3.2. Effect of temperature on activ

3.2. Effect of temperature on activity and stability of purified amylase
The optimum temperature of amylase was determined by measuring
its activity at different temperatures. As shown in Fig. 3(a),
the enzyme was active in a wide range of temperatures (between
20 C and 75 C) with optimum activity at a temperature of
70 C. The relative activities at 20 C and 75 C were approximately
64.1% and 80.2% of the initial activity, respectively. An analysis of
the thermal stability of the amylase indicated that the enzyme
retained more than 90% of its activity in the temperature range

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ผลของอุณหภูมิในกิจกรรมและความมั่นคงของ amylase บริสุทธิ์กำหนด โดยการวัดอุณหภูมิเหมาะสมของ amylaseกิจกรรมของที่อุณหภูมิแตกต่างกัน ตามที่แสดงใน Fig. 3(a)เอนไซม์นี้ถูกใช้งานในหลากหลายของอุณหภูมิ (ระหว่าง20 C และ 75 C) ด้วยกิจกรรมที่เหมาะสมที่อุณหภูมิของค. 70 กิจกรรมสัมพันธ์ที่ 20 C และ 75 C ได้ประมาณ64.1% และ 80.2% ของกิจกรรมเริ่มต้น ตามลำดับ การวิเคราะห์ของความมั่นคงความร้อนของ amylase ที่ระบุที่เอนไซม์นี้กว่า 90% ของกิจกรรมในช่วงอุณหภูมิของการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 ผลของอุณหภูมิกับกิจกรรมและความมั่นคงของอะไมเลสบริสุทธิ์
อุณหภูมิที่เหมาะสมของอะไมเลสได้รับการกำหนดโดยการวัด
กิจกรรมที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังแสดงในรูป 3 (a)
เอนไซม์มีบทบาทในช่วงกว้างของอุณหภูมิ (ระหว่าง
20 องศาเซลเซียสและ 75 องศาเซลเซียส) ด้วยกิจกรรมที่เหมาะสมที่สุดที่อุณหภูมิ
70 องศาเซลเซียส กิจกรรมญาติที่ 20 องศาเซลเซียสและ 75 องศาเซลเซียสประมาณ
64.1% และ 80.2% ของกิจกรรมเริ่มต้นตามลำดับ การวิเคราะห์
เสถียรภาพทางความร้อนของอะไมเลสชี้ให้เห็นว่าเอนไซม์ที่
สะสมมากขึ้นกว่า 90% ของกิจกรรมในช่วงอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . ผลของอุณหภูมิต่อกิจกรรมและความเสถียรของเอนไซม์อะไมเลส
อุณหภูมิที่เหมาะสมของเลสถูกกำหนดโดยการวัด
ของกิจกรรมที่อุณหภูมิต่างกัน บริสุทธิ์ ดังแสดงในรูปที่ 3 ( A )
เอนไซม์ที่ถูกใช้งานในช่วงกว้างของอุณหภูมิระหว่าง 20 
c และ 75  C ) กับกิจกรรมที่เหมาะสมที่อุณหภูมิ 70 C .
 สัมพันธ์กิจกรรมที่ 20  C และ C เท่ากับ 75 
64 ประมาณ1 และร้อยละ 80.2 % กิจกรรม เริ่มต้นตามลำดับ การวิเคราะห์
เสถียรภาพทางความร้อนของอะไมเลสพบว่าเอนไซม์
เก็บไว้มากกว่า 90% ของกิจกรรมในช่วงอุณหภูมิ