Yogurt and Concentrated Yogurt Prep

Yogurt and Concentrated Yogurt Preparation
Five batches of stirred-type goat milk yogurt were made by adding 5% (w/w) previously activated lyophilized yogurt
culture containing S. thermophiles, L. bulgaricus, and L. achidophylus. Incubation was done in a tightly closed stainless
steel container for 5 hours at 40oC. Samples of yogurt were collected and stored in glass containers in a refrigerator at 5oC,
and ready for fat extraction. The remaining yogurt was transferred into a clean cheese-cloth, tied up and hung in a cold room

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โยเกิร์ตและโยเกิร์ตเข้มข้นเตรียมชุดที่ห้าของโยเกิร์ตนมแพะชนิดกวนทำ โดยเพิ่ม 5% (w/w) ก่อนหน้านี้ใช้โยเกิร์ต lyophilizedวัฒนธรรมประกอบด้วย S. thermophiles, L. bulgaricus และ L. achidophylus ฟักตัวภายในแน่นปิดสแตนเลสภาชนะเหล็ก 5 ชั่วโมงที่ 40oC ตัวอย่างของโยเกิร์ตได้รวบรวม และจัดเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็นที่ 5oCและพร้อมสำหรับการสกัดไขมัน โยเกิร์ตที่เหลือเป็นผ้าชีสะอาด ติด และแขวนในห้องเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โยเกิร์ตและโยเกิร์ตเข้มข้นเตรียมห้ากระบวนการของโยเกิร์ตนมแพะกวนชนิดที่ถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่ม 5% (w / w) เปิดใช้งานก่อนหน้านี้โยเกิร์ตแห้งวัฒนธรรมที่มีthermophiles เอสแอล bulgaricus และแอล achidophylus บ่มเพาะได้ทำในสแตนเลสที่ปิดสนิทภาชนะเหล็ก 5 ชั่วโมงที่ 40oC ตัวอย่างของโยเกิร์ตที่ถูกเก็บรวบรวมและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์แก้วในตู้เย็นที่ 5oC ที่และพร้อมสำหรับการสกัดไขมัน โยเกิร์ตที่เหลืออยู่ถูกย้ายเป็นชีสผ้าสะอาดมัดและแขวนในห้องเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โยเกิร์ต และเข้มข้น
การเตรียมโยเกิร์ตห้าชุดของกวนโยเกิร์ตชนิดนมแพะ สร้างโดยการเพิ่ม 5 % ( w / w ) ก่อนหน้านี้ใช้งานแห้งโยเกิร์ต
วัฒนธรรมที่มีเทอร์โมไฟล์ s , L . bulgaricus และ L . achidophylus . พบได้ในภาชนะสแตนเลส
ปิดแน่น 5 ชั่วโมงใน 40oc .ตัวอย่างของโยเกิร์ตในการเก็บรวบรวมและเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็นที่ 5oC
พร้อม , และการสกัดไขมัน โยเกิร์ตที่เหลือถูกถ่ายโอนลงในชีสผ้าสะอาด มัด และแขวนไว้ในห้องเย็น