The relation between anthocyanin co

The relation between anthocyanin content and antioxidant capacity was investigated by measuring Roselle extracts over a wide range of absorbance values at 520 nm and for antioxidant activity by the FRAP assay. There was a linear relationship between FRAP activity and A520 as shown in Fig. 5. The correlation coefficient was 0.8375. This is slightly higher than the result that Prior et al. (1998) found in berries using ORAC to measure antioxidant activity. Our results also agree with the findings that wine made from grapes with a higher anthocyanin content had a higher antioxidant capacity (Kähkönen et al., 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาของโฟเลทสูงและผลิตสารต้านอนุมูลอิสระถูกตรวจสอบ โดยการวัดสารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงช่วงกว้างของค่าค่าที่ 520 nm และอนุมูลโดย FRAP assay มีความสัมพันธ์เชิงเส้นระหว่างกิจกรรม FRAP A520 ดังแสดงในรูปที่ 5 ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์คือ 0.8375 สูงกว่าผลที่ก่อน et al. (1998) พบในผลเบอร์รี่ที่ใช้ ORAC วัดอนุมูลเล็กน้อยได้ ผลของเรายังยอมรับกับผลการวิจัยว่า ไวน์ทำจากองุ่นกับเนื้อหานั้นสูงขึ้นมีความจุสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ (Kähkönen et al. 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหา anthocyanin และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้รับการตรวจสอบโดยการวัดสารสกัดกระเจี๊ยบแดงในช่วงที่กว้างของค่าการดูดกลืนแสงที่ 520 นาโนเมตรและสารต้านอนุมูลอิสระโดยการทดสอบ FRAP มีความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงระหว่างกิจกรรม FRAP และ A520 เป็นดังแสดงในรูป 5. ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เป็น 0.8375 นี้จะสูงกว่าผลที่ได้ว่าก่อนที่ et al, เล็กน้อย (1998) ที่พบในผลเบอร์รี่ที่ใช้ในการวัดค่า ORAC ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผลของเรายังเห็นด้วยกับการค้นพบว่าไวน์ที่ทำจากองุ่นที่มีเนื้อหา anthocyanin สูงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า (Kähkönen et al., 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างความจุปริมาณแอนโธไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระถูกตรวจสอบโดยการวัดสารสกัดกระเจี๊ยบแดงในช่วงกว้างของค่าการดูดกลืนแสงที่ 520 nm และต้านออกซิเดชันโดย VDO การทดสอบ มีความสัมพันธ์เชิงเส้นระหว่างกิจกรรมและ VDO a520 ดังแสดงในรูปที่ 5 สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เป็น 0.8375 . นี้เป็นเล็กน้อยสูงกว่าผลก่อน et al . ( 1998 ) ที่พบในผลเบอร์รี่ใช้ ORAC วัดต้านอนุมูลอิสระ ผลของเรายังเห็นด้วยกับการค้นพบว่าไวน์ที่ผลิตจากองุ่นมีปริมาณแอนโธไซยานินสูงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าความจุ ( K ö nen และ HK et al . , 1999 )