Three Pediococcus pentosaceus strai

Three Pediococcus pentosaceus strains were isolated from jeotgals, salted and fermented Korean seafoods,
and their probiotic potentials were examined. After 2 h exposure to pH 3.0, P. pentosaceus F66
survived with the survival ratio of 32.6% followed by P. pentosaceus D56 (17.2%) and P. pentosaceus A24
(7.5%). P. pentosaceus F66 also survived better (26.6%) than P. pentosaceus A24 (13.7%) and P. pentosaceus
D56 (5.8%) after 2 h exposure to 0.3% bile salts. Three strains grew slowly on MRS broth with 15% NaCl
(w/v), reaching the OD600 values of 0.4e0.8 in 36 h. They adhered to Caco-2 cells (10.9e13.9 CFU/cell)
with similar degree of adherence of a positive control, Lactobacillus rhamnosus GG (12.8 ± 0.5 CFU/cell).
Three strains possess some desirable enzyme activities such as b-galactosidase, a-glucosidase, b-glucosidase,
and N-acetyl-b-glucosidase. From these results, P. pentosaceus F66 seems qualified as a probiotic
and can be utilized for fermented foods including jeotgals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาม Pediococcus pentosaceus สายพันธุ์ที่แยกจาก jeotgals เกลือ และหมักเกาหลีซีฟู้ดส์และมีการตรวจสอบศักยภาพของโปรไบโอติกส์ หลังสัมผัส 2 h pH 3.0, P. pentosaceus F66รอดชีวิต มีอัตราการอยู่รอดของ 32.6% ตาม ด้วย P. pentosaceus D56 (หา 17.2%) และ P. pentosaceus A24(7.5%) P. pentosaceus F66 ที่ยัง รอดชีวิตดีขึ้น (26.6%) มากกว่า P. pentosaceus A24 (13.7%) และ P. pentosaceusD56 (5.8%) หลังจาก salts สัมผัสน้ำดี 0.3% 2 h สามสายพันธุ์เติบโตช้าในซุป MRS 15% NaCl(w/v), เข้าถึงค่า OD600 ของ 0.4e0.8 ใน 36 h พวกเขาปฏิบัติตาม Caco 2 เซลล์ (10.9e13.9 CFU/เซลล์)มีคล้ายคลึงกันของต่าง ๆ ของตัวควบคุมค่าบวก แลคโตบาซิลลัส rhamnosus GG (12.8 ± 0.5 CFU/เซลล์)สามสายพันธุ์มีบางกิจกรรมของเอนไซม์ต้อง b galactosidase, a glucosidase บี-glucosidaseและ N-acetyl-บี-glucosidase จากผลลัพธ์เหล่านี้ P. pentosaceus F66 น่ามีคุณสมบัติเป็นโปรไบโอติกส์เป็นและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในอาหารหมักรวมทั้ง jeotgals

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สาม Pediococcus pentosaceus สายพันธุ์ที่แยกได้จาก jeotgals, เกาหลีและเค็มหมักดองอาหารทะเล
และศักยภาพโปรไบโอติกของพวกเขาได้รับการตรวจสอบ หลังจากนั้น 2 ชั่วโมงสัมผัสกับพีเอช 3.0, P. pentosaceus F66
รอดชีวิตมีอัตราการอยู่รอดของ 32.6% รองลงมาคือ P. pentosaceus D56 (17.2%) และ P. pentosaceus A24
(7.5%) P. pentosaceus F66 ยังรอดชีวิตมาได้ดีขึ้น (26.6%) มากกว่า P. pentosaceus A24 (13.7%) และ P. pentosaceus
D56 (5.8%) หลังจาก 2 ชั่วโมงสัมผัสกับ 0.3% เกลือน้ำดี สามสายพันธุ์ที่ขยายตัวช้าลงในน้ำซุป MRS ที่มีโซเดียมคลอไรด์ 15%
(w / v) ถึงค่า OD600 ของ 0.4e0.8 ใน 36 ชั่วโมง พวกเขายึดติดกับเซลล์ Caco-2 (10.9e13.9 CFU / มือถือ)
มีระดับที่คล้ายกันของการยึดมั่นในการควบคุมบวก, Lactobacillus rhamnosus GG (12.8 ± 0.5 CFU / มือถือ).
สามสายพันธุ์ที่มีบางกิจกรรมของเอนไซม์ที่พึงปรารถนาเช่น B-galactosidase ,-glucosidase, B-glucosidase,
และ N-acetyl-B-glucosidase จากผลเหล่านี้ P. pentosaceus F66 ดูเหมือนว่ามีคุณสมบัติเป็นโปรไบโอติก
และสามารถใช้สำหรับอาหารหมักดองรวมทั้ง jeotgals

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 ใน 3 สายพันธุ์ ที่แยกได้จาก jeotgals เค็ม และอาหารทะเลเกาหลีหมัก
และโปรไบโอติกสามารถตรวจร่างกาย หลังจาก 2 ชั่วโมงแสง pH 3.0 , P . pentosaceus f66
รอดกับความอยู่รอดของเกษตร % ตามอัตราส่วน P pentosaceus d56 ( 17.2 % ) และ P . pentosaceus a24
( 7.5% ) หน้าใน f66 ยังรอดชีวิตดีกว่า ( 15 % ) กว่าหน้าใน a24 ( 13.7% ) และ Pใน d56 ( 5.8% )
2 H แสง 0.3 % เกลือน้ำดี 3 สายพันธุ์ขยายตัวช้าลงใน MRS broth มี 15 % NaCl
( w / v ) , การเข้าถึง od600 ค่า 0.4e0.8 ใน 36 ชั่วโมงพวกเขาปฏิบัติตาม caco-2 เซลล์ ( 10.9e13.9 CFU / เซลล์ )
ปริญญาที่คล้ายกันของการควบคุมบวก rhamnosus , Lactobacillus GG ( 12.8 ± 0.5 CFU /
เซลล์ )3 สายพันธุ์มีเอนไซม์กิจกรรมที่พึงประสงค์ เช่น b-galactosidase a-glucosidase b-glucosidase
, , , และ n-acetyl-b-glucosidase . ผลการวิจัยพบ f66 หน้าดูเหมือนมีคุณสมบัติเป็นโปรไบโอติก
และสามารถใช้สำหรับอาหารรวมทั้ง jeotgals
หมัก