Iceland is a major producer of cold

Iceland is a major producer of cold water shrimp, Pandalus borealis. In recent years considerable attention has been given to improve hygiene in the factories producing cooked, peeled and frozen shrimp. To keep track of the bacteriological status of the end product, shrimp from most of the factories is routinely analysed bacteriologically by the request of shrimp exporters. This paper reports on the results of a bacteriological analysis of 7913 samples of shrimp from 26 Icelandic factories over a 6-year period. The results showed that the geometric mean of APC (at 358C) was 1718 per g and 57% of the samples had APC under 1000 per g. Some 70% of the samples had less than one coliform per g and 99.9% of the samples had less than one faecal coliform per g. Staphylococcus aureus was detected in less than 0.2% of the samples. The results show improvement in bacterial profiles, mainly total coliforms, over the 6-year period. Overall, the results show acceptable bacterial numbers in the finished product, indicating a high level of hygiene. Listeria spp. were, however, found in 270 of 3331 samples examined or 8.1%. Species identification was done on 49 of the 270 positive samples. The proportion of L. monocytogenes was found to be 26.5%. Ó 1998 Elsevier Science B.V. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไอซ์แลนด์เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของกุ้งน้ำ เหนือ Pandalus ในปีที่ได้รับความสนใจมากในการปรับปรุงสุขอนามัยในโรงงาน ผลิตอาหาร ปอกเปลือก และแช่แข็ง การติดตามสถานะของผลิตภัณฑ์สุดท้ายแบคทีเรีย กุ้งจากโรงงานเป็นประจำให้วิเคราะห์ bacteriologically ตามคำขอของผู้ส่งออกกุ้ง กระดาษนี้รายงานผลการวิเคราะห์แบคทีเรียอย่าง 7913 กุ้งจากโรงงานไอซ์แลนด์ที่ 26 ในระยะเวลา 6 ปี ผลพบว่า เรขาคณิตของ APC (ที่ 358C) 1718 ต่อกรัม และ 57% ของตัวอย่างที่มี APC ต่ำกว่า 1000 ต่อกรัม 70% บางตัวอย่างมีโคที่ลิฟอร์มน้อยกว่าหนึ่งต่อกรัม และ 99.9% ของตัวอย่างที่มีน้อยกว่าหนึ่ง faecal โคลิฟอร์มต่อกรัม Staphylococcus หมอเทศข้างลายที่พบในตัวอย่างน้อยกว่า 0.2% ผลลัพธ์แสดงการปรับปรุงในแบคทีเรียโปรไฟล์ ส่วนใหญ่รวมดื้อ ในระยะเวลา 6 ปี โดยรวม ผลการแสดงตัวเลขแบคทีเรียที่ยอมรับในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การแสดงระดับสูงของสุขอนามัย ต่อออกซิเจน อย่างไรก็ตาม พบ 270 3331 ตัวอย่างตรวจหรือ 8.1% ชนิดทำบน 49 ตัวอย่างบวก 270 พบสัดส่วนของ L. monocytogenes จะเป็น 26.5% Ó 1998 วิทยาศาสตร์ Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไอซ์แลนด์เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของกุ้งน้ำเย็น Pandalus Borealis ในปีที่ผ่านมาความสนใจมากที่ได้รับในการปรับปรุงสุขอนามัยในโรงงานผลิตสุกปอกเปลือกและกุ้งแช่แข็ง เพื่อติดตามสถานะแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์สุดท้ายกุ้งจากส่วนใหญ่ของโรงงานมีการวิเคราะห์หาเชื้อเป็นประจำโดยการร้องขอของผู้ส่งออกกุ้ง นี้กระดาษรายงานเกี่ยวกับผลของการวิเคราะห์แบคทีเรียของ 7913 ตัวอย่างกุ้งจาก 26 โรงงานไอซ์แลนด์เป็นระยะเวลากว่า 6 ปี ผลการศึกษาพบว่าค่าเฉลี่ยเรขาคณิตของ APC (ที่ 358C) เป็นต่อกรัม 1718 และ 57% ของกลุ่มตัวอย่างมี APC ภายใต้ 1000 ต่อกรัม บางคน 70% ของกลุ่มตัวอย่างมีน้อยกว่าหนึ่งในโคลิฟอร์มต่อกรัมและ 99.9% ของกลุ่มตัวอย่างมีน้อยกว่าหนึ่งในโคลิฟอร์มอุจจาระต่อกรัม Staphylococcus aureus ถูกตรวจพบในน้อยกว่า 0.2% ของกลุ่มตัวอย่าง ผลที่ได้แสดงการปรับปรุงในโปรไฟล์ของแบคทีเรียโคลิฟอร์มส่วนใหญ่ทั้งหมดในช่วงระยะเวลา 6 ปี โดยรวม, ผลการแสดงจำนวนแบคทีเรียที่ยอมรับในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงให้เห็นระดับสูงของสุขอนามัย Listeria spp ถูก แต่ที่พบใน 270 ของ 3331 ตัวอย่างการตรวจสอบหรือ 8.1% บัตรประจำตัวชนิดแล้วเสร็จใน 49 ของกลุ่มตัวอย่างที่เป็นบวก 270 สัดส่วนของ L. monocytogenes พบว่า 26.5% Ó 1998 เอลส์วิทยาศาสตร์ BV สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไอซ์แลนด์เป็นโปรดิวเซอร์หลักของกุ้ง น้ำหนาว pandalus borealis . ในปีล่าสุดที่ได้รับความสนใจมากในการปรับปรุงสุขอนามัยในโรงงานผลิตสุก ปอกเปลือก และกุ้งแช่แข็ง เพื่อติดตามสถานะทางแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์สุดท้าย , กุ้งจากโรงงานส่วนใหญ่จะตรวจวิเคราะห์ bacteriologically โดยการร้องขอของผู้ส่งออกกุ้ง บทความนี้รายงานผลวิเคราะห์ทางแบคทีเรียของ 7913 ตัวอย่างกุ้งจาก 26 แห่งไอซ์แลนด์ในช่วงระยะเวลา 6 ปี . ค่าเฉลี่ยเรขาคณิตของ APC ( ที่ 358c ) คือหาทางต่อ G และ 57% ของกลุ่มตัวอย่างมี APC ได้ที่ 1000 ต่อ 1 กรัม 70 % ของกลุ่มตัวอย่างน้อยกว่าหนึ่งฟอร์มต่อ G และ 99.9% ของกลุ่มตัวอย่างกลุ่มโคลิฟอร์มน้อยกว่าหนึ่งกรัมต่อเชื้อ Staphylococcus aureus พบน้อยกว่า 0.2 เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มตัวอย่าง ผลลัพธ์ที่แสดงการปรับปรุงในโปรไฟล์ของแบคทีเรีย ส่วนใหญ่ทั้งหมด Coliforms ในช่วงเวลา 6 ปี . โดยรวมแล้ว การยอมรับจากตัวเลขในผลิตภัณฑ์ที่ระบุระดับสูงของสุขอนามัย Listeria spp . , อย่างไรก็ตาม , ที่พบใน 3331 270 ของตัวอย่างตรวจ หรือ 8.1 % การระบุชนิดได้ใน 49 จาก 270 บวก ตัวอย่าง สัดส่วนของ L . monocytogenes ได้ 26.5 % Ó 1998 Elsevier Science นอกจากนี้สงวนลิขสิทธิ์