The textural properties were determined using the Instron Texture Analyzer (3343 US/MX50, A&D Co., USA) using the procedure described by Kim, Jin, Mandal, and Kang (2011) and Pereira et al. (2011).
The textural properties were determined using the Instron TextureAnalyzer (3343 US/MX50, A&D Co., USA) using the procedure describedby Kim, Jin, Mandal, and Kang (2011) and Pereira et al. (2011).
คุณสมบัติเนื้อสัมผัสที่ได้รับการพิจารณาโดยใช้อินสตรอนเนื้อวิเคราะห์ (3343 สหรัฐ / MX50, A & D Co. , สหรัฐอเมริกา) โดยใช้ขั้นตอนที่อธิบายโดยคิมจินดัลและคัง(2011) และรา, et al (2011)