Retinol is sensitive to oxidation b

Retinol is sensitive to oxidation by the air

It is present in animal fats and oxidation of these can result in a loss of the fat soluble vitamin

Beta carotene is one of the more stable vitamins in foods

The compound is sensitive to heat but significant losses only occur after long periods of boiling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เรตินมีความไวต่อการเกิดออกซิเดชันทางอากาศมันมีอยู่ในไขมันสัตว์และการเกิดออกซิเดชันของเหล่านี้สามารถส่งผลให้เกิดการสูญเสียของวิตามินที่ละลายในไขมันเบต้าแคโรทีเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีเสถียรภาพมากขึ้นในอาหารสารประกอบมีความไวต่อความร้อนแต่มีความหมาย ความสูญเสียที่เกิดขึ้นหลังจากที่ระยะเวลานานของเดือด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เรตินเป็นไวต่อออกซิเดชันโดยอากาศ

มันเป็นปัจจุบันในไขมันสัตว์ และการเกิดออกซิเดชันของเหล่านี้สามารถส่งผลในการสูญเสียของไขมัน วิตามิน

เบต้าแคโรทีนเป็นหนึ่งในที่มั่นคงกว่าวิตามินในอาหาร

สารไวต่อความร้อน แต่ความสูญเสียที่สำคัญเกิดขึ้นหลังจากเวลานานของเดือด .