Secondary attributes of quality can be viewed as those which relate to consumer perceptions of the product but may
not be measurable in the material itself; for example, animal welfare, environmental impact, cultural, socioeconomic,
and traceability/safety aspects of the production system. These have also been referred to as attributes of dproduct and dprocess, respectively Outdoor pig production systems come in many forms. In some European countries, particularly UK and France, there are significant numbers of outdoor herds contributing to conventional pig meat supplies. In the UK, it has been estimated that approximately 30% of the national sow breeding herd is housed outdoors (Sheppard, 1996) although this figure is
lower in other European countries (Edwards, 1994). The popularity of outdoor production is a consequence of financial considerations linked to the low establishment and overhead cost of such systems (Edwards, 1996), as well as encouragement from retailers with a market for more extensively produced meat. These conventional outdoor production systems typically have highly selected genotypes, high stocking rates, and total reliance upon manufactured compound feed. However, they are seldom truly outdoor systems for the meat animals; they typically confine the progeny after weaning, sometimes in hit and- run outdoor systems and more often in fully enclosed buildings. Finishing pigs are almost always housed, either in deep litter systems or in conventional controlled environment housing, with b0.5% of UK pigs being finished outdoors (Sheppard, 1996; Edwards, 1999b).
รองคุณลักษณะคุณภาพสามารถถูกมองว่าเป็นผู้ที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ของผู้บริโภคสินค้า แต่อาจไม่ต้องวัด
ในวัสดุเอง ตัวอย่างเช่น สวัสดิภาพสัตว์ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม วัฒนธรรม สังคมและความสามารถ /
, ด้านความปลอดภัยของระบบผลิต เหล่านี้ยังถูกเรียกว่าเป็นลักษณะของ dproduct dprocess และ ,ตามลำดับสระหมูระบบการผลิตมาในหลายรูปแบบ ในบางประเทศในยุโรป โดยเฉพาะอังกฤษ และฝรั่งเศส มีตัวเลขที่สำคัญของสระวัวเกิดเนื้อหมูธรรมดา ในอังกฤษก็มีการประมาณการว่าประมาณ 30% ของชาติพันธุ์สุกรฝูงตั้งอยู่กลางแจ้ง ( Sheppard , 1996 ) แม้ว่าตัวเลขนี้
ลดลงในประเทศยุโรปอื่น ๆ ( Edwards , 1994 ) ความนิยมของการผลิตสระมันเป็นผลของการพิจารณาทางการเงินที่เชื่อมโยงกับการจัดตั้งต่ำและค่าใช้จ่ายของระบบดังกล่าว ( Edwards , 1996 ) รวมทั้งกำลังใจจากร้านค้าปลีกที่มีตลาดอย่างกว้างขวางมากขึ้นผลิตเนื้อ ระบบเหล่านี้ผลิตสระปกติมักจะมีน้ำหนักสูง คัดสรรอัตราความหนาแน่นสูงและการรวมเมื่อผลิตสารประกอบอาหาร อย่างไรก็ตาม , พวกเขาจะไม่ใคร่ระบบสระอย่างแท้จริงสำหรับเนื้อสัตว์ พวกเขามักจะ จำกัด ทายาท หลังจากหย่านม บางครั้งในตีและใช้ระบบสระและมักจะล้อมรอบอย่างเต็มที่อาคาร ขุนอยู่เกือบตลอดเวลา ,ทั้งในระบบปกติ หรือในครอกลึกควบคุมสิ่งแวดล้อมที่อยู่อาศัย กับ b0.5 % ของ UK สุกรเป็นจบนอก ( Sheppard , 1996 ; Edwards , 1999b )
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)