The upper melting point is below hu

The upper melting point is below human body temperature, a factor which is important for mouthfeel of foods produced with gelatin. The viscosity of the gelatin/water mixture is greatest when the gelatin concentration is high and the mixture is kept cool at about 4 °C (39 °F). The gel strength is quantified using the Bloom test.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดหลอมเหลวบนอยู่ต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกายมนุษย์ ปัจจัยที่มีความสำคัญสำหรับ mouthfeel มีตุ๋นอาหาร ความหนืดของส่วนผสม/น้ำตุ๋นสุดเมื่อความเข้มข้นตุ๋นสูง และผสมอยู่เย็นที่ประมาณ 4 ° C (39 ° F) ความแข็งแรงของเจลจะ quantified โดยใช้การทดสอบบลูม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดหลอมเหลวบนต่ำกว่าอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ปัจจัยที่มีความสำคัญสำหรับ mouthfeel ของอาหารที่ผลิตด้วยเจลาติน ความหนืดของเจลาติน / สารผสมน้ำเป็นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเมื่อความเข้มข้นของเจลาตินที่สูงและส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ° C (39 ° F) ความแข็งแรงของเจลจะวัดโดยใช้การทดสอบบลูม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดละลายบนล่าง อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ เป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับ mouthfeel ของอาหารที่ผลิตด้วยเจลาติน ความหนืดของน้ำวุ้นผสมมากที่สุดเมื่อเจลาตินจะมีความเข้มข้นสูงและส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เย็นประมาณ 4 ° C ( 39 ° F ) ความแข็งของเจลเป็น quantified ใช้บานทดสอบ