Cu levels did not significantly dif

Cu levels did not significantly differ between fermented goat
and cow milks (Fig. 1). Among the fermented goat milks, Cu levels
did not significantly differ between our lab-produced goat yoghurt
and the commercial yoghurts or commercial probiotic yoghurts
(Fig. 2). Among the fermented cow milks, Cu levels did not significantly
differ between commercial yoghurts and commercial probiotic
yoghurts (p > 0.05; Fig. 3). Hence, as found for Se, Cu levels did
not change as a function of the fermenting microorganisms
utilized.
Some researchers have reported that milks are generally considered
poor sources of Cu (Lopez, Collins, & Williams, 1985),
because 100 g of milk and yoghurts only provide between 0.5%
and 1.0% of the daily recommended intake (900 lg/day), as we also
found in this study (Table 3). The mean concentration of Cu was
higher in fermented goat versus cow milks, but the difference
was not significant (619 ± 100 ng/g vs. 488 ± 49.5 ng/g, respectively).
Therefore, Cu levels were not influenced by the type of milk
used in the manufacture of fermented milk products (Fig. 1).
Cu levels in the present cow milk products ranged from 110 to
1400 ng/g (mean of 488 ng/g), considerably higher than those
reported by Suturovic, Kravic, Milanovic, Durovic, and Brezo
(2014) (range 260–310 ng/g; mean value = 200 ng/g) and higher
in most cases than the Cu levels reported by Khan et al. (2014) in
PDY (140 ng/g), PPY (160 ng/g), MPY (230 ng/g), and MDY
(710 ng/g).
Some of the cow milk yoghurts with the highest Cu concentrations
were soya yoghurt (1270 ng/g) and yoghurt added with aloe
vera (701 ng/g), likely attributable to the plant material included,
as previously reported (Sánchez-Segarra et al., 2000). Likewise,
Park (2000) reported a very high Cu concentration (1950 ng/g) in
goat yoghurt containing blueberries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับ cu ได้ไม่มากแตกต่างระหว่างแพะหมักและวัว milks (Fig. 1) ระหว่างแพะหมัก milks ระดับ Cuได้ไม่มากแตกต่างกันระหว่างโยเกิร์ตแล็บผลิตแพะของเราและพาณิชย์ yoghurts หรือโปรไบโอติกส์พาณิชย์ yoghurts(Fig. 2) ระหว่าง milks วัวหมัก Cu ระดับได้อย่างไม่มีนัยสำคัญแตกต่างระหว่าง yoghurts พาณิชย์และพาณิชย์โปรไบโอติกส์yoghurts (p > 0.05 Fig. 3) ดังนั้น เป็นพบสำหรับ Se ระดับ Cu ได้เปลี่ยนเป็นฟังก์ชันของจุลินทรีย์ fermentingใช้ประโยชน์บางนักวิจัยได้รายงานว่า milks จะถือว่าโดยทั่วไปแหล่งที่ดีของ Cu (โลเปซ คอลลินส์ และวิ ลเลียมส์ 1985),เพราะเพียงให้ 100 กรัมและ yoghurts ระหว่าง 0.5%และ 1.0% ของวันแนะนำให้บริโภค (900 แอลจีวัน เป็นเรายังพบในการศึกษานี้ (ตาราง 3) มีความเข้มข้นเฉลี่ยของ Cuสูงกว่าแพะหมักกับวัว milks แต่ความแตกต่างไม่สำคัญ (619 ± 100 ng/g เทียบกับ 488 ± 49.5 ng/g ตามลำดับ)ดังนั้น Cu ระดับได้ไม่มีอิทธิพลต่อ โดยชนิดของนมใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก (Fig. 1)มา 110 ถึงผลิตภัณฑ์น้ำนมวัวระดับ cu ในปัจจุบัน1400 ng/g (ค่าเฉลี่ยของ 488 ng/g), สูงมากกว่ารายงาน โดย Suturovic, Kravic, Milanovic, Durovic, Brezo(2014) (ช่วง 260-310 ng/g หมายความว่า ค่า = 200 ng/g) และสูงใหญ่กว่าระดับ Cu ที่รายงานโดย Khan et al. (2014)PDY (140 ng/g), PPY (160 ng/g), MPY (230 ng/g), และ MDY(710 ng/กรัม)บางวัวนม yoghurts กับความเข้มข้นที่ Cu สูงสุดมีโยเกิร์ตถั่วเหลือง (ng 1270 g) และเพิ่ม ด้วยน้ำว่านหาง (701 ng/g), มีแนวโน้มรวมรวมวัสดุโรงงานเป็นรายงานไปก่อนหน้านี้ (Sánchez Segarra et al., 2000) ในทำนองเดียวกันรายงานในสวน (2000) เข้มข้น Cu สูงมาก (ng 1950 กรัม)ประกอบด้วยบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับ Cu
ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกันระหว่างการหมักแพะและวัวนม(รูปที่ 1). ในบรรดาแพะนมหมักระดับ Cu ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกันระหว่างโยเกิร์ตแพะห้องปฏิบัติการของเราผลิตและโยเกิร์ตโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์หรือโปรไบโอติกในเชิงพาณิชย์(รูปที่. 2) ท่ามกลางนมวัวหมักระดับ Cu ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกันระหว่างโยเกิร์ตโปรไบโอติกในเชิงพาณิชย์และเชิงพาณิชย์โยเกิร์ต(p> 0.05. รูปที่ 3) ดังนั้นในขณะที่พบ Se ระดับ Cu ไม่ได้เปลี่ยนเป็นหน้าที่ของจุลินทรีย์ที่หมักใช้. นักวิจัยบางคนได้รายงานว่านมได้รับการพิจารณาโดยทั่วไปแหล่งที่ดีของลูกบาศ์ก (โลเปซ, คอลลินและวิลเลียมส์, 1985) เพราะ 100 กรัมนม และโยเกิร์ตเพียง แต่ให้ระหว่าง 0.5% และ 1.0% ของปริมาณที่แนะนำประจำวัน (900 LG / วัน) ในขณะที่เรายังพบในการศึกษานี้(ตารางที่ 3) ความเข้มข้นเฉลี่ยของลูกบาศ์กเป็นที่สูงขึ้นในแพะหมักกับนมวัวแต่แตกต่างกันไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ(619 ± 100 นาโนกรัม / กรัมเทียบกับ 49.5 ± 488 ng / g ตามลำดับ). ดังนั้นระดับ Cu ไม่ได้รับอิทธิพลจากประเภทของ นมที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก(รูปที่ 1).. ระดับทองแดงในผลิตภัณฑ์นมวัวปัจจุบันตั้งแต่ 110 ที่จะ1400 ng / g (หมายถึง 488 นาโนกรัม / กรัม) สูงกว่าผู้ที่รายงานโดยSuturovic, Kravic, Milanovic, Durovic และ Brezo (2014) (ช่วง 260-310 นาโนกรัม / กรัมค่าเฉลี่ย = 200 ng / g) และสูงกว่าในกรณีส่วนใหญ่กว่าระดับCu รายงานโดยข่าน et al, (2014) ในPDY (140 ng / g), PPY (160 ng / g), MPY (230 ng / g) และ MDY (710 ng / g). บางส่วนของโยเกิร์ตนมโคที่มีความเข้มข้น Cu สูงสุดเป็นถั่วเหลืองโยเกิร์ต (1,270 ng / g) และโยเกิร์ตเพิ่มเข้ามาด้วยว่านหางจระเข้หางจระเข้(701 ng / g) น่าจะเนื่องมาจากวัสดุจากพืชรวมตามที่รายงานก่อนหน้านี้(Sánchez-Segarra et al., 2000) ในทำนองเดียวกันพาร์ค (2000) รายงานความเข้มข้นสูงมาก Cu (1950 ng / g) ในโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ที่มีแพะ