2. Materials and methods2.1. Chemic

2. Materials and methods
2.1. Chemicals
Chlorogenic acid, lutein, glucose, fructose and b-carotene were
purchased from Sigma Aldrich Chemie GmbH (Steinheim, Germany).
Sucrose was purchased from Fluka Chemie GmbH (Buchs,
Switzerland). Formic acid and acetonitrile were obtained from
Sinopharm Chemical Regent Co., Ltd (Shanghai, China). HPLC grade
methanol was purchased from Hanbon Science and Technology
(Jiangsu, China). Sodium sulfate was purchased from Xilong
Chemical Factory (Shantou, China). Citric acid and butylated
hydroxyl-toluene (BHT) were obtained from Sinopharm Chemical
Regent Co., Ltd (Shanghai, China). Acetone was purchased from
Lingfeng Chemical Reagent Co., Ltd (Shanghai, China). Nitric acid,
hydrogen peroxide, petroleum ether and n-hexane were purchased
from Nanjing Chemical Reagent Co., Ltd (Nanjing, China). All other
chemicals used were of analytical grade.
2.2. Collection of raw material and blanching
Fresh good quality carrots were procured from vegetable market
of Nanjing, China. Carrots were washed, peeled and sliced manually
with stainless steel knife. The sliced carrots were divided into three
parts. First part without blanching was selected as control, second
and third parts were blanched in hot water and acidified water
(citric acid of 45 g/L, pH 1.3) respectively, at 100
C for 4 min. Then,
blanched carrots were cooled to a room temperature by dipping in
cold water.
2.3. Juice extraction and sonication treatment
Juice was extracted by using domestic juice extractor of MJM176P
(Panasonic Manufacturing Berhad, Malaysia) and filtered
through muslin cloth to avoid impurities and coarse particles. The
juice was then sonicated (250 mL in a 500 mL jacketed vessel,
7.6 cm ID 9.3 cm OD 13.5 cm Depth 14.9 cm Height) by using
ultrasonic processor of 750W (VC 750, Sonics and Materials Inc.,
Newtown, CT, USA) with 0.5 inch probe for 2 min by adjusting the
pulse duration of 5 s on and 5 s off at a frequency of 20 kHz and
amplitude level of 70%. The ultrasonic intensity measured by using
HI 9063 thermocouple (Hanna Instruments Ltd., Leighton Buzzard,
UK) was 48 W cm2
. Temperature was maintained at 15
C by
automatic control unit. The schematic diagram of exposure system
is shown in Fig. 1. The ultrasound probe was immersed 2 cm in
depth with respect to the liquid surface. Sonication treatments
were performed in darkness to avoid any interference of light with
samples and carried out in triplicate. Fresh untreated juice was
selected as control. All the juice samples were stored in air tight
sterilized 250 mL media bottles at 4
C for 48 h until further
analysis. The scheme of different treatments was as: control, sonicated,
WB: water blanched, WBS: water blanched and sonicated,
AB: acid blanched, ABS: acid blanched and sonicated.
2.4. Determination of total carotenoids
Total carotenoids were determined by the method of Liao et al.
(2007) with slight modifications. Juice sample (25 mL) was taken in
a separation funnel and then 80 mL of n-hexane/acetone (1:1, v/v)
was added in it, shook well and held for 5 min. After separation,
organic phase was extracted. Aqueous phase was repeatedly
extracted by using 15 mL of n-hexane/acetone (1:1, v/v) until it
became colorless. The organic phase was dehydrated by adding
anhydrous sodium sulfate in it. Total carotenoids were determined
at 450 nm by using a spectrophotometer (Shanghai Jinghua Science
& Technology Instruments Co., Ltd, China) at ambient temperature.
Standard solution of b-carotene with concentrations (2e10 mg/mL)
was prepared. The results were expressed as mg b-carotene equivalent/mL
of sample by plotting a standard curve.
2.5. Determination of lycopene
Lycopene was determined by using a method reported by Oliu,
Serrano, Fortuny, and Belloso (2009) with some modifications.
Juice sample (0.6 mL) was added to 5 mL of BHT in acetone
(0.05:99.95, w/v), 5 mL of ethanol (95:5, v/v) and 10 mL of n-hexane.
The mixture was centrifuged for 15 min at 320 g. After shaking,
3 mL of distilled water was added in it. The vial was then agitated
for 5 min and held for 2 min to allow phase separation at room
temperature. The absorbance of upper, n-hexane layer was determined
using a spectrophotometer at 503 nm blanked with hexane.
Following equation was used to calculate the lycopene content of
each sample.
Lycopene ¼ ðD503 MW DF 1000ÞÞ=ðε LÞ
where MW is the molecular weight of lycopene (536.9 g/mol), DF is
the dilution factor, L is the path length in cm and ε (172,000 L/mol
Fig.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. เคมีภัณฑ์กรด Chlorogenic ลูทีน กลูโคส ฟรักโทส และบีแคโรทีนซื้อจากซิก Aldrich Chemie GmbH (Steinheim เยอรมนี)ซูโครสถูกซื้อจาก Fluka Chemie GmbH (Buchsสวิตเซอร์แลนด์) กรดฟอร์มิกและ acetonitrile ได้รับมาจากSinopharm เคมีรีเจนท์ Co., Ltd (เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน) HPLC เกรดเมทานอลที่ซื้อจาก Hanbon วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี(มณฑลเจียงซู จีน) โซเดียมซัลเฟตที่ซื้อจาก Xilongสารเคมีโรงงาน (ชาน จีน) ซิตริกกรด และ butylatedไฮดรอกซิลโทลูอีน (บาท) ได้รับจากสารเคมี Sinopharmรีเจ้นท์ Co., Ltd (เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน) อะซีโตนที่ซื้อจากLingfeng เคมีรีเอเจนต์ Co., Ltd (เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน) กรดไนตริกซื้อไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ปิโตรเลียมอีเทอร์ และเอ็นเฮกเซนจากจิงเคมีรีเอเจนต์ Co., Ltd (นานจิง จีน) อื่น ๆ ทั้งหมดใช้สารเคมีเกรดวิเคราะห์ได้2.2 การเก็บวัตถุดิบและ blanchingคุณภาพดีสดแครอทถูกค้นหาจากตลาดผักของนานกิง ประเทศจีน แครอทล้าง ปอกเปลือก และหั่นบาง ๆ ด้วยตนเองด้วยมีดสแตนเลส แครอทหั่นบาง ๆ ถูกแบ่งออกเป็น 3อะไหล่ ก่อน ส่วน โดย blanching ถูกเลือกเป็นตัวควบคุม ที่สองและส่วนที่สามมี blanched น้ำร้อน acidified น้ำ(กรดซิตริกของ 45 g/L, pH 1.3) ลำดับที่ 100 C สำหรับนาที 4 แล้วแครอท blanched ถูกความร้อนด้วยอุณหภูมิห้อง โดยการจุ่มในน้ำเย็น2.3. น้ำสกัดและ sonication รักษามีแยกน้ำโดยระบายน้ำภายในประเทศของ MJM176P(พานาโซนิคผลิตไฟฟ้า มาเลเซีย) และกรองผ่านผ้ามัสลินจะหลีกเลี่ยงสิ่งสกปรกและอนุภาคหยาบ ที่น้ำแล้วถูก sonicated (250 mL ในเรือ jacketed 500 mL7.6 ซม.รหัส 9.3 ซม. OD 13.5 ซม.ลึก 14.9 ซม.สูง) โดยตัวประมวลผลอัลตราโซนิกของ 750W (VC 750, Sonics และวัสดุ อิงค์Newtown, CT สหรัฐอเมริกา) กับโพรบ 0.5 นิ้วสำหรับ 2 นาทีโดยปรับชีพจรระยะเวลา 5 s ใน และ 5 s ปิดความถี่ 20 kHz และคลื่นระดับ 70% วัด โดยใช้ความเข้มอัลตราโซนิกThermocouple HI 9063 (Hanna เครื่องมือ จำกัด Leighton Buzzardสหราชอาณาจักร) 48 W cm 2. อุณหภูมิเก็บรักษาที่ 15 C โดยหน่วยควบคุมอัตโนมัติ ไดอะแกรมแผนผังวงจรของระบบแสงจะแสดงใน Fig. 1 โพรบซาวด์ถูกไป 2 ซม.ความลึกกับผิวของเหลว รักษา sonicationดำเนินในความมืดเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนของแสงด้วยตัวอย่างและมีใน triplicate น้ำผลไม้สดที่ไม่ถูกรักษาถูกเลือกตัวควบคุม ตัวอย่างน้ำทั้งหมดถูกเก็บไว้ในเครื่องแน่นเพิ่มเติมขวดสื่อ sterilized 250 mL ที่ 4 C สำหรับ h 48 จนถึงวิเคราะห์ โครงร่างของการรักษาที่แตกต่างกันได้เป็น: ควบคุม sonicatedWB: ที่ blanched น้ำ WBS: น้ำ blanched และ sonicatedAB: ที่ blanched กรด ABS: กรด blanched และ sonicated2.4 การกำหนดรวม carotenoidsรวม carotenoids ถูกกำหนด โดยวิธีการของเลี้ยว et al(2007) มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ถ่ายน้ำตัวอย่าง (25 มล.)มีกรวยแยก แล้ว 80 mL ของเอ็นเฮกเซน/อะซีโตน (1:1, v/v)เข้ามาใน จับกัน และจัดขึ้นใน 5 นาที หลังจากแยกระยะอินทรีย์ที่สกัด ระยะสเอาท์ซ้ำ ๆสกัด โดยใช้ 15 mL ของเอ็นเฮกเซน/อะซีโตน (1:1, v/v) จนกว่าจะกลายเป็นไม่มีสี ระยะอินทรีย์ถูกอบแห้ง โดยการเพิ่มไดโซเดียมซัลเฟตใน รวม carotenoids ที่กำหนดที่ 450 nm โดยใช้เครื่องทดสอบกรดด่าง (เซี่ยงไฮ้จิงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเครื่องมือ Co., Ltd จีน) ที่อุณหภูมิการสารละลายมาตรฐานของบีแคโรทีนมีความเข้มข้น (2e10 mg/mL)เตรียมไว้ ผลลัพธ์ได้แสดงเป็นเทียบเท่ากับบีแคโรทีน mg/mLของตัวอย่างโดยการพล็อตเส้นโค้งมาตรฐาน2.5 การกำหนดของ lycopeneกำหนด โดยใช้วิธีการรายงาน โดย Oliu, LycopeneSerrano, Fortuny และ Belloso (2009) มีการปรับเปลี่ยนบางอย่างตัวอย่างน้ำ (0.6 mL) ถูกเพิ่ม 5 mL ของบาทในอะซิโตน(0.05:99.95, w/v), เอทานอล (95:5, v/v) และ 10 mL ของเอ็นเฮกเซน 5 mLส่วนผสมถูก centrifuged สำหรับ 15 นาทีที่ก. หลังจากเขย่ามีเพิ่ม 3 mL ของน้ำกลั่นใน คอนแทคได้แล้วนั้นกระตุ้นทำใน 5 นาทีและในนาทีที่ 2 ให้แยกเฟสห้องอุณหภูมิ กำหนด absorbance ของชั้นบน เอ็นเฮกเซนใช้เป็นเครื่องทดสอบกรดด่างที่ 503 nm ให้ ด้วยเฮกเซนตามสมการที่ใช้ในการคำนวณเนื้อหาของ lycopeneแต่ละอย่างLycopene ¼ ðD503 MW DF 1000ÞÞ =ðε LÞMW เป็น น้ำหนักโมเลกุลของ lycopene (536.9 g/โมล), DF เป็นเจือจางตัว L คือ ความยาวเส้นทางในซม.และε (172,000 L/โมลฟิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 สารเคมี
Chlorogenic
กรดลูทีนกลูโคสฟรุกโตสและขแคโรทีนที่ถูกซื้อมาจากซิกม่าดิชChemie GmbH (Steinheim, เยอรมนี).
ซูโครสซื้อจาก Fluka Chemie GmbH (Buchs,
วิตเซอร์แลนด์) กรดและ acetonitrile ที่ได้รับจาก
Sinopharm เคมีรีเจ้นท์ จำกัด (เซี่ยงไฮ้) ชั้นประถมศึกษาปี HPLC
เมทานอลซื้อจาก Hanbon วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
(มณฑลเจียงซูประเทศจีน) โซเดียมซัลเฟตซื้อจาก Xilong
โรงงานเคมี (ซัวเถาประเทศจีน) กรดซิตริกและ butylated
ไฮดรอกซิ-โทลูอีน (บาท) ที่ได้รับจาก Sinopharm
เคมีรีเจ้นท์จำกัด (เซี่ยงไฮ้) Acetone ซื้อจาก
Lingfeng สารเคมี จำกัด (เซี่ยงไฮ้) กรดไนตริก,
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ปิโตรเลียมอีเทอร์และเฮกเซนกำลังซื้อจากหนานจิงสารเคมี จำกัด (หนานจิงประเทศจีน)
อื่น ๆ
สารเคมีที่ใช้เป็นของเกรดวิเคราะห์.
2.2 คอลเลกชันของวัตถุดิบและลวกแครอทสดที่มีคุณภาพดีได้รับการจัดหาจากตลาดผักของหนานจิงประเทศจีน แครอทถูกล้างปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ด้วยตนเองด้วยมีดสแตนเลส แครอทหั่นบาง ๆ ถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน ส่วนแรกโดยไม่ต้องลวกได้รับเลือกเป็นตัวควบคุมที่สองและชิ้นส่วนที่สามถูกลวกในน้ำร้อนและน้ำกรด(กรดซิตริก 45 กรัม / ลิตรค่า pH 1.3) ตามลำดับที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นแครอทลวกได้รับการระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องโดยการจุ่มในน้ำเย็น. 2.3 สกัดน้ำผลไม้และการรักษา sonication น้ำถูกสกัดโดยใช้ระบายน้ำในประเทศ MJM176P (พานาโซนิคผลิต Berhad ประเทศมาเลเซีย) และกรองผ่านผ้ามัสลินที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งสกปรกและอนุภาคหยาบ น้ำได้ sonicated แล้ว (250 มิลลิลิตรใน 500 มิลลิลิตรเรือเสื้อ, 7.6 ซม. 9.3 ซม ID OD 13.5 ซม. ความลึก 14.9 ซม. ความสูง) โดยใช้หน่วยประมวลผลล้ำ750W (VC 750, Sonics และวัสดุอิงค์นิวทาวน์, CT, USA) กับการสอบสวน 0.5 นิ้วเป็นเวลา 2 นาทีโดยการปรับระยะเวลาการเต้นของชีพจร5 วินาทีและ 5 s ออกที่ความถี่ 20 เฮิร์ทซ์ของและระดับความกว้างของ70% ความเข้มล้ำวัดโดยใช้HI 9063 ทน (ฮันนาเครื่องมือ จำกัด อีแร้งเลห์, สหราชอาณาจักร) เป็น 48 ซม. กว้าง 2 อุณหภูมิไว้ที่ 15 องศาเซลเซียสโดยหน่วยควบคุมอัตโนมัติ แผนภาพของระบบการเปิดรับแสดงในรูป 1. การสอบสวนอัลตราซาวนด์ที่ได้รับการแช่ 2 ซม. ในเชิงลึกเกี่ยวกับผิวของของเหลว การรักษา sonication ได้ดำเนินการในความมืดที่จะหลีกเลี่ยงการรบกวนใด ๆ ของแสงที่มีตัวอย่างและการดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า น้ำผลไม้สดได้รับการรักษาได้รับการคัดเลือกให้เป็นผู้ควบคุม ทั้งหมดตัวอย่างน้ำที่เก็บไว้ในอากาศแน่นฆ่าเชื้อ 250 มิลลิลิตรขวดสื่อที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมงต่อไปจนถึงการวิเคราะห์ รูปแบบของการรักษาที่แตกต่างกันเป็น: การควบคุม sonicated, WB: น้ำลวก, WBS น้ำลวกและ sonicated, AB กรดลวก, ABS. กรดลวกและ sonicated 2.4 ความมุ่งมั่นของนอยด์รวมcarotenoids ทั้งหมดถูกกำหนดโดยวิธีการเหลียว et al,. (2007) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่างน้ำ (25 มิลลิลิตร) ถูกนำมาในช่องทางแยกแล้ว80 มิลลิลิตร n-เฮกเซน / อะซิโตน (1: 1, v / v) ถูกเพิ่มเข้ามาในมันส่ายดีและจัดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากการแยกเฟสอินทรีย์ถูกสกัด เฟสน้ำได้ซ้ำแล้วซ้ำอีกสกัดโดยใช้ 15 มิลลิลิตร n-เฮกเซน / อะซิโตน (1: 1, v / v) จนกลายเป็นไม่มีสี เฟสอินทรีย์อบแห้งโดยการเพิ่มโซเดียมซัลเฟตปราศจากน้ำในนั้น นอยด์ทั้งหมดได้รับการพิจารณาที่ 450 นาโนเมตรโดยใช้ spectrophotometer (Shanghai Jinghua วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจำกัด Instruments, Ltd ประเทศจีน) ที่อุณหภูมิห้อง. แก้ปัญหามาตรฐานขแคโรทีนที่มีความเข้มข้น (2e10 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร) ถูกจัดทำขึ้น ผลการวิจัยแสดงเป็นมก. ขแคโรทีนเทียบเท่า / มิลลิลิตรของกลุ่มตัวอย่างโดยพล็อตเส้นโค้งมาตรฐาน. 2.5 ความมุ่งมั่นของไลโคปีนไลโคปีนถูกกำหนดโดยใช้วิธีการรายงานโดย Oliu ที่ Serrano, Fortuny และ Belloso (2009) มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง. ตัวอย่างน้ำผลไม้ (0.6 มิลลิลิตร) ถูกบันทึกอยู่ใน 5 มิลลิลิตรบาทในอะซีโตน(0.05: 99.95, w / v ) 5 มิลลิลิตรของเอทานอล (95: 5, v / v) และ 10 มิลลิลิตร n-เฮกเซน. ส่วนผสมที่ถูกปั่นเป็นเวลา 15 นาทีที่ 320 กรัม หลังจากเขย่า3 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นถูกบันทึกอยู่ในนั้น ขวดที่ได้รับไม่สบายใจแล้วเป็นเวลา 5 นาทีและจัดขึ้นเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้การแยกเฟส ณ ห้องอุณหภูมิ การดูดกลืนแสงของบนชั้น n-เฮกเซนถูกกำหนดโดยใช้spectrophotometer ที่ 503 นาโนเมตรคอมพ์ด้วยเฮกเซนได้. สมการต่อไปนี้ถูกนำมาใช้ในการคำนวณปริมาณไลโคปีของแต่ละตัวอย่าง. ไลโคปีน¼ðD503เมกะวัตต์ DF 1000ÞÞ = ðε LTH ที่เมกะวัตต์เป็นน้ำหนักโมเลกุลของ ไลโคปีน (536.9 g / mol) DF เป็นปัจจัยเจือจาง, L คือความยาวเส้นทางในเซนติเมตรและε (172,000 ลิตร / mol รูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . สารเคมี
chlorogenic acid สารกลูโคส ฟรุคโตส และเบต้าแคโรทีนคือ
ซื้อจากซิกม่า อัลดริชเคมี GmbH ( steinheim , เยอรมนี ) .
ซูโครสถูกซื้อจาก fluka CHEMIE GmbH ( buchs
, สวิตเซอร์แลนด์ ) กรดฟอร์มิก และไนได้จาก
sinopharm เคมีรีเจ้นท์จำกัด ( เซี่ยงไฮ้ , จีน )
เกรด HPLCเมทานอลได้ ซื้อจาก hanbon วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
( Jiangsu , จีน ) โซเดียมซัลเฟตซื้อจากโรงงานเคมี xilong
( Shantou , จีน ) กรดซิตริก และ butylated
ไฮดรอกซิลโทลูอีน ( บาท ) ที่ได้รับจาก sinopharm เคมี
รีเจ้นท์จำกัด ( เซี่ยงไฮ้ , จีน ) ไอซื้อมาจาก
เกมส์สารเคมี Co . , Ltd ( จีน ) กรดไนตริก ,
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ปิโตรเลียมอีเทอร์ และบีบซื้อ
จาก Nanjing สารเคมีจำกัด ( Nanjing , China ) ทั้งหมดอื่น ๆของสารเคมีที่ใช้เป็นเกรดวิเคราะห์
.
2.2 . คอลเลกชันของวัตถุดิบ และการลวกสดแครอทคุณภาพดีถูก

ซื้อจากตลาดผักในหนานจิง , จีน แครอทก็ล้าง , ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆด้วยตนเอง
มีดสแตนเลสหั่นแครอทออกเป็น 3
ส่วน ส่วนแรกโดยไม่ต้องลวก ถูกเลือกเป็นควบคุม 2
3 ส่วนลวกในน้ำร้อน และปรับน้ำ
( กรดซิตริก ) 45 กรัมต่อลิตร pH 1.3 ) ตามลำดับที่ 100
C เป็นเวลา 4 นาทีแล้ว
แครอทลวกอยู่เย็นเพื่ออุณหภูมิห้องโดยการจุ่มในน้ำเย็น
3
. . การสกัดน้ำผลไม้และ
sonication รักษาน้ำผลไม้สกัดโดยใช้น้ำสกัดของประเทศ mjm176p
( Panasonic ผลิตประเทศมาเลเซีย มาเลเซีย ) และกรอง
ผ่านผ้ามัสลินเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งสกปรกและอนุภาคหยาบ
คือน้ำแล้ว sonicated ( 250 มิลลิลิตร ใน 500 ml Jacketed เรือ
7.6 เซนติเมตรสูง 9.3 cm . ความสูง 13.5 ซม. 14.9 เซนติเมตร ) โดยใช้ตัวประมวลผลอัลตราโซนิกของ 750w
( VC 750 , sonics และวัสดุอิงค์
Newtown , CT , สหรัฐอเมริกา ) 0ตัว 5 นิ้ว 2 นาที โดยการปรับชีพจร ระยะเวลาของ 5
5 s s ปิดที่ความถี่ 20 กิโลเฮิรตซ์และ
ขนาดระดับ 70% ความเข้มของ ultrasonic วัดโดยการใช้
หวัดดี 9063 thermocouple ( ฮันนาเครื่องมือจำกัด Leighton อีแร้ง
, UK ) คือ 48 W cm  2

อุณหภูมิไว้ที่ 15
C โดย
ชุดควบคุมอัตโนมัติ แผนภาพแผนผังของระบบแสดงในรูปแสง
1อัลตราซาวด์ตรวจเพลิน
2 เซนติเมตร ความลึกส่วนพื้นผิวของของเหลว sonication รักษา
ได้ในความมืดเพื่อหลีกเลี่ยงการแทรกสอดของแสงกับ
ตัวอย่าง และดำเนินการทั้งสามใบ น้ำผลไม้ดิบสดถูก
เลือกเป็นควบคุม ตัวอย่างน้ำที่ถูกเก็บไว้ในอากาศแน่น
ฆ่าเชื้อ 250 ml ขวดที่ 4 สื่อ
C 48 H จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป

รูปแบบของการรักษาที่แตกต่างกัน เช่น ควบคุม sonicated
, WB : น้ำ : น้ำที่ลวก ลวก ตอบกลับ และ sonicated
AB : กรด , กรดและลวกลวก , ABS sonicated .
2.4 . การหาปริมาณคาโรทีนอยด์แคโรทีนอยด์ทั้งหมดถูกกำหนดโดยรวม
วิธีเหลียว et al .
( 2007 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่างน้ำ ( 25 มล. ) ถ่ายใน
กรวยแยกแล้ว 80 มิลลิลิตร บีบ / อะซิโตน ( 1 : 1 v / v )
เพิ่มในมันสั่นและจัดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากการแยกเฟส
อินทรีย์สกัด . เฟสน้ำก็ซ้ำๆ
สกัดโดยใช้ 15 ml บีบ / อะซิโตน ( 1 : 1 v / v ) จนกว่า
เป็นไม่มีสี ระยะอินทรีย์คือแห้งโดยการเพิ่ม
อันไฮดรัสโซเดียมซัลเฟตในมัน แคโรทีนอยด์ทั้งหมดตัดสินใจ
450 nm โดยใช้ Spectrophotometer ( เซี่ยงไฮ้ Jinghua วิทยาศาสตร์
&เทคโนโลยีเครื่องมือ Co . , Ltd จีน ) ที่อุณหภูมิห้อง
สารละลายมาตรฐานที่มีความเข้มข้นของเบต้า - แคโรทีน ( 2e10 mg / ml )
ที่เตรียมไว้ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นมิลลิกรัม เบต้า - แคโรทีน เทียบเท่า / ml
ตัวอย่างโดยพล็อตเส้นโค้งมาตรฐาน
2.5 การหาปริมาณไลโคพีน
ไลโคปีนถูกกำหนดโดยใช้วิธี oliu รายงาน ,
เซอราโน fortuny และ belloso ( 2009 ) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง .
น้ำตัวอย่าง ( 0.6 ml ) คือการเพิ่ม 5 กรัมบาท )
( 0.05: 99.95 W / V ) 5 มิลลิลิตรเอทานอล ( 95:5 , v / v ) และ 10 มิลลิลิตรบีบ .
ส่วนผสมระดับ 15 Min ที่ 320 กรัม หลังจากเขย่า
3 มล. น้ำกลั่นเติมมัน ขวดแล้วตื่นเต้น
5 นาทีและจัดขึ้นเป็นเวลา 2 นาที เพื่อให้การแยกเฟสที่อุณหภูมิห้อง

นส่วนบนชั้นบีบตั้งใจ
โดยใช้วัสดุที่ 503 nm งด้วยเฮกเซน .
ตามสมการที่ใช้ในการคำนวณปริมาณของไลโคปีน

แต่ละตัวอย่าง ไลโคพีน¼ð d503 MW df = 1000 ÞÞðεผมÞ
ที่ MW มีน้ำหนักโมเลกุลของไลโคปีน ( 536.9 g / mol ) DF เป็นปัจจัย (
, L คือ ความยาวของเส้นทางในซม. และε ( 172 , 000 ลิตร / โมล
ฟิค