Proteolysis development in enzyme-m

Proteolysis development in enzyme-modified Cheddar cheese using natural and recombinant enzymes of Lactobacillus rhamnosus S93

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พัฒนาปรับเปลี่ยนเอนไซม์สเนยแข็งชนิดหนึ่งชีใช้เอนไซม์ธรรมชาติ และ recombinant ของแลคโตบาซิลลัส rhamnosus S93 proteolysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนา proteolysis ในชีสเชดดาร์เอนไซม์ปรับเปลี่ยนโดยใช้เอนไซม์ธรรมชาติและ recombinant ของ Lactobacillus rhamnosus S93