The study determined total mercury

The study determined total mercury (Hg) content of 10 wild edible mushroom species collected in southern Spain. Results indicated that the highest Hg level corresponded to Boletus aereus with 10.28 ± 2.92 mg/kg DW (dry weight), while the lowest Hg level was found in Terfezia arenaria with 0.09 ± 0.08 mg/kg DW. Regarding the anatomic parts of the mushrooms, caps showed significantly higher Hg concentrations than stems in B. aereus, Amanita caesarea and Macrolepiota procera. The percentage of contribution to the Provisional Tolerable Weekly Intake (PTWI) for Hg was also calculated. Based on consumption data in Spain (0.011 kg/person/week), %PTWI was calculated ranging between 0.06 and 3.5% for mean Hg levels. When a high level of consumption was assumed (0.100 kg/person/week), %PTWI ranged between 0.58 and 31%. Results suggest that wild edible mushrooms in southern Spain could contribute with high Hg levels to the Spanish diet. However, the lack of consumption data for wild edible mushrooms made it difficult to give more definitive conclusions; hence further studies including specific consumption data will be needed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษากำหนดรวมปรอท (Hg) เนื้อหาพันธุ์ 10 ป่ากินเห็ดในภาคใต้ของสเปน ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า ระดับสูงสุดของ Hg corresponded การ Boletus aereus กับ DW 10.28 ± 2.92 มิลลิกรัม/กิโลกรัม (น้ำหนักแห้ง), ขณะ Hg ต่ำระดับพบใน arenaria Terfezia กับ 0.09 ± 0.08 ตามลำดับ mg/kg DW เกี่ยวกับส่วนของเห็ดนี้ anatomic หมวกแสดงความเข้มข้นของ Hg อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าลำ aereus เกิด เกิด caesarea และ Macrolepiota procera นอกจากนี้ยังมีคำนวณเปอร์เซ็นต์ของเงินสมทบเพื่อการสำรอง Tolerable สัปดาห์บริโภค (PTWI) สำหรับ Hg โดยใช้ข้อมูลปริมาณการใช้ในประเทศสเปน (0.011 กิโลกรัม/คน/สัปดาห์), % PTWI คำนวณระหว่าง 0.06 และ 3.5% หมายถึงระดับ Hg เมื่อระดับปริมาณการใช้ถูกสันนิษฐาน (0.100 กิโลกรัม/คน/สัปดาห์), % PTWI อยู่ในช่วงระหว่าง 0.58 และ 31% ผลแนะนำว่า สามารถนำเห็ดป่ากินในภาคใต้มีระดับสูง Hg อาหารสเปน อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อมูลการบริโภคเห็ดป่ากินทำให้มันยากให้ข้อสรุปทั่วไปมากขึ้น ดังนั้น การศึกษาเพิ่มเติมรวมถึงข้อมูลปริมาณการใช้เฉพาะจำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษากำหนดปรอททั้งหมด (Hg) เนื้อหาของ 10 ป่าสายพันธุ์เห็ดกินได้เก็บรวบรวมไว้ในภาคใต้ของสเปน ผลการศึกษาพบว่าระดับปรอทสูงสุดสอดคล้องกับ aereus เห็ดหอมกับ 10.28 ± 2.92 mg / kg ใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (น้ำหนักแห้ง) ในขณะที่ระดับปรอทต่ำสุดที่พบใน Terfezia arenaria กับ 0.09 ± 0.08 mg / kg ใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ เกี่ยวกับชิ้นส่วนโครงสร้างของเห็ด, หมวกแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าความเข้มข้นของปรอทกว่าลำต้นใน B. aereus, caesarea Amanita และ Macrolepiota procera ร้อยละของการมีส่วนร่วมในการชั่วคราวพอประมาณสัปดาห์ไอดี (PTWI) สำหรับปรอทยังที่คำนวณได้ จากข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคในประเทศสเปน (0.011 กก. / คน / สัปดาห์)% PTWI ที่คำนวณระหว่าง 0.06 และ 3.5% สำหรับค่าเฉลี่ยระดับปรอท เมื่อระดับสูงของการบริโภคก็พอจะสันนิษฐาน (0.100 กก. / คน / สัปดาห์)% PTWI อยู่ระหว่าง 0.58 และ 31% ผลการชี้ให้เห็นว่ากินเห็ดป่าในภาคใต้ของสเปนอาจจะมีส่วนร่วมที่มีระดับสูง Hg ที่จะรับประทานอาหารที่สเปน แต่ขาดข้อมูลการใช้สำหรับกินเห็ดป่าทำให้มันยากที่จะให้ข้อสรุปที่ชัดเจนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้การศึกษาต่อไปรวมทั้งข้อมูลการใช้ที่เฉพาะเจาะจงจะเป็นที่ต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาการกำหนดปรอททั้งหมด ( HG ) เนื้อหา 10 ป่ากินได้ เห็ดชนิดที่รวบรวมในภาคใต้สเปน ผลการศึกษาพบว่าระดับปรอทสูงสุดสอดคล้องกับเห็ด aereus กับ 10.28 ± 2.92 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( น้ำหนักแห้ง ) ในขณะที่ระดับปรอทต่ำสุดที่พบใน terfezia arenaria กับ± 0.09 0.08 mg / kg DW . ในส่วนที่เกี่ยวกับโครงสร้างของเห็ดหมวกลดลงความเข้มข้นกว่าต้นพ. aereus HG ใน Caesarea , macrolepiota Amanita และ procera . เปอร์เซ็นต์ของเงินสมทบชั่วคราวพอดูได้รายสัปดาห์การบริโภค ( ptwi ) สำหรับ HG ก็คำนวณไว้แล้ว ตามข้อมูลการบริโภคในสเปน ( 0.011 กก. / คน / สัปดาห์ ) , % ptwi คำนวณช่วงระหว่าง 0.06 และ 3.5% สำหรับระดับปรอท หมายถึงเมื่อระดับของการบริโภค สันนิษฐาน ( 0.100 กิโลกรัม / คน / สัปดาห์ ) , % ptwi อยู่ระหว่าง 0.44 และ 31 % พบว่าเห็ดป่ากินได้ในภาคใต้ของสเปน อาจทำให้ระดับปรอทสูงในอาหารสเปน อย่างไรก็ตาม การขาดข้อมูลการบริโภคเห็ดป่ากินได้ทำให้มันยากที่จะให้มากกว่าข้อสรุป ;ดังนั้นการศึกษารวมทั้งการบริโภคข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงจะเป็นที่ต้องการ