Muscles exposed to high temperature

Muscles exposed to high temperature
conditions in the sheep carcass demonstrated excessive water
loss, high levels of muscle protein denaturation and variable
effects on tenderisation in different muscles in the hind leg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กล้ามเนื้อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเงื่อนไขในซากแกะแสดงให้เห็นถึงน้ำที่มากเกินไปการสูญเสียระดับสูงของการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนกล้ามเนื้อและตัวแปรที่มีผลต่อtenderisation ในกล้ามเนื้อแตกต่างกันในขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้ามเนื้อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในการแกะซาก

) การสูญเสียน้ำมากเกินไป , มีระดับสูงของโปรตีน ( กล้ามเนื้อและแปรผลใน tenderisation ในแตกต่างกันในกล้ามเนื้อขาหลัง .