Traditional and commercially dried

Traditional and commercially dried fishes are packed in either low density polyethylene (LDPE), polypropylene (PP) or polyester polythene laminated pouches (Gopal, Nair, Kandoran, Prabhu, & Gopakumar, 1998). These materials are cheap, readily available with good tensile strength and heat sealing properties. Disadvan- tages are high oxygen and water vapour transmission rates and the probable growth of bacteria or fungus thereby limiting the shelf life. Studies have established the development of chitosan films using various acids and their antimicrobial properties on microflora and fungi has been studied extensively. However, none of the research describes the application of these films for packaging of different fishery products, specially dried fish products. Hence this study was undertaken to develop chitosan films using acetic and propionic acid and study the different mechanical and physical characteristics so as to use it as a wrapping material for dried anchovy (Stolephorus indicus). The packaging performance of these films on the qual- ity and microbiological quality of the fish at ambient storage was compared to the commonly used polymer laminate film.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลาแห้งในเชิงพาณิชย์ และแบบบรรจุในเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (LDPE), โพรพิลีน (PP) หรือ polythene โพลีเอสเตอร์เคลือบถุง (Gopal, Nair, Kandoran, Prabhu, & Gopakumar, 1998) วัสดุเหล่านี้มีราคาถูก พร้อมแข็งแรงดีและความร้อนบรรจุคุณสมบัติ Disadvan-tages สูงออกซิเจนและไอน้ำส่งราคาและการเติบโตน่าเป็นแบคทีเรียหรือเชื้อราจึงจำกัดอายุการเก็บรักษา ศึกษาสร้างพัฒนาของฟิล์มไคโตซานที่ใช้กรดต่าง ๆ และมีการศึกษาคุณสมบัติของจุลินทรีย์ microflora และเชื้อราได้อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม ไม่มีงานวิจัยอธิบายของภาพยนตร์เหล่านี้สำหรับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ประมงต่าง ๆ ปลาเป็นพิเศษ ดังนั้น การศึกษานี้ได้ดำเนินการพัฒนาฟิล์มไคโตซานที่ใช้อะซิติกและกรด propionic และศึกษาลักษณะที่เครื่องจักรกล และทางกายภาพแตกต่างกันเพื่อใช้เป็นวัสดุห่อสำหรับกะตักแห้ง (Stolephorus หม้อ) ประสิทธิภาพบรรจุภัณฑ์ของภาพยนตร์เหล่านี้ qual ity และคุณภาพทางจุลชีววิทยาของปลาที่เก็บสภาวะถูกเปรียบเทียบกับพอลิเมอร์โดยทั่วไปใช้ฟิล์มลามิเนต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปลาแบบดั้งเดิมและแห้งในเชิงพาณิชย์ในการบรรจุทั้งพลาสติกชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDPE) โพรพิลีน (PP) หรือโพลีเอสเตอร์ถุงลามิเนตพลาสติก (โกปาล, แนร์ Kandoran, Prabhu และ Gopakumar, 1998) วัสดุเหล่านี้มีราคาถูกพร้อมกับความต้านทานแรงดึงที่ดีและคุณสมบัติการปิดผนึกความร้อน Tages Disadvan- มีออกซิเจนสูงและน้ำอัตราการส่งผ่านไอน้ำและการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่อาจเป็นไปได้หรือเชื้อราจึง จำกัด อายุการเก็บรักษา มีการศึกษาที่จัดตั้งขึ้นในการพัฒนาของฟิล์มไคโตซานโดยใช้กรดต่างๆและคุณสมบัติต้านจุลชีพของพวกเขาในจุลินทรีย์และเชื้อราได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง แต่ไม่มีการวิจัยอธิบายแอพลิเคชันของภาพยนตร์เหล่านี้สำหรับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ประมงที่แตกต่างกันเป็นพิเศษแห้งผลิตภัณฑ์ปลา ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาฟิล์มไคโตซานโดยใช้กรดอะซิติกและโพรพิโอนิและการศึกษาลักษณะทางกายภาพและทางกลที่แตกต่างกันเพื่อใช้เป็นวัสดุสำหรับห่อปลากะตักแห้ง (ปลากะตัก indicus) ผลการดำเนินงานบรรจุภัณฑ์ของภาพยนตร์เหล่านี้บน ity สาและคุณภาพทางจุลชีววิทยาของปลาที่จัดเก็บโดยรอบเมื่อเทียบกับฟิล์มลามิเนตลิเมอร์ที่ใช้กันทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบดั้งเดิมและปลาแห้งในเชิงพาณิชย์บรรจุด้วยโพลีเอททีลีนความหนาแน่นต่ำ ( LDPE ) , โพรพิลีน ( PP ) หรือโพลีเอสเตอร์เคลือบกระเป๋า Polythene ( Gopal แนร์ kandoran prabhu , , , , gopakumar & , 1998 ) วัสดุเหล่านี้มีราคาถูก พร้อมกับ แรงดี และความร้อน คุณสมบัติดังกล่าวdisadvan - tages มีออกซิเจนสูงและอัตราการส่งน้ำ ประกอบ และการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหรือเชื้อราจึงน่าจะเป็นการยืดอายุ . การศึกษาได้สร้างการพัฒนาฟิล์มไคโตซานที่ใช้กรดต่างๆและคุณสมบัติของเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อราได้ถูกศึกษาอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามไม่มีการอธิบายการประยุกต์ใช้ฟิล์มเหล่านี้สำหรับบรรจุภัณฑ์ของสินค้าประมงที่แตกต่างกันเป็นพิเศษแห้งผลิตภัณฑ์ปลา ดังนั้นการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาภาพยนตร์โดยใช้ไคโตซานและกรดกรดโพรพิ และศึกษาความแตกต่างทางกลและกายภาพเพื่อใช้เป็นวัสดุสำหรับห่อปลากะตักตากแห้ง ( stolephorus นดิคัส )บรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพของภาพยนตร์เหล่านี้บน qual ity - และคุณภาพทางจุลชีววิทยาของปลาที่อุณหภูมิการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับปกติใช้พอลิเมอร์ ลามิเนตฟิล์ม