2.2. Preparation of FMS A mixture o

2.2. Preparation of FMS
A mixture of 2 parts ground pork and 1 part water was pre-pared. Fermented mash was made by thoroughly mixing ground pork and water, koji (10% w/w), and salt (10% w/w). This prepara-tion was then placed into plastic bags (1.5 kg/bag) and kept in an incubator to ferment at 30 C for 24 weeks. A time course analysis was performed in which 20 g of sample was removed from the fer-mentedmash preparation prior to fermentation and 1, 2, 3, 4, 8, 12,16, 20 and 24 weeks during the fermentation process. These sam-ples were then subjected to sodium dodecyl sulfate–polyacry-lamide gel (SDS–PAGE) measurements. The fermented mash samples were centrifuged at 7590g for 15 min at 4 C and filtered with a membrane filter (0.45 lm). The filtered liquid of fermented mash was now considered FMS and was used for measurement of protein concentration, DPPH radical scavenging activity, OH-radical scavenging activity, and peptide purification. Although the detailed data are not presented in this article, we confirmed that coliform group and verotoxin were not detected in FMS at 24 weeks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 เตรียมความพร้อมของ FMS
ส่วนผสมของดิน 2 ส่วนเนื้อหมูและน้ำส่วนที่ 1 ก่อนตัด บดหมักถูกสร้างขึ้นโดยการผสมเนื้อหมูให้สะอาดพื้นดินและน้ำโคจิ (10% w / w) และเกลือ (10% w / w) นี้ prepara-การถูกวางไว้แล้วลงในถุงพลาสติก (1.5 กก. / ถุง) และเก็บไว้ในศูนย์บ่มเพาะในการหมักที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 สัปดาห์ การวิเคราะห์เวลาที่แน่นอนได้ดำเนินการในการที่ 20 กรัมของกลุ่มตัวอย่างถูกลบออกจากการเตรียมความพร้อม Fer-mentedmash ก่อนที่จะมีการหมักและ 1, 2, 3, 4, 8, 12,16, 20 และ 24 สัปดาห์ในระหว่างขั้นตอนการหมัก เหล่านี้ sam-Ples แล้วถูกยัดเยียดให้เจลโซเดียมซัลเฟต polyacry-lamide โดเดซิล (SDS-PAGE) วัด กลุ่มตัวอย่างที่บดหมักถูกหมุนเหวี่ยงที่ 7590g เป็นเวลา 15 นาทีที่ 4 ซีและไฟ ltered กับเมมเบรนกรองไฟ (ที่ 0.45 LM) สายของเหลว ltered ของบดหมัก FMS ได้รับการพิจารณาในขณะนี้และถูกนำมาใช้สำหรับการตรวจวัดความเข้มข้นของโปรตีน DPPH ต้านอนุมูลอิสระต้าน OH รุนแรงและเปปไทด์สาย Puri ไอออนบวก แม้ว่าข้อมูลรายละเอียดไม่ได้นำเสนอในบทความนี้เราปรับอากาศสาย rmed ว่ากลุ่มโคลิฟอร์มและ verotoxin ไม่ได้ถูกตรวจพบใน FMS ที่ 24 สัปดาห์ที่ผ่านมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การเตรียมการของ FMS
ส่วนผสม 2 ส่วนหมูบดและน้ำ 1 ส่วนเป็น Pre pared . ทำโดยละเอียดผสมคลุกเคล้าหมักหมูบดและน้ำ โคจิ ( % w / w 10 ) และเกลือ ( % w / w 10 ) นี้ prepara tion ถูกวางไว้แล้วลงในถุงพลาสติก ( 1.5 กก. / ถุง ) และเก็บในตู้ฟักไข่ หมักที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 สัปดาห์เวลาหลักสูตรการวิเคราะห์ที่ 20 กรัมของกลุ่มตัวอย่างจะถูกลบออกจาก mentedmash เพื่อเตรียมงานก่อนการหมักและ 1 , 2 , 3 , 4 , 8 , 12,16 , 20 และ 24 สัปดาห์ในระหว่างกระบวนการหมัก เหล่านี้ ples แซมจึงต้องโซเดียมโดเดซิลซัลเฟต ( SDS ) polyacry lamide เจล ( หน้า ) วัดคลุกเคล้าหมักจำนวนไฟฟ้าที่ 7590g สำหรับ 15 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียส จึง ltered กับเยื่อจึง lter ( 0.45 ไมโครเมตร ) จึง ltered ของเหลวผสมกันหมักก็ถือว่าตอนนี้ FMS และใช้สำหรับวัดความเข้มข้นของโปรตีน dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม โอ้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา กิจกรรม และเปปไทด์ ภูริจึงไอออนบวก แม้ว่าข้อมูลรายละเอียดจะนำเสนอในบทความนี้เราหลอกจึง rmed กลุ่มโคลิฟอร์ม และ verotoxin ไม่พบในโปรแกรมที่ 24 สัปดาห์ .