mainly anthocyanins which exhibit strong chemo-preventive activities such as antimutagenicity, antihypertension, antioxidative potential and reduction of liver injury (Hertog et al. 1997, Lansky et al. 1998, Lopez-Rubira et al. 2005).
ผลไม้เป็นแหล่งของสารอาหารที่ดี และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ,