เปลี่ยนแปลงเริ่มต้นมาจากส่วนประกอบของเมมเบรนของเซลล์กล้ามเนื้อ (อาห์น Ajuyah, Wolfe & Sim, 1993

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

myoglobin ออกซิเดชันที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีซึ่งในชั้น uences ยอมรับของผู้บริโภคใน
ตลาด แต่องค์ประกอบกรดไขมันของเศษส่วนเรียมของเซลล์กล้ามเนื้อมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในการกำหนดความมั่นคงของเนื้อสัตว์เพราะการเปลี่ยนแปลงออกซิเดชันจะเริ่มจากส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์กล้ามเนื้อ (Ahn, Ajuyah วูล์ฟและซิม 1993

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

myoglobin ออกซิเดชันสาเหตุการเปลี่ยนสี ซึ่งfl uences
ยอมรับของผู้บริโภคในตลาด อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของกรดไขมัน กรดฟอสโฟลิปิดเศษส่วนของเซลล์กล้ามเนื้อเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในการกำหนดความมั่นคงของเนื้อเพราะการเปลี่ยนแปลงปฏิกิริยาเริ่มต้นจากเยื่อส่วนประกอบของเซลล์กล้ามเนื้อ ( อัน ajuyah โวล์ฟ&ซิม , 1993 ,