DPPH
is a stable free radical and

DPPH
is a stable free radical and is usually used as a substrate to
evaluate antioxidant activity of extracts obtained from plant materials.
Results of DPPH
scavenging activity of buckwheat and wheat
crackers are presented in Table 3. Effectiveness of antioxidant
activity inversely correlated with IC50 value. Wholegrain buckwheat
crackers were the most effective as evidenced by their lowest IC50
value. Results indicate that remarkable DPPH
scavenging activity of
the buckwheat crackers could have been partly due to the presence
of rutin which possesses strong ability to scavenge DPPH
(Yang,
Guo, & Yuan, 2008). Also, significant positive correlation between
total phenolic content and DPPH
scavenging activity was obtained
(0.96, P < 0.05).
The high DPPH
scavenging activity of the wholegrain crackers
may be related to their higher phenolic content compared to the
crackers made with refined flour. These findings are in accordance

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

DPPH อนุมูลอิสระมั่นคง และมักจะใช้เป็นพื้นผิวการประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดที่ได้จากพืชวัสดุผลลัพธ์ของ DPPH scavenging กิจกรรม buckwheat และข้าวสาลีตังจะแสดงในตาราง 3 ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม inversely correlated มีค่า IC50 Buckwheat ธัญพืชตังมีประสิทธิภาพสูงสุดเห็นด้วย IC50 ต่ำของพวกเขาค่า ผลแสดงที่โดดเด่น DPPH scavenging กิจกรรมของจะได้รับตัง buckwheat บางส่วนเนื่องจากของ rutin ซึ่งมีความแข็งแกร่งให้ scavenge DPPH (ยางกัว และหยวน 2008) ยัง สำคัญบวกความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหารวมฟีนอและ DPPH scavenging กิจกรรมได้รับ(P 0.96, < 0.05)DPPH สูงที่ scavenging การตังธัญพืชอาจเกี่ยวข้องกับเนื้อหาของฟีนอสูงเมื่อเทียบกับการทำ ด้วยแป้งรับตัง ผลการวิจัยเหล่านี้มีใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

DPPH?
เป็นมีเสถียรภาพอนุมูลอิสระและมักจะถูกใช้เป็นสารตั้งต้นในการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดที่ได้จากวัสดุพืช.
ผลการ DPPH? ต้านของโซบะและข้าวสาลีแครกเกอร์ได้แสดงไว้ในตารางที่ 3 ประสิทธิผลของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมความสัมพันธ์ผกผันกับค่าIC50 wholegrain บัควีทแครกเกอร์เป็นคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเป็นหลักฐานโดยIC50 ต่ำสุดค่า ผลการศึกษาพบว่า DPPH เด่น ขับกิจกรรมของแครกเกอร์บัควีทจะได้รับส่วนหนึ่งเป็นเพราะการปรากฏตัวของรูตินซึ่งมีความสามารถที่แข็งแกร่งในการไล่DPPH? (ยางGuo และหยวน 2008) นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ทางบวกอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเนื้อหาฟีนอลรวมและ DPPH? ต้านได้(? 0.96, p <0.05). DPPH สูง? ต้านของแครกเกอร์ธัญพืชอาจจะเกี่ยวข้องกับเนื้อหาฟีนอลที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับแครกเกอร์ที่ทำด้วยแป้งกลั่น การค้นพบนี้เป็นไปตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

dpph
เป็นมีเสถียรภาพอนุมูลอิสระและมักจะใช้เป็นสารต้านออกซิเดชันของสารสกัด

ประเมินได้จากวัสดุพืช ผลของการจัดกิจกรรม dpph

ของโซบะและข้าวสาลี
กรอบแสดงในตารางที่ 3 ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ
ความสัมพันธ์ผกผันกับค่า ic50 . โซบะ
ธัญพืชกะเทาะเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดเป็นอันดับที่ต่ำสุด ic50
ค่า ผลการวิจัย พบว่า การจัดกิจกรรม
น่าจับตา dpph
โซบะกรอบอาจจะเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากการปรากฏตัวของรูติน
ซึ่งมีความสามารถที่แข็งแกร่งเพื่อหา dpph
( หยาง
ก๊วย , &หยวน , 2008 ) นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ระหว่าง
รวมเนื้อหาและกิจกรรม dpph ิก
ครองเรือนได้
(  0.96 , p < 0.05 )
dpph สูง
การกิจกรรมของแครกเกอร์ธัญพืช
อาจจะเกี่ยวข้องกับเนื้อหาของฟีนอลสูงเมื่อเทียบกับ
กรอบด้วยแป้งกลั่น . การค้นพบนี้สอดคล้อง