With regards to the effect of therm

With regards to the effect of thermal processing, the To , Tp , Tc and H of boiled and roasted chestnut starches were shifted to lower values, and starches subjected to a longer heating time showed a greater reduction. The results indicated that the boiling process had a more significant influence on the gelatinization temperatures than the roasting process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับผลของการประมวลผลความร้อน ถึง Tp, Tc และ H ของต้ม และย้ายมาอยู่ที่ค่าต่ำ และแป้งต้องทำว่ามีการลดความร้อนเวลานานกว่าแป้งคั่วเกาลัด ผลระบุว่า กระบวนการเดือดมีอิทธิพลสำคัญในอุณหภูมิ gelatinization กว่ากระบวนการคั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ด้วยการไปถึงผลกระทบของการประมวลผลความร้อนที่ต้องการ, TP, Tc และ H ต้มคั่วและแป้งเกาลัดกำลังขยับจะลดค่านิยมและแป้งยัดเยียดให้ความร้อนเวลานานพบว่ามีการลดลงมากขึ้น ผลการวิจัยพบว่ากระบวนการเดือดมีอิทธิพลสำคัญเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุณหภูมิการเกิดเจกว่ากระบวนการคั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยพิจารณาถึงผลของการประมวลผลความร้อน , เพื่อ , TP , TC และ H ของต้มและคั่วเกาลัดแป้งถูกเปลี่ยนค่าล่าง และแป้งถูกความร้อนนาน เวลามีการลดลงมากขึ้น ผลการวิจัยพบว่า กระบวนการต้มมีมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมีอิทธิพลต่อค่าอุณหภูมิกว่าขั้นตอนการคั่ว .