Ensuring diets are sufficently high

Ensuring diets are sufficently high in nutrition to maintain health is an important part of food security.
Lead scientist: Richard Mithen
Visit the Food & Health programme website
Many plant-based foods contain bioactive compounds that may help maintain health or prevent disease. The IFR is improving our understanding of how these bioactive compounds work, by working out how they are taken up by the body and how they can then modify our bodies’ internal processes to prevent the development of chronic conditions, such as cardiovascular disease and cancer.
The physical structure of foods is complex and changes during digestion, altering how nutrients and bioactive components are delivered to the body. We want to understand more about how the physical structure of foods at the molecular level affects how it interacts inside our bodies and how this impacts on health.
To maximise the impact of the fundamental knowledge gained from these studies, we will work with food manufacturing companies to develop new foods, ingredients or crops with enhanced nutritional value. Our studies will also provide the best quality evidence for policy makers and government providing diet and health advice aimed at improving the overall health of the nation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารที่แน่ใจว่ามี sufficently สูงโภชนาการการรักษาสุขภาพเป็นส่วนสำคัญของความปลอดภัยอาหารนักวิทยาศาสตร์นำ: ริชาร์ด Mithenเยี่ยมชมเว็บไซต์โปรแกรมอาหารสุขภาพอาหารจากพืชมากประกอบด้วยสารกรรมการกที่อาจช่วยรักษาสุขภาพ หรือป้องกันโรค IFR จะปรับปรุงความเข้าใจของเราวิธีการทำงานของสารเหล่านี้กรรมการก โดยทำวิธี ที่พวกเขาถูกนำขึ้น โดยร่างกายและว่าพวกเขาสามารถแก้ไขกระบวนการภายในของร่างกายเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคเรื้อรัง โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็งโครงสร้างทางกายภาพของอาหารมีความซับซ้อน และเปลี่ยนแปลงในระหว่างการย่อยอาหาร การดัดแปลงวิธีการจัดส่งสินค้าร่างกายสารอาหารและคอมโพเนนต์กรรมการก เราต้องการความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างทางกายภาพของอาหารในระดับโมเลกุลกระทบ วิธีมันโต้ตอบภายในร่างกายของเรา และวิธีนี้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มผลกระทบของความรู้พื้นฐานที่ได้รับจากการศึกษานี้ เราจะทำงานกับบริษัทผลิตอาหารพัฒนาอาหารใหม่ วัตถุดิบหรือพืชที่ มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น การศึกษาของเราจะยังมีหลักฐานมีคุณภาพดีที่สุดสำหรับผู้กำหนดนโยบาย และรัฐบาลให้อาหาร และคำแนะนำเพื่อสุขภาพที่มุ่งปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของประเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่มี sufficently สูงในด้านโภชนาการในการรักษาสุขภาพเป็นส่วนสำคัญของความมั่นคงด้านอาหาร.
นักวิทยาศาสตร์นำ: ริชาร์ด Mithen
เยี่ยมชมอาหารและสุขภาพโปรแกรมเว็บไซต์ของอาหารจากพืชหลายชนิดจะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจช่วยรักษาสุขภาพหรือป้องกันโรค
IFR คือการปรับปรุงความเข้าใจของเราวิธีการทำงานของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้โดยการทำงานออกวิธีที่พวกเขาจะถูกนำขึ้นโดยร่างกายและวิธีการที่พวกเขาสามารถปรับเปลี่ยนกระบวนการทำงานภายในร่างกายของเราจะป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนาของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง
โครงสร้างทางกายภาพของอาหารที่มีความซับซ้อนและการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการย่อยการเปลี่ยนแปลงวิธีการที่สารอาหารและส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีการส่งมอบให้กับร่างกาย เราต้องการที่จะเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการที่โครงสร้างทางกายภาพของอาหารในระดับโมเลกุลมีผลต่อวิธีการที่จะมีปฏิสัมพันธ์ภายในร่างกายของเราและวิธีการที่ผลกระทบนี้ต่อสุขภาพ.
เพื่อเพิ่มผลกระทบของความรู้พื้นฐานที่ได้จากการศึกษาเหล่านี้เราจะทำงานกับ บริษัท ที่ผลิตอาหาร ในการพัฒนาอาหารใหม่ส่วนผสมหรือพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น การศึกษาของเรายังจะให้หลักฐานที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับผู้กำหนดนโยบายของรัฐบาลและการให้อาหารและการคำแนะนำด้านสุขภาพที่มุ่งปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของประเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มั่นใจสูตร sufficently สูงในอาหารการดูแลสุขภาพเป็นส่วนสำคัญของความมั่นคงทางอาหาร นักวิทยาศาสตร์ ริชาร์ด มิเตนา

เยี่ยมชมเว็บไซต์หลายรายการเพื่อสุขภาพอาหาร&
อาหารจากพืชที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจช่วยรักษาหรือป้องกันโรค ส่วน IFR มีการปรับปรุงความเข้าใจของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ทำงานอย่างไรโดยการทำงานออกวิธีที่พวกเขาจะถูกนำขึ้นโดยร่างกายและวิธีที่พวกเขาสามารถปรับเปลี่ยนกระบวนการภายในร่างกายของเรา ' เพื่อป้องกันการพัฒนาของภาวะเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง
โครงสร้างทางกายภาพของอาหารมีการเปลี่ยนแปลงที่ซับซ้อนและในระหว่างการย่อยอาหาร การดัดแปลงวิธีการสารอาหารและส่วนประกอบทางชีวภาพจะส่งมอบให้กับร่างกายเราต้องการที่จะเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการโครงสร้างทางกายภาพของอาหารในระดับโมเลกุลที่มีผลต่อวิธีการโต้ตอบภายในร่างกายของเราและวิธีการนี้มีผลต่อสุขภาพ .
เพื่อเพิ่มผลกระทบของความรู้ความเข้าใจที่ได้รับจากการศึกษาเหล่านี้ เราจะทำงานกับ บริษัท ผลิตอาหารเพื่อพัฒนาอาหารใหม่ วัสดุ หรือ พืชกับการปรับปรุงโภชนาการการศึกษาของเราจะยังให้หลักฐานที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับผู้กำหนดนโยบายของรัฐบาล และการให้อาหารและสุขภาพ คำแนะนำเพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของประเทศ