Buckwheat contains no gluten,[33] a

Buckwheat contains no gluten,[33] and so it may be eaten by people with celiac disease or gluten allergies. Many bread-like preparations have been developed. Buckwheat might possibly contain some proteins similar to those found in wheat gluten, but buckwheat, quinoa, or amaranth eaten in moderation apparently do not cause problems for most celiac disease patients.[34] Furthermore, alcohol-soluble "buckwheat proteins bear little molecular similarity to wheat prolamins and therefore their description as 'gluten' or 'gliadin' is unfortunate and can lead to unnecessary exclusion of valuable sources of dietary protein in gluten-sensitive individuals."[35] However unlikely, buckwheat can become contaminated with nearby wheat gluten if care is not taken during the growing, milling and processing phases in the supply chain.[35] Buckwheat is approved for the Gluten Free diet in Canada, Europe and Australia.[35]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซบะประกอบด้วยตังไม่, [33] ดัง นั้นมันอาจจะกินอาหาร โดยผู้ที่มีโรค celiac หรือแพ้ตัง เตรียมขนมปังชอบมากได้รับการพัฒนา โซบะอาจอาจประกอบด้วยโปรตีนบางอย่างคล้ายกับที่พบในเมล็ดคีนตัง แต่บัควีท ข้าวสาลี หรืออมาแรนธ์กินในปริมาณที่พอเหมาะเห็นได้ชัดว่าไม่มีปัญหาสำหรับผู้ป่วยโรค celiac [34] นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ละลาย "โปรตีนโซบะหมีน้อยโมเลกุลคล้ายคลึง prolamins ข้าวสาลี และดังนั้นการอธิบาย 'ตัง' หรือ 'การบ' โชคร้าย และอาจทำให้ไม่จำเป็นยกเว้นแหล่งที่มีคุณค่าของอาหารโปรตีนในบุคคลที่ไวต่อตัง" [35] แต่น่า โซบะสามารถปนเปื้อนใกล้เคียงตังข้าวสาลีถ้าไม่ดำเนินการดูแลในระหว่างการเจริญเติบโต มิลลิ่งและขั้นตอนการประมวลผลในห่วงโซ่อุปทาน [35] โซบะได้รับการอนุมัติสำหรับการรับประทานอาหารฟรีตังในแคนาดา ยุโรป และออสเตรเลีย [35]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โซบะไม่มีตัง [33] และดังนั้นจึงอาจจะกินโดยผู้ที่มีโรค celiac หรือโรคภูมิแพ้ตัง เตรียมขนมปังเหมือนหลายคนได้รับการพัฒนา โซบะอาจจะมีโปรตีนบางอย่างที่คล้ายกับที่พบในโปรตีนจากข้าวสาลี แต่บัควีท quinoa หรือผักโขมกินในปริมาณที่พอเหมาะเห็นได้ชัดว่าไม่ก่อให้เกิดปัญหามากที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรค celiac. [34] นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ละลาย "โปรตีนโซบะหมีคล้ายคลึงกันโมเลกุลเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะ prolamins ข้าวสาลีและดังนั้นคำอธิบายของพวกเขาเป็น 'ตัง' หรือ 'gliadin' เป็นโชคร้ายและสามารถนำไปสู่การยกเว้นไม่จำเป็นของแหล่งที่มีคุณค่าของโปรตีนในบุคคลที่มีความอ่อนไหวตัง." [35 ] แต่ไม่น่าจะกลายเป็นโซบะที่ปนเปื้อนด้วยโปรตีนจากข้าวสาลีอยู่บริเวณใกล้เคียงถ้าดูแลไม่ได้ถ่ายในช่วงการเจริญเติบโตของข้าวและการประมวลผลขั้นตอนในห่วงโซ่อุปทาน. [35] โซบะได้รับการอนุมัติสำหรับการรับประทานอาหารฟรีตังในแคนาดายุโรปและออสเตรเลีย. [35]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตอนนี้ไม่มีตัง [ 33 ] และก็อาจจะถูกกินโดยผู้ที่มีโรค celiac หรือโปรตีน allergies หลาย เช่น การเตรียมอาหารได้รับการพัฒนา ตอนนี้อาจจะมีโปรตีนที่คล้ายกับที่พบในโปรตีนข้าวสาลีแต่โซบะ , quinoa , ผักโขมกินพอประมาณ เห็นได้ชัดว่าไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับส่วนใหญ่ของผู้ป่วยโรค celiac [ 34 ] นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ละลายโปรตีนโมเลกุลเล็ก " โซบะหมีคล้ายคลึง กับ prolamins ข้าวสาลีและดังนั้นพวกเขาอธิบายเป็น " " หรือ " " ไกล ดินเหนียว โชคร้าย และสามารถนําไปเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของอาหารโปรตีนในตังบุคคลสําคัญ . " [ 3 ] อย่างไรก็ตามยาก , โซบะจะกลายเป็นปนเปื้อนด้วยใกล้เคียงกลูเตนข้าวสาลีถ้าดูแลไม่ถ่ายในระหว่างการกัดและกระบวนการขั้นตอนในห่วงโซ่อุปทาน . [ 35 ] ตอนนี้ได้รับการอนุมัติสำหรับตังฟรีอาหารใน แคนาดา ยุโรป และ austra เลีย [ 35 ]