Citrus bergamia, the Bergamot orang

Citrus bergamia, the Bergamot orange (pronounced standard English: /ˈbɜːɡəˌmɒt/ or GenAm /ˈbɝɡəˌmɑt/), is a fragrant fruit the size of an orange, with a yellow colour similar to a lemon. Genetic research into the ancestral origins of extant citrus cultivars found bergamot orange to be a likely hybrid of Citrus limetta and Citrus aurantium.[2]


Bergamot essential oil
Citrus bergamot is commercially grown in southern Calabria (province of Reggio), southern Italy, where more than 80% are produced. It is also grown in southern France[3] and in Côte d'Ivoire for the essential oil and in Antalya in southern Turkey for its marmalade.[4] The fruit is not grown for juice consumption.[5] However, in Mauritius where it is grown on small scale basis, it is largely used for juice consumption by the locals.

The word bergamot is etymologically derived from bergomotta in Italian, originating from Bergamo, a town in Italy;[citation needed][original research?] earlier (1610) references exist indicating derivation from Turkish beg-armudi "prince's pear" or "prince of pears."[6]

Citrus bergamia is a small tree that blossoms during the winter. The juice tastes less sour than lemon, but more bitter than grapefruit. The distinctive aroma of bergamot is most commonly known for its use in Earl Grey tea.[7] The juice of the fruit has also been used in Calabrian indigenous medicine to treat malaria,[8] and its essential oil is popular in aromatherapy applications.

The bergamot orange is unrelated to the herbs known as bergamot or wild bergamot, Monarda didyma and Monarda fistulosa, which are in the mint family, and are named for their similar aroma. The active ingredients in bergamot juice are neoeriocitrin, naringin, neohesperidin, ponceritin, melitidin, and brutieridin. Melitidin and brutieridin, only recently discovered, exist only in citrus bergamot, and exhibit statin-like properties.[9] Synephrine is not present in citrus bergamot.

Citrus bergamia has also been classified as Citrus aurantium subsp. bergamia (i.e. a subspecies of bitter orange).[10]

In terms of food and drink, Bergamot orange is used to make dessert items such as Turkish Delight in the Americas and the Middle East especially, adding flavour.[11]

Citrus bergamia is sometimes confused with (but is not the same as)

Citrus medica (citron, the yellow fruit of which is also known as etrog)
Citrus limetta, the "sweet lemon" or "sweet lime"
Contents  [hide] 
1 Production
2 Uses
2.1 Food & drink
2.2 Fragrance
2.3 Companion plant
2.4 Toxicology
2.5 Skin care
2.6 Medicinal properties
3 Footnotes
4 Bibliography
5 External links
Production[edit]

A bergamot orange from Calabria, Italy
Production mostly is limited to the Ionian Sea coastal areas of the province of Reggio di Calabria in Italy, to such an extent that it is a symbol of the entire city. Most of the bergamot comes from a short stretch of land there where the temperature is favourable. It is also cultivated in Côte d'Ivoire, but the quality of the obtained essence is not comparable with the essence produced from the bergamots of Reggio due to the argillite, limestone and alluvial deposits found there.[citation needed]


Bergamot orange tree in Maricopa County, Arizona
Adulteration with cheaper products such as oil of rosewood and bergamot mint has been a problem for consumers. To protect the reputation of their produce, the Italian government introduced tight controls, including testing and certificates of purity. The Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi (Experimental Station for Essential Oil and Citrus By-Products) located in Reggio di Calabria, was the Quality Control Body for the essential oil Bergamotto di Reggio Calabria DOP.[12] During World War II, Italy was unable to export to countries such as the Allied powers. Rival products from Brazil and Mexico came on to the market as a substitute, but these were produced from other citrus fruits such as sweet lime.[13]

Uses[edit]
Food & drink[edit]

Bergamot marmalade
An essence extracted from the aromatic skin of this sour fruit is used to flavour Earl Grey and Lady Grey teas, and confectionery including Turkish delight. It is often used to make marmalade, particularly in Italy. In Sweden and Norway, bergamot is a very common flavourant in snus, a smokeless tobacco product.[14] Likewise in dry nasal snuff it is also a common aroma in traditional blends.[citation needed] Carpentierbe, a company based in San Giorgio Morgeto, near Reggio Calabria, makes a digestive liqueur derived from bergamot marketed under the name Liquore al Bergamotto.

The actual fruit of the bergamot orange itself is not known to be edible.[5]

Fragrance[edit]
Bergamot peel is used in perfumery for its ability to combine with an array of scents to form a bouquet of aromas which complement each other. Approximately one third of all men's and about half of women’s perfumes contain bergamot essential oil.[citation needed] Bergamot is a major component of the original Eau de Cologne composed by Farina at the beginning of 18th century Germany. The first record of bergamot oil as fragrance ingredient is 1714, to be found in the Farina Archive in Cologne. One hundred bergamot oranges will yield about three ounces (85 grams) of bergamot oil.[15]

Companion plant[edit]
Citrus bergamia has aromatic roots that are thought to mask other nearby plants from pests that attack their roots, and so are sometimes grown as a companion in vegetable gardens.

Toxicology[edit]

Patch test
In several patch test studies, application of some sources of bergamot oil directly to the skin was shown to have a concentration-dependent phototoxic effect of increasing redness after exposure to ultraviolet light (due to the chemical bergapten, and possibly also citropten, bergamottin, geranial, and neral).[16][17] This is a property shared by many other citrus fruits. Bergapten has also been implicated as a potassium channel blocker; in one case study, a patient who consumed four liters of Earl Grey tea per day suffered muscle cramps.[18]

Bergamot contains extremely large amounts of polyphenols, as compared to other citrus species. Two of these, brutieridin and melitidin, directly inhibit cholesterol biosynthesis in a similar way to statins and they are not found in any other citrus derivatives.[19]

Bergamot is also a source of bergamottin which, along with the chemically related compound 6',7'-dihydroxybergamottin, is believed to be responsible for the grapefruit juice effect in which the consumption of the juice affects the metabolism of a variety of pharmaceutical drugs.[20]

Skin care[edit]

Bergamot Orange
Bergamot is used in many skin care creams.[citation needed]

In the past, psoralen extracted from bergamot oil has been used in tanning accelerators and sunscreens. These substances were known to be photocarcinogenic since 1959,[21] but they were only banned from sunscreens in 1995.[22] These photocarcinogenic substances were banned years after they had caused many cases of malignant melanoma and deaths.[23]

Psoralen is now used only in the treatment of certain skin disorders, as part of PUVA therapy.[medical citation needed]

Medicinal properties[edit]
There is insufficient evidence bergamot oil is of medical benefit for a variety of claimed uses.[24] Use on the skin can be unsafe, particularly for children and pregnant women.[24] Potential side effects of drinking large amounts of bergamot oil can include convulsions and death in children.[24]

Footnotes[edit]
Jump up ^ Citrus bergamia – Risso
Jump up ^ RFLP Analysis of the Origin of Citrus Bergamia, Citrus Jambhiri, and Citrus Limonia
Jump up ^ Bergamot Orange – Citrus aurantium ssp bergamia
Jump up ^ Aktas, Ali (26 October 2004). "Reçellerin gözdesi, Bergamut(The most prominent marmalade: Bergamot)". ZAMAN. Retrieved 26 April 2012.
^ Jump up to: a b The Oxford Companion to Food (2006): "The bergamot orange is not edible and is grown only for its fragrant oil, although its peel is sometimes candied."
Jump up ^ http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=bergamot&searchmode=none
Jump up ^ "Citrus bergamia Risso & Poit.". Germplasm Resources Information Network.
Jump up ^ Krippner, Stanley; Ashwin Budden; Michael Bova; Roberto Galante (September 2004). "The Indigenous Healing Tradition in Calabria, Italy". Proceedings of the Annual Conference for the Study of Shamanism and Alternative Modes of Healing (San Francisco: Chair for Consciousness Studies at Saybrook Graduate School and Research Center). Retrieved 10 February 2009.
Jump up ^ Di Donna, Leonardo; De Luca, Giuseppina; Mazzotti, Fabio; Napoli, Anna; Salerno, Raffaele; Taverna, Domenico; Sindona, Giovanni (2009). "Statin-like Principles of Bergamot Fruit: Isolation of 3-Hydroxymethylglutaryl Flavonoid Glycosides". Journal of Natural Products 72 (7): 1352–1354. doi:10.1021/np900096w. PMID 19572741.
Jump up ^ "USDA Germplasm Resources Information Network entry for Citrus bergamia". United States Department of Agriculture. Retrieved 2011-09-07.
Jump up ^ http://articles.latimes.com/2011/jan/06/food/la-fo-artisan-turkish-delight-20110106
Jump up ^ "Decreto 15 novembre 2005 – Designazione della Stazione sperimentale per le industrie delle essenze e dei derivati degli agrumi quale autorità pubblica, incaricata di effettuare i controlli sulla denominazione di origine protetta "Bergamotto di Reggio Calabria", registrata in ambito Unione europea, ai sensi del regolamento (CEE) n. 2081/92". ISMEA.
Jump up ^ Niir Board. "Oil of Bergamot". The complete technology book of essential oils. p. 75. ISBN 978-81-7833-066-2{{inconsistent citations}}
Jump up ^ http://www.general.se
Jump up ^ Brannt, William Theodore; Schaedler, Karl. A Practical Treatise on Animal and Vegetable Fats and Oils
Jump up ^ Girard J, Unkovic J, Delahayes J, Lafille C (1979). "Phototoxicity of Bergamot oil. Comparison between humans and guinea pigs". Dermatologica (in F

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Bergamia ส้ม ส้มมะกรูด (ออกเสียงภาษาอังกฤษ: / ˈbɜːɡəˌmɒt/หรือ GenAm/ˈbɝɡəˌmɑt /), เป็นผลไม้หอมขนาดลูกส้ม มีสีเหลืองคล้ายกับมะนาว งานวิจัยทางพันธุกรรมเป็นต้นกำเนิดโบราณส้มพันธุ์ยังพบมะกรูดส้มจะ ผสมแนวโน้ม limetta ส้มและส้ม aurantium[2]น้ำมันหอมระเหยมะกรูดในเชิงพาณิชย์มีปลูกมะกรูดส้มในภาคใต้คาลาเบรีย (จังหวัดของเรจจิโอ), อิตาลีตอนใต้ ที่ใช้ในการผลิตมากกว่า 80% มันยังมีปลูก ในภาคใต้ฝรั่งเศส [3] และ ในประเทศโกตดิวัวร์สำหรับน้ำมันหอมระเหย และแฟรงค์เฟิร์ตในประเทศตุรกีสำหรับ marmalade ของ[4] ไม่มีการเติบโตผลไม้สำหรับปริมาณการใช้น้ำ[5] อย่างไรก็ตาม ในมอริเชียสที่มันจะโตตามขนาดเล็ก ส่วนใหญ่ใช้สำหรับปริมาณการใช้น้ำ โดยชาวบ้านมะกรูดคำ etymologically มา bergomotta ในอิตาลี เกิดจากแบร์กาโม เมืองในอิตาลี[ต้องการอ้างอิง][ต้นฉบับงานวิจัย] อ้างอิง (1610) ก่อนหน้าอยู่บ่งบอกมาจากตุรกีวอน-armudi "ลูกแพร์ของเจ้าชาย" หรือ "เจ้าชายของแพร์"[6]Bergamia ส้มเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่บลอสซัมในระหว่างฤดูหนาว รสชาติน้ำน้อยกว่ามะนาว แต่ขมมากกว่าส้มโอเปรี้ยว กลิ่นหอมที่โดดเด่นของมะกรูดมักได้รับการรู้จักกันสำหรับใช้ในชาเอิร์ลเกรย์[7] ยังถูกใช้ใน Calabrian ยาพื้นเมืองในน้ำผลไม้เพื่อรักษามาลาเรีย, [8] และของน้ำมันเป็นที่นิยมในการใช้งานของน้ำมันหอมระเหยส้มมะกรูดจะเห็นสมุนไพรที่เรียกว่ามะกรูด หรือป่ามะกรูด Monarda didyma และ Monarda fistulosa ซึ่งอยู่ในตระกูลมินท์ และชื่อสำหรับความหอมคล้าย ส่วนผสมในน้ำมะกรูดมี neoeriocitrin, naringin, neohesperidin, ponceritin, melitidin และ brutieridin Melitidin และ brutieridin พบเฉพาะเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีอยู่เฉพาะในมะกรูดส้ม และแสดงคุณสมบัติเช่นสแตติน[9] ไม่มี Synephrine ในมะกรูดส้มBergamia ส้มยังได้ถูกจัดเป็นส้ม aurantium ถั่ว bergamia (เช่นเป็นชนิดย่อยของส้มขม)[10]อาหารและเครื่องดื่ม ส้มมะกรูดไว้เพื่อทำให้รายการของหวานเช่นตุรกีดีไลท์ในทวีปอเมริกาและตะวันออกกลางโดยเฉพาะ เพิ่มรสชาติ[11]บางครั้งสับสนกับ bergamia ส้ม (แต่ไม่เหมือน)ส้ม medica (citron ผลไม้สีเหลืองที่เรียกว่า etrog)Limetta ส้ม "มะนาวหวาน" หรือ "มะนาวหวาน"เนื้อหา [ซ่อน] 1 ผลิตใช้ 22.1 อาหารและเครื่องดื่ม2.2 หอม2.3 ตัวช่วยพืช2.4 พิษวิทยา2.5 ดูแลผิว2.6 ปาสเชิงอรรถ 3บรรณานุกรม 4เชื่อมโยงภายนอก 5ผลิต [แก้ไข]ส้มมะกรูดจากคาลาเบรีย อิตาลีผลิตส่วนใหญ่ถูกจำกัดไปยังพื้นที่ชายฝั่งทะเลไอโอเนียนของจังหวัดของเรจจิโอดิคาลาเบรียอิตาลี ในกรณีที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองทั้งหมด ส่วนใหญ่ของมะกรูดมาจากการที่ดินมีที่อุณหภูมิได้ดี นอกจากนี้ยังมีการเพาะปลูกในประเทศโกตดิวัวร์ แต่คุณภาพของเค้าได้รับไม่เปรียบเทียบกับผลิตจาก bergamots ของเรจจิโอ argillite หินปูน และฝากทรายพบมีสาระสำคัญ[ต้องการอ้างอิง]มะกรูดส้มต้นไม้ในเขต Maricopa อริโซนาAdulteration กับผลิตภัณฑ์น้ำมันถูกกว่าของมิ้นท์โรสวูดและมะกรูดได้เป็นปัญหาสำหรับผู้บริโภค เพื่อปกป้องชื่อเสียงของผู้ผลิต รัฐบาลอิตาลีนำควบคุมแน่น การทดสอบและรับรองความบริสุทธิ์ Stazione Sperimentale ต่อเดลเล Industrie เลอเม Essenze ได Derivati dagli Agrumi (สถานีทดลองการใช้น้ำมันและสินค้าพลอยได้ส้ม) อยู่ในเรจจิโอดิคาลาเบรีย เป็นตัวควบคุมคุณภาพน้ำมันหอมระเหย Bergamotto di เรจจิโอคาลาเบรียรับ[12] ในช่วงสงครามโลก อิตาลีไม่สามารถส่งออกไปยังประเทศเช่นอำนาจฝ่ายสัมพันธมิตร ผลิตภัณฑ์คู่แข่งจากประเทศบราซิลและเม็กซิโกมาในตลาดทดแทน แต่เหล่านี้ถูกผลิตจากผลไม้อื่นเช่นมะนาวหวาน[13]ใช้ [แก้ไข]อาหารและเครื่องดื่ม [แก้ไข]มะกรูด marmaladeสาระสำคัญที่สกัดจากผิวของผลไม้นี้เปรี้ยวหอมใช้รสชาเอิร์ลเกรย์และสุภาพสตรีสีเทา และขนมรวมทั้งความสุขตุรกี มักใช้ทำ marmalade โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลี ในประเทศสวีเดนและนอร์เวย์ มะกรูดเป็น flavourant กันมากใน snus ผลิตภัณฑ์ยาสูบ smokeless[14] ในทำนองเดียวกันในแห้งโพรงจมูก snuff ก็ยังหอมทั่วไปในการผสมแบบดั้งเดิม[ต้องการอ้างอิง] Carpentierbe บริษัทที่อยู่ใน San Giorgio Morgeto ใกล้เรจจิโอคาลาเบรีย ทำให้เหล้าโทคาชิย่อยอาหารมาจากมะกรูดทำตลาดภายใต้ชื่อ Liquore al Bergamottoผลไม้จริงส้มมะกรูดเองไม่ทราบจะกิน[5][แก้ไข] กลิ่นหอมเปลือกมะกรูดใช้ใน perfumery สำหรับความสามารถในการรวม ด้วยความหอมแบบช่อกลิ่นซึ่งช่วยเสริม ประมาณหนึ่งในสามของผู้ชายทั้งหมด และประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงน้ำหอมประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยมะกรูด[ต้องการอ้างอิง] มะกรูดเป็นส่วนประกอบหลักเดิม Eau de โคโลญขึ้น Farina ที่ตอนต้นของพุทธศตวรรษที่เยอรมนี เรกคอร์ดแรกน้ำมันมะกรูดเป็นส่วนผสมของน้ำหอมเป็น 1714 ไปพบในเก็บถาวร Farina ในโคโลญจน์ หนึ่งร้อยมะกรูดส้มจะได้ประมาณ 3 ออนซ์ (85 กรัมของน้ำมันมะกรูด)[15]เพื่อนพืช [แก้ไข]Bergamia ส้มมีรากหอมที่มีความคิดที่หน้ากากพืชอื่น ๆ ใกล้เคียงจากศัตรูพืชที่รากของตนโจมตี และดังนั้น บางครั้งปลูกเป็นสหายในสวนผักพิษวิทยา [แก้ไข]ทดสอบโปรแกรมปรับปรุงในหลายการทดสอบโปรแกรมปรับปรุงการศึกษา โปรแกรมประยุกต์บางแหล่งน้ำมันมะกรูดโดยตรงกับผิวหนังที่แสดงให้มีผล phototoxic ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นเพิ่มแดงหลังจากสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต (เนื่องจากเคมี bergapten และอาจจะ citropten, bergamottin, geranial และ neral)[16][17] นี้เป็นแบบใช้ร่วมกัน โดยหลายอื่น ๆ ผลไม้ อู๊ด Bergapten เป็นตัวบล็อกช่องโพแทสเซียม ยัง ในหนึ่งกรณีศึกษา ผู้ป่วยที่ใช้ชาเอิร์ลเกรย์วันละ 4 ลิตร รับความเดือดร้อนของกล้ามเนื้อเป็นตะคริว[18]มะกรูดประกอบด้วยจำนวนโพลีฟีน เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ส้มขนาดใหญ่มาก สองเหล่านี้ brutieridin และ melitidin ยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันในลักษณะคล้ายกับ statins โดยตรง และจะไม่พบในอนุพันธ์ส้มอื่น ๆ[19]มะกรูดยังเป็นแหล่งของ bergamottin ซึ่ง พร้อมกับสารเคมีที่เกี่ยวข้องผสม 6, 7'-dihydroxybergamottin เชื่อกันว่าจะรับผิดชอบผลน้ำส้มโอซึ่งปริมาณของน้ำมีผลต่อเมแทบอลิซึมของยาเสพติด[20]ดูแลผิว [แก้ไข]มะกรูดส้มมะกรูดมีใช้ในครีมบำรุงผิวมากมาย[ต้องการอ้างอิง]ในอดีต psoralen ที่สกัดจากน้ำมันมะกรูดมีการใช้ในการอาบแดดช่วยและ sunscreens สารเหล่านี้ถูกเรียกว่าเป็น photocarcinogenic ตั้งแต่พ.ศ. 2502, [21] แต่พวกเขาเท่านั้นถูกห้ามจาก sunscreens 1995[22] สาร photocarcinogenic ดังกล่าวถูกห้ามปีหลังจากนั้นมีสาเหตุหลายกรณีร้ายเมลาโนมาและเสียชีวิต[23]ตอนนี้ใช้ psoralen ในการรักษาโรคผิวหนังบาง เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาด้วย PUVA[อ้างทางการแพทย์ที่จำเป็น]คุณสมบัติยา [แก้ไข]มีหลักฐานพอน้ำมันมะกรูดมีประโยชน์ทางการแพทย์ต่าง ๆ อ้างว่าใช้[24] ใช้บนผิวหนังได้อย่างปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและหญิงตั้งครรภ์[24] เป็นผลข้างเคียงของการดื่มน้ำมันมะกรูดจำนวนมากสามารถรวม convulsions และเสียชีวิตในเด็ก[24][แก้ไข] เชิงอรรถกระโดดขึ้น ^ bergamia ส้ม – Rissoกระโดดขึ้น ^ การวิเคราะห์ RFLP ของต้นกำเนิดของส้ม Bergamia, Jambhiri ส้ม ส้มมะขวิดกระโดดขึ้น ^ มะกรูดส้ม – ส้ม aurantium ssp bergamiaกระโดดขึ้น ^ Aktas อาลี (26 2547 ตุลาคม) " Reçellerin gözdesi, Bergamut (marmalade โดดเด่นมากที่สุด: มะกรูด) " ซามัน ดึงข้อมูล 26 2012 เมษายน^ กระโดดสูง: b ออกซ์ฟอร์ดสหายอาหาร (2006): "ส้มมะกรูดไม่กิน และเติบโตแต่ตัวน้ำมันหอม ถึงแม้ว่าบางครั้งมีการตกผลึกของเปลือก"กระโดดขึ้น ^ http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=bergamot&searchmode=noneกระโดดขึ้น ^ "ส้ม bergamia Risso & Poit" เครือข่ายข้อมูลทรัพยากร Germplasmกระโดดขึ้น ^ Krippner สแตนลีย์ แอสช์วิน Budden Michael Bova Roberto Galante (เดือน 2547 กันยายน) "ชนรักษาประเพณีใน Calabria อิตาลี" รายงานการประชุมประจำปีสำหรับการศึกษาของเชมันและวิธีอื่นรักษา (San Francisco: เก้าอี้สติศึกษาบัณฑิต Saybrook และศูนย์วิจัย) ดึงข้อมูล 10 2552 กุมภาพันธ์กระโดดขึ้น ^ Di Donna, Leonardo เดอลูกา Giuseppina Mazzotti, Fabio นโปลี แอนนา เลอร์ Raffaele ทาเวอร์นา โดเม็นนิโค Sindona, Giovanni (2009) "หลักเช่นสแตตินผลไม้มะกรูด: แยก 3 Hydroxymethylglutaryl Flavonoid Glycosides " สมุดรายวันของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ 72 (7): แพงกว่า-1354 doi:10.1021 / np900096w PMID 19572741กระโดดขึ้น ^ "เครือข่ายข้อมูลทรัพยากร Germplasm จากรายการสำหรับ bergamia ส้ม" สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร ดึงข้อมูล 2011-09-07กระโดดขึ้น ^ http://articles.latimes.com/2011/jan/06/food/la-fo-artisan-turkish-delight-20110106กระโดดขึ้น ^ " Decreto 15 novembre 2005 – sperimentale Designazione เดลลา Stazione ต่อเลอ industrie เดลเล essenze อีเด derivati degli agrumi quale autorità pubblica, incaricata di effettuare ฉัน controlli sulla denominazione di origine protetta "Bergamotto di เรจจิโอคาลาเบรีย" registrata ใน ambito อูนีโอเนอโฮ europea ไอเซนซิเด regolamento (ซี) ๒๐๘๑/92 ตอนเหนือ" ISMEAกระโดดขึ้น ^ Niir บอร์ด "น้ำมันมะกรูด" หนังสือเทคโนโลยีสมบูรณ์ของน้ำมันหอมระเหย พี. 75 ISBN 978-81-7833-066-2 {{ไม่สอดคล้องกันอ้าง} }กระโดดขึ้น ^ http://www.general.seกระโดดขึ้น ^ Brannt, William ธีโอดอร์ Schaedler คาร์ล ตำรับปฏิบัติในสัตว์ และผักไขมัน และน้ำมันกระโดดขึ้น ^ Girard J, Unkovic J, Delahayes J, C Lafille (1979) "Phototoxicity น้ำมันมะกรูด เปรียบเทียบระหว่างมนุษย์และหนูตะเภา" Dermatologica (ใน F

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bergamia ส้มมะกรูดฝรั่ง (ออกเสียงมาตรฐานภาษาอังกฤษ: / bɜːɡəˌmɒt / หรือ GenAm / bɝɡəˌmɑt /) เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมขนาดของสีส้มกับสีเหลืองคล้ายกับมะนาว การวิจัยทางพันธุกรรมในต้นกำเนิดของบรรพบุรุษของพันธุ์ส้มที่ยังหลงเหลืออยู่พบสีส้มมะกรูดที่จะเป็นไฮบริดที่มีแนวโน้มของ limetta ส้มและส้ม Aurantium. [2] มะกรูดน้ำมันหอมระเหยมะกรูดส้มที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ในภาคใต้ของกาลาเบรีย (จังหวัด of Reggio) ทางตอนใต้ของอิตาลีที่มากขึ้น มากกว่า 80% มีการผลิต จะปลูกในภาคใต้ของฝรั่งเศส [3] และในโกตดิวัวสำหรับน้ำมันหอมระเหยและในอันตัลยาในภาคใต้ของตุรกีสำหรับแยมของ. [4] ผลไม้ที่ไม่ได้ปลูกเพื่อการบริโภคน้ำผลไม้. [5] อย่างไรก็ตามในมอริเชียสที่ จะปลูกบนพื้นฐานขนาดเล็กจะใช้ส่วนใหญ่สำหรับการบริโภคน้ำผลไม้ของชาวบ้าน. มะกรูดคำที่มาจากรากศัพท์ bergomotta ในอิตาลีที่มีต้นกำเนิดจากแบร์กาโม, เมืองในอิตาลี; [อ้างจำเป็น] [? การวิจัยเดิม] ก่อนหน้านี้ ( 1610) แสดงให้เห็นการอ้างอิงที่มีอยู่มาจากตุรกีขอ-armudi "เจ้าชายลูกแพร์" หรือ "เจ้าชายของลูกแพร์." [6] ส้ม bergamia เป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่บุปผาในช่วงฤดูหนาว น้ำผลไม้รสชาติเปรี้ยวน้อยกว่ามะนาว แต่ขมมากกว่าส้มโอ กลิ่นหอมที่โดดเด่นของมะกรูดเป็นที่รู้จักกันมากที่สุดสำหรับการใช้งานในชา Earl Grey. [7] น้ำผลไม้ผลไม้นอกจากนี้ยังได้รับการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน Calabrian ในการรักษาโรคมาลาเรีย [8] และน้ำมันหอมระเหยที่ได้รับความนิยมในการใช้งานน้ำมันหอมระเหยสีส้มมะกรูดไม่เกี่ยวข้องกับสมุนไพรที่รู้จักกันเป็นมะกรูดหรือมะกรูดป่า Monarda Didyma และ Monarda fistulosa ซึ่งอยู่ในตระกูลมิ้นต์และได้รับการตั้งชื่อตามชื่อกลิ่นหอมคล้ายกันของพวกเขา ส่วนผสมที่ใช้งานในน้ำผลไม้มะกรูดจะ neoeriocitrin, naringin, neohesperidin, ponceritin, melitidin และ brutieridin Melitidin และ brutieridin ค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้มีอยู่เฉพาะในมะกรูดส้มและแสดงคุณสมบัติ statin เหมือน. [9] Synephrine ไม่มีอยู่ในมะกรูดส้ม. ส้ม bergamia ยังได้รับการจัดเป็น Citrus Aurantium subsp bergamia (เช่นชนิดย่อยของส้มขม). [10] ในแง่ของอาหารและเครื่องดื่ม, สีส้มมะกรูดจะใช้ในการทำรายการของหวานเช่นตุรกีไลท์ในทวีปอเมริกาและตะวันออกกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มรสชาติ. [11] ส้ม bergamia เป็น สับสนบางครั้ง (แต่ไม่เหมือน) Citrus Medica (มะนาว, ผลไม้สีเหลืองซึ่งเป็นที่รู้จักกัน etrog) ส้ม limetta, "มะนาวหวาน" หรือ "มะนาวหวาน" เนื้อหา [ซ่อน]  1 การผลิต2 ใช้2.1 อาหาร และเครื่องดื่ม2.2 น้ำหอม2.3 พืช Companion 2.4 พิษวิทยา2.5 การดูแลผิว2.6 คุณสมบัติของสมุนไพร3 เชิงอรรถบรรณานุกรม 4 5 แหล่งผลิต [แก้ไข] สีส้มมะกรูดจาก Calabria, อิตาลีผลิตส่วนใหญ่จะถูก จำกัด การโยนทะเลพื้นที่ชายฝั่งทะเลของจังหวัดใน Reggio di Calabria ในอิตาลีดังกล่าวเท่าที่จะเป็นสัญลักษณ์ของเมืองทั้งเมือง ส่วนใหญ่ของมะกรูดมาจากช่วงสั้น ๆ ของที่ดินที่มีที่มีอุณหภูมิเป็นอย่างดี มันได้รับการปลูกฝังในโกตดิวัว แต่คุณภาพของสาระสำคัญที่ได้รับจะไม่เทียบเท่ากับสาระสำคัญที่ผลิตจาก bergamots of Reggio เนื่องจาก ARGILLITE หินปูนและลุ่มน้ำเงินฝากพบว่ามี. [อ้างจำเป็น] มะกรูดส้มในมาริโค มณฑลแอริโซนาปลอมปนกับสินค้าราคาถูกเช่นน้ำมันของสะระแหน่ชิงชันและมะกรูดที่ได้รับปัญหาสำหรับผู้บริโภค เพื่อปกป้องชื่อเสียงของการผลิตของพวกเขาที่รัฐบาลอิตาลีแนะนำการควบคุมแน่นรวมถึงการทดสอบและใบรับรองของความบริสุทธิ์ Stazione Sperimentale ต่อ le delle Industrie Essenze อี dei Derivati ​​Dagli Agrumi (สถานีทดลองสำหรับน้ำมันหอมระเหยและส้มโดยผลิตภัณฑ์) ตั้งอยู่ใน Reggio di Calabria เป็นตัวควบคุมคุณภาพของน้ำมันหอมระเหย Bergamotto ดิเรจคาลา DOP. [12] ในช่วง สงครามโลกครั้งที่สองอิตาลีไม่สามารถที่จะส่งออกไปยังประเทศต่าง ๆ เช่นอำนาจของฝ่ายพันธมิตร ผลิตภัณฑ์คู่แข่งจากบราซิลและเม็กซิโกมาสู่ตลาดแทน แต่เหล่านี้ถูกผลิตจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นมะนาวหวาน. [13] ใช้ [แก้ไข] อาหารและเครื่องดื่ม [แก้ไข] มะกรูดแยมสาระสำคัญที่สกัดจากผิวที่มีกลิ่นหอม ของผลไม้รสเปรี้ยวนี้จะใช้เพื่อรสชาติ Earl Grey และเลดี้ชาสีเทาและขนมรวมทั้งสุขตุรกี มันก็มักจะใช้ในการทำแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลี ในประเทศสวีเดนและนอร์เวย์มะกรูดเป็น flavourant กันมากใน snus ผลิตภัณฑ์ยาสูบไร้ควัน. [14] ในทำนองเดียวกันในกลิ่นจมูกแห้งก็ยังเป็นกลิ่นหอมที่พบบ่อยในการผสมแบบดั้งเดิม. [อ้างจำเป็น] Carpentierbe, บริษัท ที่อยู่ใน San Giorgio Morgeto , ใกล้กับ Reggio Calabria ที่ทำให้เหล้าย่อยอาหารที่ได้มาจากมะกรูดวางตลาดภายใต้ชื่อ Liquore อั Bergamotto. ผลไม้ที่แท้จริงของส้มมะกรูดตัวเองไม่ได้รู้จักที่จะกินได้. [5] น้ำหอม [แก้ไข] เปลือกมะกรูดที่ใช้ในน้ำหอมสำหรับ ความสามารถในการรวมกับอาร์เรย์ของกลิ่นในรูปแบบช่อกลิ่นหอมที่เติมเต็มซึ่งกันและกัน ประมาณหนึ่งในสามของน้ำหอมผู้ชายทุกคนและประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงที่มีมะกรูดน้ำมันหอมระเหย. [อ้างจำเป็น] มะกรูดเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของต้นฉบับ Eau de Cologne ประกอบด้วยแป้งที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 18 ประเทศเยอรมนี ระเบียนแรกของน้ำมันมะกรูดเป็นส่วนผสมกลิ่นหอมเป็น 1714 ที่จะพบในแป้งคลังในโคโลญ หนึ่งร้อยส้มมะกรูดจะให้ผลผลิตประมาณสามออนซ์ (85 กรัม) น้ำมันมะกรูด. [15] พืช Companion [แก้ไข] ส้ม bergamia มีรากมีกลิ่นหอมที่มีความคิดที่จะสวมหน้ากากพืชใกล้เคียงอื่น ๆ จากศัตรูที่โจมตีรากของพวกเขาและเพื่อให้มีการปลูกในบางครั้ง เป็นสหายในสวนผัก. พิษวิทยา [แก้ไข] การทดสอบแพทช์ในหลายแพทช์การศึกษาการทดสอบการใช้แหล่งที่มาของน้ำมันมะกรูดโดยตรงกับผิวได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีผล phototoxic ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสีแดงที่เพิ่มขึ้นหลังจากการสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต (เนื่องจาก เคมี bergapten และอาจ citropten ยัง bergamottin, geranial และ Neral). [16] [17] นี่คือสถานที่ให้บริการที่ใช้ร่วมกันโดยผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอื่น ๆ อีกมากมาย Bergapten ยังได้รับการที่เกี่ยวข้องเป็นช่องโพแทสเซียมป้องกัน; ในกรณีศึกษาหนึ่งของผู้ป่วยที่บริโภคสี่ลิตรของชาเอิร์ลเกรย์ต่อวันได้รับความเดือดร้อนปวดกล้ามเนื้อ. [18] มะกรูดมีจำนวนมากมากของโพลีฟีนเมื่อเทียบกับสายพันธุ์ส้มอื่น ๆ สองคนนี้, brutieridin และ melitidin โดยตรงยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในทางที่คล้ายกับยากลุ่ม statin และพวกเขาจะไม่พบในสัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่มีรสเปรี้ยวอื่น ๆ . [19] มะกรูดยังเป็นแหล่งที่มาของ bergamottin ที่พร้อมกับสารประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้อง 6 ' 7'-dihydroxybergamottin เชื่อว่าจะต้องรับผิดชอบต่อผลกระทบน้ำผลไม้ส้มโอที่การบริโภคน้ำผลไม้ที่มีผลต่อการเผาผลาญอาหารของความหลากหลายของยาเสพติด. [20] การดูแลผิว [แก้ไข] มะกรูดส้มมะกรูดถูกนำมาใช้ในการบำรุงผิวหลายครีมบำรุง . [อ้างจำเป็น] ในอดีต Psoralen สกัดจากน้ำมันมะกรูดถูกนำมาใช้ในการเร่งการฟอกหนังและครีมกันแดด สารเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันเป็น photocarcinogenic ตั้งแต่ปี 1959 [21] แต่พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตจากครีมกันแดดในปี 1995 [22] สารเหล่านี้ถูกห้าม photocarcinogenic ปีหลังจากที่พวกเขาได้ก่อให้เกิดหลาย ๆ กรณีของมะเร็ง melanoma และเสียชีวิต. [23] Psoralen อยู่ในขณะนี้ ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังบางอย่างที่เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาด้วย PUVA. [อ้างอิงทางการแพทย์จำเป็น] คุณสมบัติของสมุนไพร [แก้ไข] มีน้ำมันมะกรูดหลักฐานไม่เพียงพอจะเป็นประโยชน์ทางการแพทย์สำหรับหลากหลายของการใช้อ้าง. [24] ใช้บนผิวหนัง .. อาจจะไม่ปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ [24] ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มในปริมาณมากของน้ำมันมะกรูดสามารถรวมชักและการเสียชีวิตในเด็ก [24] เชิงอรรถ [แก้ไข] กระโดดขึ้น ^ ส้ม bergamia - Risso กระโดดขึ้น ^ RFLP การวิเคราะห์ของต้นกำเนิดของส้ม bergamia ส้ม Jambhiri และส้ม Limonia กระโดดขึ้น ^ มะกรูดส้ม - ส้ม Aurantium เอสเอส bergamia กระโดดขึ้น ^ Aktas อาลี (26 ตุลาคม 2004) "gözdesiReçellerin, Bergamut (แยมที่โดดเด่นที่สุด: มะกรูด)" ZAMAN ดึง 26 เมษายน 2012. ^ กระโดดขึ้นไปที่: AB Oxford Companion เพื่ออาหาร (2006): ". สีส้มมะกรูดไม่ได้กินและปลูกเท่านั้นสำหรับน้ำมันหอมแม้ว่าเปลือกของมันจะหวานบางครั้ง" กระโดดขึ้น ^ http: / /www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=bergamot&searchmode=none กระโดดขึ้น ^ "ส้ม bergamia Risso & Poit." เชื้อพันธุกรรมทรัพยากรสารสนเทศเครือข่าย. กระโดดขึ้น ^ Krippner สแตนลี่ย์; Ashwin Budden; ไมเคิล Bova; โรแบร์โต Galante (กันยายน 2004) "ประเพณีการรักษาพื้นเมืองใน Calabria, อิตาลี" การประชุมวิชาการประจำปีเพื่อการศึกษาของชาแมนและเลือกโหมดของการรักษา (ซานฟรานซิส: เก้าอี้เพื่อการศึกษาจิตสำนึกที่เซย์บรูบัณฑิตและการวิจัยศูนย์) ดึง 10 กุมภาพันธ์ 2009. กระโดดขึ้น ^ ดีดอนน่า, เลโอนาร์โด; De Luca, Giuseppina; Mazzotti, ฟาบิโอ; นาโปลี, แอนนา; ซาเลร์โน, Raffaele; Taverna โดเมนิโก้; Sindona จิโอวานนี่ (2009) "หลักการแตติเหมือนมะกรูดผลไม้: การแยก 3 hydroxymethylglutaryl Flavonoid glycosides" วารสารผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ 72 (7): 1352-1354 ดอย: 10.1021 / np900096w PMID 19572741. กระโดดขึ้น ^ "USDA รายการเชื้อพันธุกรรมเครือข่ายข้อมูลทรัพยากรสำหรับส้ม bergamia" สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร . เรียก 2011/09/07 กระโดดขึ้น ^ http://articles.latimes.com/2011/jan/06/food/la-fo-artisan-turkish-delight-20110106 กระโดดขึ้น ^ "Decreto 15 พฤศจิกายน 2005 - Designazione เดลลา Stazione sperimentale ต่อ le อุตสาหกรรม delle Essenze อี dei Derivati ​​degli Agrumi มีคุณภาพautorità pubblica, incaricata ดิ effettuare ฉัน Controlli sulla denominazione ดิ Origine Protetta "Bergamotto ดิเรจคาลา" registrata ใน ambito Unione Europea, ai sensi เด Regolamento (CEE) n. 2081 / 92 " Ismea. กระโดดขึ้น ^ Niir คณะกรรมการ "น้ำมันมะกรูด" หนังสือเทคโนโลยีที่สมบูรณ์ของน้ำมันหอมระเหย พี 75. ไอ 978-81-7833-066-2 {{อ้างอิงที่ไม่สอดคล้องกัน}} กระโดดขึ้น ^ http://www.general.se กระโดดขึ้น ^ Brannt วิลเลียมดอร์; Schaedler คาร์ล ตำราปฏิบัติในสัตว์และไขมันพืชและน้ำมันกระโดดขึ้น ^ ราร์ดเจ Unkovic เจ Delahayes เจ Lafille C (1979) "Phototoxicity ของน้ำมันมะกรูด. เปรียบเทียบระหว่างมนุษย์และหนูตะเภา" Dermatologica (ใน F

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

bergamia ส้ม , มะกรูด ส้ม ( ออกเสียงภาษาอังกฤษแบบมาตรฐาน : / ˈ B ɜːɡəˌ M ɒ T / หรือ genam / ˈ B ɝɡəˌ M ɑ T / ) เป็นกลิ่นหอมผลไม้ขนาดของส้มกับเหลืองสีคล้ายมะนาว การวิจัยทางพันธุกรรมในต้นกำเนิดบรรพบุรุษของพันธุ์ส้มที่ยังพบมะกรูดส้มจะเป็นไฮบริดมีแนวโน้มของ limetta ส้มและส้ม aurantium [ 2 ]



มะกรูดน้ำมันหอมระเหยส้มมะกรูดเป็นในเชิงพาณิชย์ที่ปลูกในภาคใต้ ( จังหวัดของ Reggio Calabria ) ทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งกว่า 80% ที่ผลิต นอกจากนี้ยังปลูกในภาคใต้ฝรั่งเศส [ 3 ] และในสาธารณรัฐโกตดิวัวร์สำหรับน้ำมันหอมระเหยและใน Antalya ตุรกีในภาคใต้ของแยม [ 4 ] ผลไม้จะไม่ปลูกเพื่อการบริโภคน้ำผลไม้ [ 5 ] แต่ในมอริเชียสที่ปลูกบนพื้นฐานขนาดเล็กมันจะใช้ส่วนใหญ่สำหรับการบริโภคน้ำผลไม้ โดยชาวบ้าน

ว่ามะกรูดเป็นนิรุกติศาสตร์ มาจาก bergomotta ในภาษาอิตาลี ที่มาจากเมืองแบร์กาโม , อิตาลี ; [ อ้างอิงที่จำเป็น ] [ ต้นฉบับงานวิจัย ] ก่อนหน้านี้ ( แฟน ) อ้างอิงอยู่แสดงว่ามาจาก ตุรกี ขอร้อง armudi " ลูกแพร์ " หรือ " เจ้าชาย เจ้าชายของแพร์ . " [ 6 ]

ส้ม bergamia คือต้นไม้ขนาดเล็กที่ออกดอกในช่วงฤดูหนาวน้ำผลไม้เปรี้ยวน้อยกว่ามะนาว แต่ขมกว่าส้มโอ กลิ่นหอมของมะกรูดที่โดดเด่นเป็นที่รู้จักกันมากที่สุดสำหรับการใช้งานในชาเอิร์ลเกรย์ [ 7 ] น้ําผลไม้ยังได้รับการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน Calabrian รักษามาลาเรีย , [ 8 ] และน้ำมันของมันที่สำคัญ คือ ความนิยมในการใช้งานา .

มะกรูด ส้ม ที่ไม่เกี่ยวข้องกับสมุนไพรที่รู้จักกันเป็นป่าหรือมะกรูดมะกรูด monarda ดิดิย์มา และ monarda fistulosa ซึ่งอยู่ในตระกูลมินต์ และมีกลิ่นคล้ายชื่อของพวกเขา ส่วนผสมในน้ำมะกรูดมี neoeriocitrin พันธุ์ neohesperidin ponceritin , , , , melitidin และ brutieridin . และ melitidin brutieridin เพียงค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีเพียงในส้มมะกรูดและจัดแสดงภูมิเหมือนสมบัติ . [ 9 ] ไซเนปฟรินไม่อยู่ในส้มมะกรูด

ส้ม bergamia ยังถูกจัดเป็นส้ม aurantium subsp . bergamia ( คือชนิดย่อยของสีส้มขม ) [ 10 ]

ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม มะกรูด ส้มใช้ทำรายการของหวานเช่นตุรกี Delight ในอเมริกาและตะวันออกกลาง โดยเฉพาะการเพิ่มกลิ่น [ 11 ]

ส้ม bergamia บางครั้งสับสนกับ ( แต่ไม่เหมือน )

ส้มเมดิก้า ( มะนาว , ผลไม้สีเหลืองซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็น etrog )
ส้ม limetta , " หวานหวาน " มะนาว " มะนาว " หรือเนื้อหา [ ซ่อน ] ทำไมเหรอ

1
2
2.1 ที่ใช้ผลิตอาหาร&ดื่ม


เพื่อนพืชกลิ่นหอม 2.2 2.3 2.4 พิษวิทยา
2.5 2.6 สรรพคุณทางยาดูแลผิว

3
4
5 เชิงอรรถอ้างอิงการเชื่อมโยงภายนอก [ แก้ไข ]


ผลิตสีส้มมะกรูดจาก Calabria , อิตาลี
การผลิตส่วนใหญ่ถูก จำกัด ให้โยนทะเลบริเวณชายฝั่งของจังหวัดของ Reggio di Calabria ในอิตาลี ถึงขนาดที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองทั้งหมด ที่สุดของมะกรูดมาจากสั้นยืดของที่ดินที่อุณหภูมิที่ดี นอกจากนี้ยังปลูกในประเทศโกตดิวัวร์ ,แต่คุณภาพของที่ได้สาระสําคัญคือ เทียบไม่ได้กับสาระสําคัญที่ผลิตจาก bergamots Reggio เนื่องจากการอาร์จิลไลต์ , หินปูนและเงินฝากทรายพบมี . [ อ้างอิงที่จำเป็น ]


มะกรูดต้นไม้สีส้มใน Maricopa County , Arizona
เจือปนกับผลิตภัณฑ์ที่ถูกกว่า เช่น น้ำมันมะกรูด สะระแหน่ ไม้แดง มี ปัญหาสำหรับ ผู้บริโภคเพื่อปกป้องชื่อเสียงของการผลิตของพวกเขา รัฐบาลอิตาลีแนะนำการควบคุมแน่น รวมทั้งการทดสอบและการรับรองของความบริสุทธิ์ แล้วที่ sperimentale ต่อเลออุตสาหกรรมเดล essenze e dei derivati dagli agrumi ( สถานีทดลองพืชตระกูลส้มโดยผลิตภัณฑ์น้ำมันและที่สำคัญตั้งอยู่ใน Reggio di Calabria , )คือร่างกายการควบคุมคุณภาพสำหรับน้ำมันหอมระเหย bergamotto di Reggio Calabria DOP . [ 12 ] ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองอิตาลีไม่สามารถส่งออกไปยังประเทศเช่นฝ่ายสัมพันธมิตร . ผลิตภัณฑ์คู่แข่งจากบราซิลและเม็กซิโกเข้ามาในตลาดแทน แต่เหล่านี้ถูกผลิตจากผลไม้ส้มอื่น ๆ เช่น มะนาว หวาน [ 13 ] [ แก้ไข ]


ใช้อาหาร&ดื่ม [ แก้ไข ]


พร้อมกับแยมสาระที่ได้จากผิวที่มีกลิ่นหอมของผลไม้นี้เปรี้ยวใช้รสและชาเอิร์ลเกรย์เลดี้ เกรย์ และ ขนม ได้แก่ เตอร์กิช ดีไลท์ มันมักจะใช้เพื่อให้แยมผิวส้ม โดยเฉพาะในอิตาลี ในสวีเดนและนอร์เวย์ มะกรูด เป็น flavourant มากทั่วไปใน snus ผลิตภัณฑ์ ยาสูบไร้ควัน [ 14 ] อนึ่ง ในโพรงจมูกแห้งตายก็ยังหอมทั่วไปในการผสมแบบดั้งเดิม[ อ้างอิงที่จำเป็น ] carpentierbe , เป็น บริษัท ที่อยู่ใน San Giorgio morgeto ใกล้กับ Reggio Calabria , ทำให้การย่อยอาหารเหล้าสกัดจากมะกรูดเด็ดขาดภายใต้ชื่อ liquore อัล bergamotto

จริงผลของมะกรูด ส้มเองก็ไม่ทราบว่าจะกินได้ . [ 5 ] [ แก้ไข ]


กลิ่นหอมเปลือกมะกรูดใช้ในหลักสูตรของความสามารถในการรวมกับอาร์เรย์ของกลิ่นฟอร์มช่อยั่วยวนซึ่งเติมเต็มซึ่งกันและกัน ประมาณหนึ่งในสามของทั้งผู้ชายและผู้หญิงประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำหอมประกอบด้วยมะกรูดน้ำมันหอมระเหย . [ อ้างอิงที่จำเป็น ] มะกรูดเป็นส่วนประกอบหลักของต้นฉบับโอเดอโคโลญประกอบด้วย แป้งที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 18 เยอรมันบันทึกแรกของน้ำมันมะกรูดเป็นส่วนผสม กลิ่นจะ 1714 ที่จะพบในฟาริน่าเก็บใน โคโลญจน์ ส้มร้อยมะกรูดจะให้ผลผลิตประมาณ 3 ออนซ์ ( 85 กรัม ) ของน้ำมันมะกรูด [ 15 ]

เพื่อนพืช [ แก้ไข ]
ส้ม bergamia ได้หอมรากนั้นคิดว่า หน้ากากใกล้เคียงพืชจากศัตรูพืชที่การโจมตีของรากและมีบางครั้งที่ปลูกเป็นสหายในสวนผัก

) [ แก้ไข ]


ในแพทช์ทดสอบหลายแพทช์ทดสอบการศึกษา โปรแกรมของบางแหล่งที่มาของน้ำมันมะกรูดกับผิวโดยตรงได้ต้องขึ้นอยู่กับปริมาณโฟโต้ท็ ซิกผลของอักเสบเพิ่มขึ้นหลังจากการสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต ( เนื่องจากเบอแกบเทินทางเคมี , และอาจจะยัง citropten bergamottin เจรานีล , , ,และ เนรัล ) . [ 16 ] [ 17 ] นี้เป็นคุณสมบัติที่ใช้ร่วมกันโดยมากผลไม้ส้มอื่น ๆ เบอแกบเทินยังถูกพาดพิงเป็นโพแทสเซียมแชนแนลบล็อกเกอร์ ในหนึ่ง กรณีผู้ป่วยที่ใช้ 4 ลิตรชาเอิร์ลเกรย์ต่อวันได้รับตะคริว [ 18 ]

มะกรูดมีขนาดใหญ่มากเมื่อเทียบกับปริมาณโพลีฟีนชนิดส้มอื่น ๆ สองของเหล่านี้ brutieridin melitidin , และ ,ตรงยับยั้งไขมันในในลักษณะคล้ายคลึงกับสแตติน และพวกเขาจะไม่พบในอนุพันธ์ส้มอื่น ๆ . [ 19 ]

มะกรูดยังเป็นแหล่งของ bergamottin ซึ่งพร้อมกับสารประกอบเคมีที่เกี่ยวข้อง 6 ' 7 ' dihydroxybergamottin - ,เชื่อว่าเป็นผู้รับผิดชอบผลเกรปฟรุตซึ่งในการบริโภคน้ำผลไม้มีผลต่อการเผาผลาญของความหลากหลายของยาเสพติด . [ 20 ]

ดูแลผิว [ แก้ไข ]


มะกรูดมะกรูด ส้มใช้ครีมดูแลผิวมากมาย . [ อ้างอิงที่จำเป็น ]

ในอดีต psoralen สกัดจาก น้ำมันมะกรูดที่ได้ถูกใช้ในการฟอกหนัง accelerators และครีมกันแดด .สารเหล่านี้จะถูกเรียกว่าเป็น photocarcinogenic ตั้งแต่ 1959 [ 21 ] แต่พวกเขาถูกห้ามจากครีมกันแดดใน 1995 . [ 22 ] สาร photocarcinogenic เหล่านี้ถูกห้ามปีหลังจากที่พวกเขาได้เกิดหลายกรณีของเนื้องอกและความตาย [ 23 ]

psoralen ตอนนี้ใช้เฉพาะในการรักษาความผิดปกติทางผิวหนังบางอย่างเป็นส่วนหนึ่ง ของการรักษาทางการแพทย์ puva . อ้างอิง [ จำเป็น ]

[ ]
สรรพคุณเป็นยาแก้ไขมีหลักฐานไม่เพียงพอมะกรูดน้ำมันเป็นประโยชน์ทางการแพทย์สำหรับความหลากหลายของอ้างว่าใช้ [ 24 ] ใช้บนผิวสามารถที่ไม่ปลอดภัย โดยเฉพาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ [ 24 ] ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มปริมาณมากของน้ำมันมะกรูดสามารถรวมถึงอาการชักและตายในเด็ก [ 24 ]

เชิงอรรถ [ แก้ไข ]

ส้มกระโดดขึ้น bergamia – risso

กระโดดขึ้น: การวิเคราะห์ที่มาของส้ม bergamia jambhiri ส้มและส้มลองกอง

มะกรูด ส้ม ส้ม และกระโดดขึ้น กระโดดขึ้นสูง aurantium bergamia

aktas อาลี ( 26 ตุลาคม 2547 ) อีก 5 ellerin G ö zdesi bergamut ( ที่โดดเด่นที่สุด , แยม : มะกรูด ) " ซามาน . สืบค้นวันที่ 26 เมษายน 2012

กระโดดไป : b Oxford Companion เพื่ออาหาร ( 2006 ) :" มะกรูดส้มไม่บริโภคและปลูกเฉพาะสำหรับน้ำมันของเปลือกหอม ถึงแม้ว่าบางครั้งหวาน "

http://www.etymonline.com/index.php กระโดดขึ้น ? allowed_in_frame = 0 &ค้นหา = มะกรูด& searchmode = ไม่มี

" ส้มกระโดดขึ้น bergamia risso & poit . " เครือข่ายสารสนเทศ ทรัพยากรพันธุกรรม กระโดดขึ้น
.
krippner สแตนลี่ย์ ; ศวิณบัดเดิ่น ; ไมเคิล โบวา ; โรแบร์โต้ กาแลนเต้ ( กันยายน 2547 )" ประเพณีการรักษาพื้นเมืองใน Calabria , อิตาลี " การประชุมทางวิชาการครั้งที่การศึกษาของชาแมนและเลือกโหมดการรักษา ( ซานฟรานซิสโก : เก้าอี้เรียน สติ ที่ ศูนย์ saybrook บัณฑิตวิทยาลัยและการวิจัย ) ใน 10 กุมภาพันธ์ 2552
กระโดดขึ้น
di Donna , Leonardo ; เดอ ลูก้า กุซเซปปีน่า ; mazzotti ฟาบิโอ ; นาโปลี แอนนา ; Salerno , Raffaele Taverna Domenico ; , ;sindona จีโอวานนี ( 2009 ) ยา เช่น หลักการของมะกรูดผล : การแยก 3-hydroxymethylglutaryl ไกลโคไซด์ " เคมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ 72 ( 7 ) : กำ - 1366 . ดอย : 10.1021/np900096w . pmid รึเปล่า 19572741 .
กระโดดขึ้น
" USDA พันธุกรรมทรัพยากรข้อมูลเครือข่ายรายการ bergamia ส้ม " สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร ดึง 2011-09-07 .
กระโดดขึ้น
http://articles.latimes .ดอทคอม / 2011 / ม.ค. / 06 / อาหาร / la-fo-artisan-turkish-delight-20110106 กระโดดขึ้น

" decreto 15 พฤศจิกายน พ.ศ. 2548 – designazione เดลลา แล้ว sperimentale ต่อเลออุตสาหกรรมเดล essenze e dei derivati degli agrumi quale autorit pubblica incaricata ล่าสุด , ดิ effettuare ผมการควบคุม denominazione di ต้นซัลลา protetta " bergamotto di Reggio Calabria " registrata ใน ambito สหภาพ Europea ,ไอเซนซิเดล regolamento ( ซี ) , 1 / 4 " ismea .

กระโดดขึ้นบอร์ด niir ” น้ำมันมะกรูด " หนังสือที่สมบูรณ์ของเทคโนโลยีน้ํามันหอมระเหย หน้าครั้งที่ 75 ISBN ไหม 978-81-7833-066-2 อ้างอิง } } { { ไม่กระโดดขึ้น

http : / / www.general เซ

กระโดดขึ้น brannt วิลเลี่ยมธีโอดอร์ ; schaedler คาร์ล การปฏิบัติเกี่ยวกับสัตว์และไขมันพืชและน้ำมันกระโดดขึ้น

unkovic ราร์ด เจ เจ delahayes เจlafille C ( 1979 ) phototoxicity น้ำมันมะกรูด . การเปรียบเทียบระหว่างมนุษย์และหนูทดลอง " dermatologica ( เอฟ